旅遊熱潮使得海鮮碗成為許多日本人難以承受的價格 - 彭博社

在江户辻屋海鮮餐廳供應的海鮮丼。攝影師：Akio Kon/Bloomberg外國遊客數量激增，推高了日本旅遊景點附近餐廳的價格，因為日元貶值使該國成為一個物美價廉的目的地，而當地工資難以跟上更廣泛的成本上漲。

典型的例子是位於東京豊洲地區的豊洲専客番頭的¥6,980（46.52美元）的生魚片蓋飯。它由毗鄰的魚市場的新鮮海鮮製成，該市場於2018年從著名的築地拍賣大樓搬遷而來。在城市的其他地方，可以用¥1,000至¥1,500獲得類似的海鮮丼餐，使用略低質量的食材。

日本國家旅遊組織週三表示，1月份有269萬人訪問了該國，比去年同期增長了80%，與疫情前的水平持平。

本月早些時候，日元跌破了對美元150的關口，使該貨幣接近1990年以來的水平，使日本成為美國人和其他貨幣更強國家的人們可以負擔得起的目的地。這反過來又推動了疫情後的旅遊熱潮，酒店、餐廳和其他零售企業難以滿足需求。但迄今為止，國內工資沒有跟上，經濟在2023年底陷入了技術性衰退。

“收入增長無法跟上物價上漲，”伊藤研究所首席經濟學家竹田敦表示。儘管如此，他表示物價上漲有可能最終迫使消費者尋求更高的工資並改變消費習慣。

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2023年訪日遊客的消費總額達到了創紀錄的5.3萬億日元，比2019年疫情爆發前增長了約10%，人均消費增長了近34%，達到了21.2萬日元。日本於上個月的數據顯示，2023年有2500萬遊客訪日，是自2019年以來最多的一年，當時日本接待了3200萬入境遊客。

這種湧入的消費力還體現在其他菜單項目的價格之高。在日本北部最北端的北海道尼塞高級大比古滑雪度假村，一碗鰻魚飯售價3500日元，一碗烤雞串飯售價2000日元，這是在一個食品車上。

“我必須以這些價格出售以支付成本，”店主早川直也表示，他補充説95%的顧客來自海外。

訪日遊客正在尋求一種在家無法獲得的體驗，這為日本的餐飲零售商提供了機會，他們可以將價格提高多達50%，而不會影響需求，TakeMe Co.創始人陸東表示。

他建議大阪的一家餐廳推出針對外國遊客的超過20,000日元的套餐菜單。該店的負責人Yugo Fujimoto説，這提高了遊客的消費。

遊客在Toyosu Senkyaku Banrai商店前排隊。攝影師：Akio Kon/Bloomberg在Toyosu零售綜合體，結合了餐廳、紀念品店和温泉設施，高價海鮮飯碗的銷售商江户辻屋長隊中60%至70%的人是遊客。儘管他們每天準備大約300份餐點，但一些商品常常在下午2點前就售罄。

其中一位顧客Alex Goldman説，在他來自的芝加哥，不可能以同樣的價格買到同樣質量的食物。

“我只能在這裏吃到這樣的食物，”他一邊吃一邊説道。“我想再來。”