最適合家庭出遊的歐洲城市？出人意料，是阿姆斯特丹——《華爾街日報》

我的記憶中，25年前首次阿姆斯特丹之行的印象已有些模糊。那時的阿姆斯特丹對英國人而言，就像新奧爾良和邁阿密海灘之於美國人——是成年禮的朝聖地。我和朋友搭了廉價航班，當時被荷蘭這個歐洲唯一在"咖啡店"（當地對大麻銷售點的委婉稱呼）合法吸食大麻的國度所吸引，這完全可以理解。

1997年迷幻蘑菇也唾手可得，因此我對那個十一月週末的深刻（好吧，唯一）記憶，就是乘出租車前往民宿的驚魂之旅——感覺像觀看億萬閃亮自行車圍觀下的F1賽車，緊張得指節發白。

我並未急於重訪阿姆斯特丹。但當我和丈夫想帶七歲和六歲的孩子度一週假時，這座城市的博物館、運河遊船、眾多公園，當然還有隨處可見的自行車，讓它成為理想之選。

插圖：艾莉·米勒過去二十年顯著變化的要數當地美食。假期第二天，我在威爾斯烘焙咖啡館嚐到了另一種改變人生的蘑菇——酥脆嫩的油炸平菇配歐芹蒜泥蛋黃醬。這個通風的咖啡館能眺望舉辦過1928年夏季奧運會的奧林匹克體育場。我們租了自行車沿專用道騎行前往，雖然孩子們蛇形騎行的習慣確實惹得其他騎車人憤怒地按鈴。

香草黃油蝸牛可能不合您孩子的口味，但威爾斯烘焙咖啡館也提供薯條。圖片來源：威爾斯烘焙咖啡館在威爾斯品嚐下一道菜——黑布丁豬腹閃電泡芙後，我兒子宣佈暫停高級料理體驗。接下來一週，我們轉而尋找適合兒童的美食，如黃油小煎餅（poffertjes）和焦糖華夫餅（stroopwafels，類似甜點的脆華夫，高德華夫烘焙坊是我們的首選）。

阿姆斯特丹的焦糖華夫餅——兩片薄脆華夫夾着焦糖餡，能取悦所有人的味蕾圖片來源：iStock圖庫無論您的飲食偏好如何，若習慣提早用餐，務必提前預訂餐廳。傍晚六點半似乎是熱門用餐時段。“荷蘭人早吃、早睡、晚起，“自2008年定居阿姆斯特丹的英國記者馬克·史密斯告訴我們，“他們絕對是歐洲最會睡覺的民族。”

我原以為這個提供豐厚育兒假和托兒服務的國家會擁有頂級遊樂場，事實證明沒錯。在説出"博物館"三個字前，我們得先通過鞦韆、滑梯和攀爬消耗孩子們精力。環遊湖泊遍佈的馮德爾公園後，我們發現了一座配有高空攀爬架、兩條閃亮滑梯和我見過最大沙坑的遊樂場。

荷蘭的一個陽光明媚的日子，人們正在阿姆斯特丹著名的馮德爾公園享受美好時光。作為該市最大的公園，它毗鄰著名的萊茲廣場和博物館廣場。圖片來源：蓋蒂圖片社第二天早晨，在時尚的德派普區"小柯林斯"享用完美味的早午餐後，我們興奮地發現了薩法蒂公園——一個幾乎完全由木材打造的冒險遊樂場。若讓20歲的我知道，45歲為人母的旅行幸福不過是一杯馥芮白咖啡和兩個在樹屋裏扮猴子的小孩，恐怕會驚掉下巴。

我已記不清首訪時是否去過著名的荷蘭國家博物館，但即便去過，其歷時十年的翻新工程也值得重遊。原計劃走馬觀花看遍鎮館之寶，卻低估了博物館對同行孩子們的吸引力。那些荷蘭帝國時代的船模、成排手槍等武器、以及塞滿陶器的娃娃屋木櫃，讓他們足足沉迷數小時。

