美國食品巨頭直面"奧茲匹克時代"——《華爾街日報》

你剛開始服用Ozempic，還會渴望那包薯片嗎？

隨着Ozempic和其他類似減肥藥物流向數百萬人，顛覆美國的飲食行業並引發關於消費者飲食方式的新問題，大型食品公司和投資者正在密切關注。

從金寶湯到康尼格拉品牌的食品製造商高管表示，隨着內部團隊開始評估消費者行為並集思廣益應對之策，他們正在回應投資者關於這些藥物潛在影響的問題。

這些抑制患者食慾的藥物在美國的受歡迎程度激增，導致生產能力緊張。摩根士丹利預測，到2035年，將有2400萬人（約佔美國人口的7%）服用此類藥物。

該公司調查了300多名患者後表示，這些人可能會將每日卡路里攝入量減少多達30%。對於一個每日攝入2000卡路里的人來説，這可能意味着每天減少一盎司的鹹味薯片、一瓶汽水等。

卡羅琳·麥克貝恩-沃爾多表示，自從開始服用禮來公司的Mounjaro以來，她的食量明顯減少——她的家人外出就餐的次數減少，食品雜貨賬單下降了多達20%。這位50歲的零售業高級主管表示，這種藥物讓她更快感到飽腹，壓力大時暴飲暴食的可能性也大大降低。

“我的廚房依然儲備充足，裏面有薯片和椒鹽脆餅，”麥克貝恩-沃爾多説，“但我並不覺得它們誘人。”

金寶湯公司首席執行官馬克·克勞斯表示，他注意到推動這些藥物的製藥公司迅速崛起。該公司除了同名湯品外，還生產金魚餅乾和鱈魚角薯片。

“這有點像是‘好吧，等等，這裏有些不對勁’，”克勞斯説。不過，他並不認為這些藥物會全面衝擊食品銷售。

華爾街一直在試圖預測這些藥物對食品飲料製造商、餐廳和雜貨店銷售的影響。摩根士丹利指出，在食品公司中，好時、億滋、Hostess和金寶湯等零食糖果製造商可能受影響最大，因為患者會大幅減少攝入曲奇和鹹味零食等高糖高脂食品。伯恩斯坦報告稱，糖果等約三分之一銷量來自每日至少消費一次的羣體，這類產品風險最高。

47歲的卡琳·卡爾頓正在服用Mounjaro，她表示自己不再整天想着食物，零食也吃得少多了。

“前幾天我只吃了一顆軟糖豆，這對我簡直是聞所未聞，”她説，並補充最近在快餐店點兒童餐就感到飽足。

這些女性表示，醫生並未建議她們在用藥期間採用特定飲食方案。

隨着消費者開始抵制高價，大型食品公司的銷售增長放緩，Ozempic等減肥藥物的興起恰逢其時。在新冠疫情期間，消費者囤積大品牌食品，食品公司銷售額激增，而當通脹加劇時，消費者為食品雜貨支付了更多費用。

Ozempic及類似減肥藥能抑制患者食慾，其受歡迎程度急劇上升。圖片來源：F. Martin Ramin/The Wall Street Journal如今，在Ozempic時代，對公司增長前景的擔憂加劇了人們對銷量下降的憂慮，給食品公司的股價帶來更大壓力。標普500包裝食品與肉類分類指數今年迄今已下跌14%，而標普500指數則上漲了11%。

農業貸款機構Rabobank的食品與消費趨勢執行董事Nicholas Fereday表示，這些藥物對包裝食品行業的增長構成了新的威脅。

“如果三分之二的美國人是目標受眾，那將是一個巨大的問題，”Fereday説，他指的是被認為超重的美國人口比例。

一些華爾街分析師和食品行業顧問表示，他們目前由諾和諾德生產的Ozempic及其他減肥藥物並不構成重大風險。他們説，這些藥物仍然昂貴，許多美國人無法獲得，而且廣泛或長期使用並不確定，因為一些人會出現噁心和腹瀉等不適的副作用。他們還説，目前還不清楚患者在服用這些藥物時可能會選擇哪些食物。

許多食品企業高管表示，這些藥物已引起他們的關注，但在經歷了從低脂到低碳水化合物飲食等以往趨勢後，他們並不感到恐慌。

康尼格拉公司首席執行官肖恩·康諾利表示，由於這些藥物導致的熱量攝入顯著下降還很遙遠。康諾利説，如果這些藥物確實受到歡迎，食品公司可以通過新產品來應對，包括推出更小包裝的產品。

服用減肥藥物的人可能會將每日熱量攝入減少多達30%。圖片來源：Kristen Norman for The Wall Street Journal康諾利説：“零食往往是食品行業中最賺錢的業務之一，也是增長最快的業務之一。這並不一定是壞消息。”

康尼格拉公司需求科學高級副總裁鮑勃·諾蘭表示，他的團隊從秋天開始研究Ozempic和其他藥物。他説，消費者在社交媒體上對這些藥物的討論不如生酮飲食等其他減肥計劃那麼多，不過一旦這些藥物以藥丸形式而非注射劑形式上市，這種情況可能會改變。

諾蘭説，如果患者攝入的熱量減少，他們會轉向更高質量的食品，比如康尼格拉的Healthy Choice和Marie Callender’s冷凍餐，以及Birds Eye冷凍蔬菜。他説：“我們已經有大量產品符合這一需求，但如果沒有，我們會設計新的產品。”

億滋國際表示，正在擴大其“份量控制”零食的規模，這些零食的熱量為200卡路里或更少，並且是獨立包裝的。該公司還提供無麩質奧利奧和符合原始人飲食的Hu巧克力棒等產品，以滿足特定的飲食需求。金寶湯的克勞斯表示，現在確定這些藥物是否會導致整體食品消費下降還為時過早，而且美國飲食的以往變化既帶來了挑戰，也創造了機遇。

摩根士丹利的調查發現，服用減肥藥的患者增加了水果、蔬菜、禽肉和魚類的攝入，同時也會食用蛋白棒、營養奶昔等體重管理產品。該投行表示，包裝食品企業可通過調整產品線來適應這一變化。

麥克貝恩-沃爾多表示，自從開始使用蒙扎羅（Mounjaro）後，她對薯條等食物的渴望降低了，轉而攝入更多沙拉和蛋白質。“我希望確保自己攝入正確的食物，“她説。

斯馬克公司首席執行官馬克·斯馬克（其公司近期同意以46億美元收購Twinkies蛋糕製造商Hostess）表示，公司正在密切關注減肥藥相關研究。“目前我仍然非常樂觀，人們追求的那種甜蜜即時滿足感永遠不會真正消失，“他説。

Atkins品牌食品製造商Simply Good Foods公司高管在6月回應分析師提問時表示，這些藥物正在重新激發人們對體重管理的興趣，並將消費者吸引到同時銷售其產品的藥店。他們表示公司計劃向三類人羣推廣Atkins產品：正在服藥並尋求更有營養熱量的人羣、準備停藥的患者，以及試圖保持體重的人羣。

7月接任Simply Good首席執行官職位的傑夫·坦納表示，公司已開始直接尋找患者並開展針對性營銷。

“我們認為這是一股浪潮，而我們準備乘勢而上，“他説。

寫信給傑西·紐曼，郵箱：[email protected]

刊登於2023年10月5日印刷版，標題為《零食公司直面"奧澤匹克"時代》。