她曾擔任商業分析師和技術撰稿人數十年退休後，她愛上了烹飪——《華爾街日報》

餐飲服務商克勞迪婭·德內爾這樣評價她的顧客：“當你看到他們臉上的笑容時，會感到非常滿足……”攝影：馬克·哈里斯/後見之明視覺媒體從兩歲起，克勞迪婭·德內爾就喜歡和母親及祖母們一起做飯，卷葡萄葉、準備意大利麪，這些菜餚承載着她們黎巴嫩與意大利的血統。

“那是我最願意待的地方，”居住在馬薩諸塞州布羅克頓的德內爾説道。

歷經五十餘載，如今70歲的她終於置身於理想之境——從事餐飲服務與烹飪教學。

1975年大學畢業後，德內爾獲得了一份管理12家雜貨店的工作，這對當時的年輕女性而言實屬罕見。她回憶道，該公司是最早使用UPC條形碼的企業之一，而她負責培訓所有收銀員。

此後她攻讀了MBA學位，並擔任了二十年的高級業務分析師。隨後她轉行成為投資公司的技術文檔撰寫員，但隨着時間推移，她感到自己的價值逐漸被忽視。最終在51歲時，德內爾遭遇了裁員。

失業兩年間，正值許多人難以重啓職業生涯的人生階段。某日，友人因女兒高中畢業派對邀請德內爾掌勺——這位朋友曾品嚐過她的廚藝。派對當天，她為60位賓客烹製了帕爾馬乾酪烤雞晚餐。

“當你看到他們臉上的笑容，或者因為大家都在埋頭吃飯而聽不到交談聲時，那種滿足感難以言表，”她説道。隨後她開始承接其他派對餐飲服務，“事業就這樣逐步發展起來。”

丹妮爾表示，她決定創辦食品製備企業的原因之一，是源於對一位經營餐飲業女性的記憶。她回憶道，四十多年前走進那位女士的店鋪時，“店裏播放着優雅的音樂，擺滿了各色食物，香氣令人陶醉。對她而言，這真是種美好的謀生方式。”

在很長一段時間裏，她都在自家廚房經營這份事業，這有時會帶來挑戰。比如有次需要為300人同時準備五種不同的熱餐。

“我丈夫當時急得團團轉，”她笑着説，“他説‘你瘋了嗎？我們根本做不到’。而我始終回應‘你就等着看吧’。”

2021年，她在距離家三英里的北伊斯頓區開設了佔地1250平方英尺的專業廚房，現在這裏開設烹飪課程、教學工坊和主題派對。最近的一場烹飪派對上，賓客們甚至自發跳起了康加舞。“人們來到廚房，邊烹飪邊享受歡樂時光，”她描述道。

針對兒童羣體，夏季她會舉行為期五天的烹飪營。“孩子們會緊緊抱住我給他們盛食物的餐盤，”她眼中帶着笑意，“他們對自己完成的作品感到無比自豪。”

丹妮爾每週固定工作40到60小時，但她坦言這是自己做過最棒的工作。“只要不在店裏，我就會想念那裏…那是我獲得快樂的源泉。”她打算繼續這份事業，直到身體無法負荷為止。“希望這份忙碌能持續到我決定休息的那天。”

第二人生探討了人們在50歲及以後所選擇的不同道路。您可以聯繫密歇根州的作家朱莉·哈爾珀特，並通過[email protected]告訴我們您是如何重新開始的。

刊登於2023年11月16日的印刷版，標題為《她曾是一名商業分析師和技術作家數十年。現在她開始烹飪》。