旅行指南：下加利福尼亞州瓜達盧佩谷三日遊 - 《華爾街日報》

十多年來，下加利福尼亞州蓬勃發展的葡萄酒產區——瓜達盧佩谷，因其120家（且數量還在增加）葡萄園和富有創意的廚師而備受讚譽，這些廚師就近採購肉類、海鮮和蔬菜。

該山谷位於下加利福尼亞半島北部，距離聖地亞哥僅兩小時車程，離太平洋也僅一步之遙。

插圖：Aly Miller這裏的生態酒店、徒步和騎馬活動、新鮮海鮮，以及極其時尚的酒吧和美食場景，使其成為任何想避開千篇一律旅行的人的理想長週末目的地。以下是一份長週末指南。

La Villa del Valle是一座擁有六間卧室的別墅，散發着托斯卡納風情，可以一覽無餘地欣賞到莊園的葡萄園和橄欖樹林，以及遠處雄偉的山丘。### 第一天 | 星期五

下午3點 抵達聖地亞哥機場，取租車後駕車30分鐘到達聖伊西德羅邊境口岸進入墨西哥。或者，為週末僱傭一名司機，這是整天小酌時的明智之舉。TerraTripsEnsenada.com

下午4點 餓了嗎？向南行駛一小時到達沿海小鎮新港，品嚐以龍蝦為餡的墨西哥捲餅，包裹在酥脆的黃油麪粉玉米餅中，配以香噴噴的米飯和奶油斑豆，在Restaurant Puerto Nuevo II享用。在前往瓜達盧佩谷的一小時車程前，一邊享用遲來的午餐（在墨西哥稱為comida），一邊欣賞海景。Avenida Renteria #2, Puerto Nuevo

晚上7點 入住拉維拉德爾瓦萊酒店，這座托斯卡納風格的六卧室別墅坐擁葡萄園和橄欖樹林的壯麗景色。三間舒適客房配有陽台，所有房間均配備Nespresso咖啡機和酒店自產的有機薰衣草沐浴產品——包括格蘭諾拉麥片、蜂蜜和橄欖油。若時間允許，可安排品嚐其維納卡瓦葡萄酒。每晚250美元起。

晚上8點 長途跋涉後，當晚低調休整（提前預訂別墅主廚塞薩爾·巴斯克斯和甜點師埃爾莎·奧爾莫斯的五道菜品嚐菜單）。天氣允許時，在露台享用晚餐。隨後前往休息室的誠信酒吧，斟一杯蘇格蘭威士忌，暢想明日樂趣。

在Adobe Guadalupe葡萄園旅館預約一小時導覽騎馬活動，結束後可在酒窖或商店品酒。### 第二天 | 週六

上午8點 在埃斯特拉·馬丁內斯·布埃諾經營的早午餐店Doña Esthela廚房，品嚐陶土爐慢烤本地羊肉配玉米煎餅和新鮮莎莎醬，堪稱一絕。

上午10點 飽餐後開始活動。驅車20分鐘抵達Adobe Guadalupe葡萄園旅館，騎乘優雅的阿茲特克馬進行導覽騎行，欣賞山野鮮花美景。

下午1點 瞭解該地區葡萄酒的絕佳起點是拉斯努貝斯酒莊。這家風景如畫的酒莊由一位墨西哥釀酒學家於2008年創立，出產堪稱典範的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。

Animalon餐廳由下加利福尼亞州先鋒廚師哈維爾·帕斯森西亞經營，專注於展現該地區不斷更迭的季節性豐饒物產。晚上7點 品酒小憩後——或在泳池邊放鬆片刻——驅車25分鐘前往Animalón餐廳，您將在綴滿串燈的200年古橡樹下用餐。可選四道、六道或八道菜的品嚐菜單，菜品包括豆燜黑鱈魚、配榛子羅望子醬的肥美本地扇貝，或主廚奧斯卡·託雷斯烹製的慢烤牛肉。

晚上8:30 晚餐後，前往迷幻風格的Bloodlust葡萄酒吧盡情舞動。這個由墨西哥城Nrmal音樂節總監阿方索·穆裏達斯於2022年創立的場所，實現了DJ與現場音樂的完美融合。

在生態度假村Bruma預訂獨棟別墅或極簡風格客房，這裏同時也是一個釀酒廠。照片：Casa 8### 第3天 | 週日

凌晨5點 唯一值得凌晨4:30起牀的理由，就是乘熱氣球飛越瓦萊的多層次地貌景觀。出發前往10分鐘車程外的Lago Valle葡萄酒露營度假村“起飛”場地前，先在別墅享用咖啡和肉餡捲餅。雙人套餐410美元起。

中午12點 收拾行裝後，向別墅工作人員揮手告別，驅車20分鐘抵達Casa de Piedra酒莊內的Conchas de Piedra餐廳。點選主廚Drew Deckman菜單上的招牌菜：氣泡酒與雙殼貝類，比如簡單烹製的象拔蚌（一種大型海水蛤蜊）或半打庫邁牡蠣。

Conchas de Piedra餐廳的巧克力蛤蜊酸橘汁醃魚配黃瓜、番茄和香菜油。照片：Paulina Deckman下午2:30 在前往下一站過夜地——環保度假村兼酒莊Bruma（每晚548美元起，Bruma.mx）之前，先造訪聖安東尼奧內庫阿的庫邁原住民社區。據PBS下加利福尼亞旅遊節目《穿越南方》主持人Jorge Meraz介紹，導遊將展示原住民手工藝品和藥用植物，並簡要介紹庫邁文化。遊覽詳情及博物館開放時間請查看Facebook頁面或發送郵件至[email protected]。

下午5點 入住布魯瑪後，可在其過濾天然池塘暢遊，或騎山地車探索附近小徑。晚餐選擇酒店內的Fauna餐廳，主廚戴維·卡斯特羅·胡松（其家族擁有恩塞納達著名的Hussong’s Cantina酒館，值得駐足品嚐頂級瑪格麗塔）主理。品嚐炭烤章魚配奇盧阿克辣椒、醃胡蘿蔔、豆類和脆豬皮，或是藍玉米餅製作的炸鮑魚塔可等菜餚。

返回機場途中，可在蒂華納的Erizo餐廳停留，品嚐紅辣椒醃蝦（Aguachile Rojo）——用發酵紅辣椒、番茄柑橘醬、黃瓜和紅洋葱調製的蝦肉酸橘汁醃魚圖片來源：小哈維爾·普拉森西亞### 第4天 | 週一

上午9點。經過前夜的歡慶，先在布魯瑪享用免費早餐，再啓程返回蒂華納或聖迭戈機場。若需跨境返回聖迭戈，請預留充足時間，某些日子邊境等待時間可能長達四五小時。查詢即時等待時長可訪問CBP邊境等待時間官網。返美有三個入境點：聖伊西德羅、奧泰梅薩和特卡特。若選擇特卡特路線，將沿3號公路行駛，途中有多家陶藝作坊，包括Contreras陶器工坊，可購買巨型紅陶罐、甕和裝飾陶瓷。

中午12點 在離開海鮮天堂之前，不妨考慮在蒂華納的Erizo 享用午餐。這裏不乏完美的本地海膽（erizo即海膽之意），可以添加到從軟殼蟹玉米餅到青檸醃魚烤玉米餅的任何菜餚中。索諾拉大道3808-2號，蒂華納22020

刊登於2023年6月24日印刷版，標題為《葡萄酒之鄉？沒錯，就是那個令人放鬆的地方》。