南非希望通過食用野生動物來保護它們-彭博社

在南非的克魯格國家公園中的黑斑羚。

攝影師：Issouf Sanogo/AFP/Getty Images南非提出了一項新穎的策略來保護和擴大其已經豐富的野生動物羣：它希望人們多吃這些動物。

這個想法對許多人來説可能令人反感。但對於負責讓南非的自然資源在這個世界上最不平等的國家中發揮作用的環境部門來説，這解決了許多問題：增加了棲息在遼闊邊緣或退化土地上的羚羊的價值，增加了保護它們棲息地的動力，並有可能為許多南非最貧困的偏遠農村社區帶來收入來源。

BloombergGreen可可價格暴漲的更多信息歷史悠久的英國教堂正在利用太陽能舉行復活節崇拜飢餓的狼威脅歐洲的氣候議程隆基表示，中國太陽能行業的競爭將導致質量風險這也是一個增加黑人對野生動物利用部門所有權的機會，根據政府估計，三十年前種族隔離結束後，這一部門僅由歷史上處於劣勢的南非人擁有3.5%。

在一個以燒烤為國民消遣活動的國家，這對於提高黑斑羚的消費量可能提供了一個更環保的替代選擇，無論是在國內還是通過出口。與牛肉相比，野味產生的甲烷更少，而且不需要清理作為自然碳匯的森林土地。而且更健康。

“遊戲肉的健康益處帶來了一系列事物，”林業、漁業和環境部（DFFE）生物多樣性經濟和可持續利用主任Khorommbi Matibe説。“它低膽固醇。”

在南非，每年已經有成千上萬只羚羊和其他所謂的平原遊戲，如斑馬，被捕殺，它們威脅着它們生存的生態系統。大部分肉被認為不適合人類消費，因為它沒有經過正確加工。

“我們希望將大部分精力用於消費這些數以十萬計的羚羊，”Matibe説。

Matibe的上司，環境部長Barbara Creecy本週在約翰內斯堡附近的一次會議上推出了一項雄心勃勃的生物多樣性經濟戰略，遊戲肉是其中的一個關鍵部分。DFFE計劃監管該行業，以確保食品安全和可追溯性，鼓勵發展屠宰場等基礎設施，並促進本地和國外肉類的銷售和消費。

“我們不鼓勵圈養繁殖，”Matibe説。“我們是從野外捕殺它們。”

到目前為止，南非在保護方面的可持續利用哲學幾乎沒有什麼可指責的。1991年通過的一項法案賦予農民擁有其土地上動物的權利，引發了野生動物產業的繁榮。如今，大片農田已被用於放養野生動物，支持狩獵和生態旅遊機構以及繁榮的野生動物拍賣市場。如今，南非有超過2000萬隻大型野生動物，而1964年約為50萬隻。其中四分之四在私人土地上。

農林漁業部制定了宏大的目標，計劃到2036年將野生動物肉類產業發展到276億蘭特（15億美元），而2020年為46億蘭特。這與南非牛肉產業的約400億蘭特相比。儘管出口只佔其中的一小部分 —— 每年約25億蘭特的牛肉出口 —— 但貨物被運往非洲和中東地區。大約六年前，南非還獲得了進入中國市場的機會。

在一份戰略文件中，該部門指出，2020年南非僅出口了1200萬美元的野生動物肉類，而微小的新西蘭則通過出口鹿肉賺得了1.22億美元。

“越來越多注重健康、尋找可持續來源產品、有助於生物多樣性保護、社區發展並對環境風險較小的消費者市場正在增長，這一點是顯而易見的，”文件中提到。“南非野生動物肉類產業有望在國內、區域和國際市場上滿足這一增長的市場需求。”

該國已經從養殖業運營中出口鱷魚和鴕鳥肉，以及從野生莊園出口了一些斑馬肉。但農林漁業部的目標是通過將羚羊列入菜單來顯著擴大這一產業 —— 從重達約50公斤（110磅）的斑羚和黑斑羚到幾乎重達一噸的羚羊。

羚羊、赤羚、白尾羚和一種被稱為細角羚的羚羊種類 —— 所有種類的羚羊 —— 可能成為該部門在文件中建議針對國際口味的目標。 （這一舉措不太可能延伸到這位記者最近在一個小農村鎮的肉櫃枱上看到的長頸鹿肉。）

在國內，該部門正在幫助促進野味供應商與該國最大的超市連鎖店之間的合作伙伴關係，Creecy在一次採訪中表示。但還有很長的路要走。在南非最大的城市，尤其是與狩獵季節相吻合的乾燥冬季，人們可以在專業肉鋪找到野味。但在Woolworths，一家高檔食品連鎖店的櫃枱上，除了牛肉和羊肉之外，偶爾會出現一些藍色角馬和紅色騫羚的牛排。

“這是一個加強教育和意識的問題，”Matibe説。