像大師賽高爾夫冠軍一樣飲食 - 《華爾街日報》

插圖：佐哈爾·拉扎爾我並不打算在本週末贏得高爾夫大師賽。我想我還應該説明，我並沒有參加大師賽，因為我的高爾夫球技糟糕透頂。除非你有六個小時的空閒時間，不介意被打傷眼睛，或者被球場上一位憤怒的房主追趕，否則千萬別和我一起打球。我該放棄這項運動了。

不過，我確實想贏得大師賽——不是為了那件俗氣的綠色冠軍夾克，也不是為了在巴特勒小屋接受吉姆·南茨採訪前能坐在椅子上小憩，而是為了能主持冠軍晚宴。這一備受推崇的大師賽傳統是由上屆冠軍在賽前舉辦的盛宴。菜單總是引發熱烈討論，彷彿這是名流婚禮或死刑前的最後一餐。

今年由2022年冠軍、得克薩斯選手斯科蒂·舍夫勒主辦的晚宴提供了令人熱量爆表的大餐：斯科蒂風味芝士漢堡小食、爆竹蝦、墨西哥薄餅湯、肋眼牛排、黑化紅魚、熱巧克力曲奇煎鍋。雖然這些食物我都喜歡，但光是打出這份菜單就讓我需要卧牀兩天、請私人教練並吃下一整瓶奧美拉唑。舍夫勒接棒2021年日本冠軍松山英樹的任務相當艱鉅，後者提供的菜單是：*壽司、刺身、日式烤雞串、味噌黑鱈魚、宮崎和牛、日式草莓蛋糕。*這份被譽為"冠軍晚宴史上最佳"的菜單確實實至名歸。

就像人們會預演本壘打後的繞場慶祝和奧斯卡獲獎感言一樣，我也認真構思過自己的冠軍晚宴菜單——按照傳統，這頓飯應該折射我的人生軌跡。那麼開始吧：

為了致敬童年時光，我想以一份令人極度失望的個人微波爐披薩作為開篇。9到14歲期間，這幾乎是我每天為自己準備的餐食。關鍵要完美復刻1980年代微波爐技術的不穩定性——成品披薩一半凍得像冰，一半燙得像熔岩，可能含有40%的紙板成分。作為開胃小點，我會配上一顆薄荷味救生圈糖果，這是母親允許我在教堂吃的唯一食物。

接下來：凌晨兩點的墨西哥捲餅。我至今不清楚捲餅裏具體有什麼配料，因為這是大學時代通宵狂歡後，凌晨兩點排長隊買來的。但請相信：它美味絕倫。吃完後你會強烈渴望躺在公園長椅上，所以務必確保有幾個室友願意把你攙扶回家。

然後是從自動售貨機掉出來的一包洋葱圈。我在沉悶的辦公樓裏吃過無數次——儘管請記住，我原本按的是B9鍵想買燕麥棒，卻意外得到了C9的洋葱圈。接着，為致敬飛行的魔力，我將奉上私人最愛：價值11美元的隨機食物盲盒：皮塔餅脆片、鷹嘴豆泥、意大利辣香腸條、花生醬杯、白煮蛋、牙線、皮特·羅斯的新秀卡和一根醃黃瓜。隨餐附贈一罐健怡可樂，以及一位想借充電器的陌生人。

我的孩子們會堅持要我準備一些他們最愛的食物。他們會像往常一樣點早餐：麥片——不，燕麥粥——不，煎餅——不，華夫餅！他們就是這樣點餐的，直到我衝他們吼叫，告訴他們我不是快餐廚師。我一定會加上一碗吃了一半的芝士通心粉和我在他們牀上發現的一片沒吃的吐司。貓會希望我加上凌晨4點的貓糧和早上6點的貓糧，可能還有早上7點的貓糧。

我覺得這已經是一頓相當不錯的晚餐了，但為了壓軸大戲：*一塊我忘記還在烤架上的牛排。*這是我夏天的拿手好戲之一——我會發現自己深陷燒烤時的閒聊中，或者在沙發上讀雜誌，然後聞到烤焦的牛肉味，衝到烤架前發現一塊24美元的西冷牛排已經烤成了門擋。雖然不能吃，但我想大家都會為此開懷大笑。

至於甜點，就是直接從盒子裏挖出來的冰淇淋，這會讓我們立刻感到內疚，並承諾第二天跑14英里，但這是唯一正確的吃法。看，現在你們希望我贏得大師賽了。要是我會打高爾夫就好了。