家庭咖啡熱潮將亞洲大宗出口商轉變為買家 - 彭博社

河內一家咖啡店的顧客。攝影師：林凡/Bloomberg一些亞洲最大的咖啡生產國發現在本土市場滿足咖啡因需求變得更具挑戰性。

從胡志明市的街頭到雅加達的咖啡館，消費者迅速培養起對咖啡的口味，這使得亞洲生產商成為大宗買家。儘管越南和印度尼西亞仍然是主要的出口國，但它們越來越多地從農業強國巴西採購咖啡以滿足消費熱潮。

“人們對咖啡的熱愛令人印象深刻，”顧問朱迪·蓋恩斯説道，指的是印度尼西亞蓬勃發展的咖啡文化。創新的飲品，如咖啡牛油果混合物，吸引了新消費者 —— 這是亞洲範圍內不斷增長的趨勢，隨着可支配收入的增加，咖啡消費也在增加。

從巴西向亞洲咖啡生產商的咖啡出口激增

本季度向印度尼西亞、越南的綠色咖啡出口激增

來源：巴西發展、工業和對外貿易部

印度尼西亞和越南都是苦澀的羅布斯塔咖啡的主要種植國，羅布斯塔咖啡適合製作濃縮咖啡和速溶飲料，它們更傾向於出口咖啡生產，同時進口用於國內消費 —— 他們自己的咖啡比巴西的更昂貴。國內咖啡的受歡迎程度是進口將會繼續的一個很好的指標，尤其是在過去幾年的極端天氣和產量不足對全球產量造成影響之後。

世界上最大的咖啡貿易商，諾曼咖啡集團，正在押注這一變化，開設了一個進口辦事處在印度尼西亞，因為他們預計那裏的需求最終將高於該國的作物所能承受的水平。

根據當地出口商協會的數據，印尼的咖啡消費在過去十年中每年增長約4%，高於國際咖啡組織今年預計的全球需求增長2.2%，這是在疫情時代經歷了起起伏伏之後的結果。

一名工人將羅布斯塔咖啡豆從籃子中倒入印度尼西亞蘭潘省的磨豆機。攝影師：Dimas Ardian/Bloomberg從巴西到印度尼西亞的出口量去年增加了一倍多，這是世界第四大生產國，根據巴西咖啡出口商協會的數據。“增長潛力仍然非常巨大，特別是因為人均消費低於世界其他地區，”出口商協會主席馬西奧·費雷拉説。

隨着咖啡飲用習慣的蓬勃發展，印度尼西亞的咖啡豆產量基本停滯不前。如果保持同樣的速度，未來五到八年內需求可能會超過產量，印尼咖啡出口商和工業協會下游咖啡行業主管莫埃洛諾·蘇西洛説。

該團體正在尋求幫助農民管理他們的莊園，希望將產量提高到每公頃1.1公噸以上。相比之下，巴西生產類似咖啡品種的地區每公頃的產量約為2.5噸，根據農作物機構的數據Conab。

亞洲在全球咖啡消費中的份額正在增加

該地區的需求增長速度比世界其他地區快

來源：國際咖啡組織

與此同時，巴西向越南的出口也在激增 —— 根據Cecafé的報告，在截至1月的12個月內增長了超過六倍。

來自南美國家的進口正在為越南的速溶咖啡行業提供支持，Trinh Duc Minh説，他是達克拉克省布昂美託咖啡協會的負責人。一些公司已經進口豆子以履行簽訂的合同並製作烘焙咖啡，Vinh Hiep Co.的副總經理Tran Thi Lan Anh説。

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天氣有助於將更多進口帶到該地區。厄爾尼諾現象本季給東南亞帶來了極端乾旱，導致越南和印尼的產量減少，當地價格飆升。越南咖啡目前的交易價格比巴西豆高出30美元以上，使得南美採購更具吸引力。

“現在很難買到豆子”，安説，儘管價格更高，暗示農民手中可能沒有多少豆子了。

越南是世界最大的羅布斯塔供應國，極端天氣和在去年價格飆升之前多年的低利潤導致一些農民轉種其他作物。該國在過去十年中逐漸失去了全球市場份額 — 現在已經是自2008年以來最小，風險管理公司Hedgepoint Global Markets估計。

一名工人在越南布昂美索托的農場收割咖啡果實。攝影師：Maika Elan/Bloomberg預計越南和印度尼西亞的咖啡供應都將有所恢復，因為更高的價格將為農民帶來更高的收入，促使他們投資於擴大和改善作物。

儘管如此，長期挑戰仍將存在，卡洛斯·科斯塔，Hedgepoint銷售主管説。“大量的小型家庭財產使規模收益更難以實現，”他説。“巴西應該是市場上出現的主要替代品。”