對於博物館遊覽，免費語音導覽是親子游的妙招。在市立博物館，塞尚和蒙德里安的作品原本讓孩子們叫苦不迭，戴上耳機後抱怨聲便戛然而止。

但另外兩座博物館給我留下了更深刻的印象。我們在NEMO科學博物館度過了一個下午，這座由意大利建築師倫佐·皮亞諾設計的互動科學館裏，孩子們可以搭建橋樑、吹巨型泡泡，還能在各層寓教於樂的展區中學習。這是第一處讓我們流連的地方。

第二處則是安妮之家。我們曾擔心孩子太小，不宜接觸大屠殺的殘酷歷史。但在參觀前，我們給女兒看了阿里·福爾曼改編、大衞·波隆斯基繪圖的《安妮日記》圖像小説，她立刻被這個只比她大幾歲的女孩為躲避納粹藏身兩年的故事吸引。我相信她永遠會記得親眼見到那個秘密後屋的狹小房間——那裏曾是弗蘭克一家的藏身之所。

安妮之家圖片來源：Cris Toala Olivares/安妮之家阿姆斯特丹的美令我傾倒。17世紀的運河房屋綿延數英里，每棟都獨具特色：有的窄如鉛筆，有的寬闊大氣；有些飾有紋章的華麗山牆冠頂。我們瞥見過懸掛枝形吊燈的正式客廳，也見過現代辦公空間。全家最愛的活動之一，就是騎着自行車穿梭於運河交錯的橋樑之間。偶爾路過飄來的大麻煙味，反倒提醒着我初次造訪時錯過了多少風景。

實用指南

阿姆斯特丹親子游簡明攻略

探索17世紀船隻複製品，品嚐華夫三明治，或騎行遊覽首都阿姆斯特丹——這一切都為家庭度假增添了無限樂趣。

**住宿推薦：**愛彼迎提供眾多歷史建築公寓；我們入住的是運河環線南側一棟17世紀倉庫改建的公寓，兩隻常住貓咪讓我們宛如真正的阿姆斯特丹人。偏好酒店？霍克斯頓酒店新分店Lloyd店將於八月開業，距中央車站騎行10分鐘——這棟20世紀20年代地標建築的時尚改造提供雙層兒童房、彈性入住/退房時間等親子服務。起價202美元，TheHoxton.com

**騎行指南：**利用遍佈全城的自行車道，從A-Bike租賃車輛（市區設四個網點），提供兒童車、雙人車乃至貨運自行車（後者常需預訂並申請頭盔）。A-Bike.nl

**美食體驗：**在1898年營業至今的Hans Egstorf（Spuistraat 274）品嚐焦糖夾心華夫餅。早午餐推薦Little Collins（Eerste Sweelinckstraat 19f），牛胸肉墨西哥餅、鱈魚燴飯等菜品深得家長歡心，還有炒蛋香蕉麪包。帶孩子挑戰Wils Bakery Café（Stadionplein 24）的內臟料理後，用自制軟冰淇淋或泡芙犒賞他們。阿姆斯特丹優質東南亞餐廳如Sukhothai Thanee（Noorderstraat 19h）提供從爽口沙拉到經典咖喱的多樣選擇。想邊吃披薩邊觀景，可搶佔Bar Dó（Vijzelgracht 35）的露台座位。

**參觀博物館：**提前預訂所有博物館門票，特別是安妮·弗蘭克之家的導覽，其門票往往提前數週售罄。在出發前，阿里·福爾曼與插畫家大衞·波隆斯基改編的《安妮·弗蘭克日記：圖像版》是向孩子們介紹這段歷史的好方式。從國家海事博物館步行不遠即可到達精彩的NEMO科學博物館，那裏的展品包括一艘可登上的荷蘭東印度公司船隻複製品，以及持續至7月2日的《海上人類》——180年航海歷史的肖像攝影展。別錯過基思·哈林為市立博物館於1986年創作的125英尺長畫作《阿姆斯特丹筆記》，這是該作品30年來首次展出，展覽將持續至11月5日。在國立博物館，為欣賞荷蘭大師作品、船模和玩偶屋預留數小時，並可在禮品店購買維米爾和倫勃朗的Playmobil復刻模型。

刊登於2023年6月10日印刷版，標題為《帶着孩子體驗荷蘭風情》。