間歇性禁食並非健康的萬靈藥，但它確實有好處 - 彭博社

不要那麼快。

攝影師：彼得·薩默斯/蓋蒂圖片社對於虔誠的人來説，禁食是折磨肉體以堅固靈魂。然而，對於那些信奉世俗信仰的人來説，禁食已經與健康聯繫在一起。

根據許多最近的報道 — 無論是激動人心的還是科學的 — 禁食已經成為一條引人入勝的健康之路。非宗教性的禁食可以是長達24小時或更長時間的無食物，也可以是每天長達16小時的間歇性禁食。據説，這種做法可以促使你的細胞朝向自噬，源自希臘語“自我吃”或“自我消化”，這是身體的一種清潔功能，可以清除體內積累的垃圾。自噬可能有助於預防糖尿病、痴呆症以及心臟、肝臟和腎臟疾病；當你的能量水平耗盡時 — 也就是説，當你飢餓時 — 它就會被觸發。

彭博社觀點比特幣從死亡中復甦，並且應該繼續上漲倫敦的水危機是一場雞尾酒博弈奢侈品的最新流行不會持續太久美國正在背棄世界，無論特朗普在位與否幾年來，我一直實踐間歇性禁食 — 大約16小時不攝入卡路里，然後有一個八小時的進食窗口，可以吃零食，並且吃一頓豐盛的晚餐。網上和社交媒體上到處都是關於禁食與進食比例的圖表，根據一個人的年齡每天需要的時間。你年齡越大，就需要更長時間的禁食，因為據説隨着年齡增長，自噬的速度會變慢。

無論如何，16:8似乎起作用了 — 直到幾個月前。那時，飢餓戰勝了我。在八小時結束時不僅吃晚餐，我還在“自由進食”時段的一開始吃了一頓豐盛的午餐。” 這種雙重打擊表現在我的腰圍上。我吃得很飽，但擔心腰部的膨脹。我每天已經走了六到八英里。我還能做什麼呢？

很少有現成的東西能幫助。禁食是一種負面經濟學：你什麼都不消耗。當卡路里減少時，對大多數企業來説並不好 — 也許除了服裝行業。

不過，有辦法將禁食商品化，商業捷徑可以讓你花錢獲得想要的身材。這些措施對於糖尿病患者和極度肥胖者來説並非裝飾品 — 對於他們來説，飲食的醫學監督是生死攸關的問題 — 但對於那些願意為了滿足虛榮心而付費的人來説是可行的。糖尿病藥物奧塞米替有一個雙胞胎產品威戈維，可以幫助你減肥。根據一些估計，一個月的一週一次的注射可能要花費高達3000美元。追求健美體型的健美運動員已知使用一種更古老的糖尿病藥物 — 二甲雙胍 — 來幫助他們減少肌肉中的脂肪（60片約20美元）。有些設計用於治療躁鬱症的物質可以誘導自噬，而無需讓你捱餓。根據類型不同，減肥手術的費用可能接近3萬美元（或者如果你是醫療旅遊者，比如在土耳其，可能只需3000美元）。

我還沒有準備好讓Wegovy接管我的生活（如果停止使用，抑制食慾的大腦中樞將重新啓動到原始狀態）。我儘量避免手術。至於自噬誘導劑，我寧願捱餓。

然後，幾周前，英國總理裏希·蘇納克（Rishi Sunak）透露，他每週都以36小時的禁食開始。他説這一天半的節食（從週日下午5點開始，到週二上午5點結束）加上運動讓他可以在一週的其餘時間盡情享受甜食。這比我已經讓我在早上感到飢餓的16小時長了20個小時，讓我在早上只喝兩杯咖啡（不加牛奶，不加糖）時感到憤怒。我能做到嗎？

快速回答：在連續三天超過20小時後，又在另一天回到16小時後，我設法堅持到23個半小時。這個記錄只有因為我大部分時間都躺在牀上，試圖入睡，不去想我有多餓。易怒，對虛構的威脅很敏感，我不適合與人為伴。“為什麼你要擠我下樓梯？”“不要那麼靠近我咳嗽？”“我在這走路！”（我從來沒有真的喊出這些話，但它們在我的腦海中非常響亮。）

我想起了但丁地獄的第九層，特別是烏戈利諾伯爵，他被敵人與他的四個兒子一起圍在比薩城牆內。幾天之內，年輕人會因飢餓而死，但在這之前他們會敦促父親吃掉他們的肉來維持生命。飢餓的烏戈利諾悲痛，直到“禁食做了悲慘未曾做到的事”——詩人對吃人肉的可怕預感。這讓我想起了自噬。你記得吧，就是細胞吃掉自己的一部分。所以我又多讀了一些。

科學本身相對較新：哺乳動物中的自噬首次在1950年代被觀察到，其實際機制直到1990年代才被記錄下來（這兩個里程碑分別在1974年和2016年獲得了諾貝爾獎）。然而，長時間和間歇性禁食的支持者將自噬歸因於從健康到改善思維清晰度的一切。在動物中，可能在飢餓24至48小時後觸發自噬。然而，我們不知道人類開始禁食後這個過程何時開始 — 或者需要多少才能有效對抗疾病。目前還不清楚它如何（或是否）有助於減肥。

我現在想知道像16:8這樣的數字是否有像起源於日本的一天1萬步建議那樣多的研究支持。多年來，每個人似乎都接受它作為健康和體重控制的科學方法，直到發現它只是一個憑空捏造的大數字，用來表明你不應該久坐。

當時我也意識到，增加禁食時間只是給自己一個更小的進食窗口 — 也就是説，我有更少的時間來攝入卡路里。你可以在一個八小時的進食時間段兩端狂吃；但當你只有四個小時（或更少）進食時間時，攝入相同熱量就會更加困難。我所做的只是一種老式的減少卡路里攝入的飲食，形式上是一種花哨的禁食。

我不會説我瘦了，但我感覺不那麼臃腫，穿衣服更舒服；我覺得這已經足夠了（抱歉，優衣庫）**。**我將再次為午餐騰出空間 — 謹記適度，並意識到過量可能需要我再次進入長時間禁食模式。也許Sunak的36小時禁食確實有真正的好處。但如果我真的達到那種極高水平的熱量剝奪，我想我將沒有任何人可以一起用餐了。而我喜歡外出就餐，因此有Instagram賬號證明這一點。禁食並不是每個人都希望的萬靈藥。但是，通過這種暫時的推動，它幫助我重新控制體重，以便我可以享受餐廳的恢復益處。

齋月的一大樂事，即將在本週末開始，是白天結束時的伊斯蘭教齋戒期間的晚餐。禁食的紀律是孤獨且痛苦的。但最終會有盛宴，帶來社會和歡樂的復甦，以及家人和朋友圍坐在一起分享食物的團聚。如果你必須禁食，讓這樣的天堂成為你的目標。

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