Catch創始人尤金·雷姆提供旅行建議：最佳保險、酒店、預訂 - 彭博社

尤金·雷姆在紐約發言。

攝影師：辛迪·奧德/美聯社北美邁克·斯卡羅拉騎自行車穿越意大利托斯卡納。

攝影師：羅薩波拉·盧西貝利 在彭博追求中，我們熱愛旅行。我們總是想確保我們做得正確。因此，我們正在與路上勇士交談，以瞭解他們的高端竅門、建議和奇特經歷。這些是 傑出旅行黑客 。

餐飲業者尤金·雷姆在20年前的紐約肉類包裝區重新構想的早期據點Level V開始了他的職業生涯。隨後，他在附近開設了自己的餐廳。TenJune——以他的生日命名——在2000年代成為名人聚集地，是八卦專欄的常客，抵禦了大蕭條中的所有衰退。雷姆在2011年轉向專注於餐廳，當時他開設了以魚為主的Catch的第一個地點。從那時起，他通過雙品牌Catch和Catch Steak在美國各地擴展了現在的Catch Hospitality Group，覆蓋從拉斯維加斯到科羅拉多州阿斯彭的城市。

彭博追求航班、酒店和公園都在閃爍旅行警告信號阿布扎比將收購蘇富比拍賣行的少數股權奧林匹克贊助商表示巴黎奧運會提供了東京無法實現的提升干邑已過時，龍舌蘭成為新寵，飲酒者感受到壓力即將推出的項目包括邁阿密海灘的Catch餐廳，面積23,000平方英尺，將於5月10日開業，設有南五街區的露天屋頂露台。接下來還將在達拉斯和亞利桑那州的斯科茨代爾開設其他地點。

Remm每年飛行約250,000英里，但在航空公司方面，他持中立態度。“哪個能讓我最快到達目的地，我就選哪個，”Remm説。他儘量避免他所稱的“笨重飛機”——老舊的飛機。Remm總是檢查座位配置，以確保所乘飛機配備最新的平躺座椅。

他也不受困於困擾許多常旅客的VIP追逐。“我專注於最佳航班，僅此而已。我對身份地位毫無興趣。”這位45歲的男子與妻子住在曼哈頓。

**一種獨特的旅行保險費用為40美元。**多年前我意識到手機上的信息是多麼寶貴。沒有它，我就會變得無用。我不知道如何去任何地方，沒有Uber我就不知道我的日程安排。而且我無法撥打任何人的電話，因為除了我母親的電話號碼，我不記得任何人的電話號碼。

對我來説，旅行的最佳保險政策是攜帶一部備用的舊iPhone，配有每月40美元的基本計劃。我無論如何都會把它放在隨身行李中。這意味着你可以在不真正停止生活的情況下恢復事情。這從未發生過——我發誓——但我不想讓它發生。

比佛利山莊酒店。來源：多切斯特收藏**在商務旅行中，您住在哪裏很重要——但這不僅僅是關於便利。**除非您只是想找個牀睡覺然後離開，酒店的全部意義並不在於牀。它在於公共區域和提供的設施。對於商務午餐來説，這一點很重要。

如果您想在洛杉磯建立聯繫，請住在比佛利山莊酒店。住在洛杉磯的人會很高興在那裏見到您，因為他們總是享受這種體驗。如果您只是想在泳池邊認識人，他們會很高興見到您。

**如果您在旅行時需要一些建議，不要從大多數人開始的地方入手。**谷歌搜索完全是關於[搜索引擎優化]。當我在自己城市裏谷歌搜索時，前十名根本沒有什麼。您可以比谷歌更信任Instagram。去Instagram上找找那個城市最受歡迎的Instagram用户，那些在酷餐廳有最多粉絲的人。

**需要一些旅行預訂的幫助嗎？使用這兩家公司，您就會搞定。**我使用一家叫做Ovation的公司，是由一個叫亞當·格沃斯多夫的傢伙創辦的。基本上，他們是處理旅行的最佳執行助理，包括航班。這不會讓我多花一美元，他們處理一切。

但當我預訂大型體驗或複雜行程時，需要一些非常具體的東西，我使用一家叫做Open Doors的公司。它更具專業性，只有兩到三個人的團隊。創辦它的紳士曾在我認識的另一家禮賓公司工作，他的辦公室就在我旁邊。我認識他的時候他還是個年輕人，然後他自己創業。我和他們一起去過日本。他們組織了一個為期兩週的完整旅行，包括所有餐食、所有翻譯和所有特別體驗。

Carbone的龍蝦餃子。攝影師：諾亞·費克斯**每次在外用餐時都拍一張你的餐點。**我在任何地方都拍食物的照片，因為對我來説，每次旅行中最重要的部分是瞭解那個市場的美食。如果我忘記了餐廳的名字，我會拍下它的照片。

我在邁阿密花了很多時間——我剛去過 ZZs，那裏的食物特別美麗，就像在 Carbone 一樣。我覺得 Mila 對某些菜餚有非常獨特的見解，然後我去了一個叫 La Natural 的地方，在小海地。那是一個設計非常簡單的地方，但披薩和意大利麪都非常棒。還有一個叫 Boia De 的地方，我非常喜歡；它在一個購物中心裏，真是太棒了。

**如果你是一個忠實的球鞋愛好者，選擇這個旅行箱。**我帶上儘可能大的隨身揹包，這樣我就不需要托運行李。實際上，這是一個來自 Shrine 的球鞋揹包。球鞋實際上可以填滿你的整個隨身行李。對我來説，如果你有這樣一個揹包——為球鞋設計的分隔空間，並且足夠寬——你基本上可以放進三雙鞋。

打包運動鞋是一件壓力很大的事情，因為你想確保你有一雙鍛鍊用的鞋子，還想帶幾雙新鞋去旅行。我穿的鞋子各式各樣，但現在我穿的是一雙新百倫。這是一個很好的方法，不用佔用所有的空間。而且它從來沒有大到讓我被阻止攜帶上飛機。

一個Shrine揹包。來源：The Shrine**在你計劃旅行並需要快速瞭解一家餐廳時，請遵循這個規則。**如果你能在週五晚上提前30分鐘預訂，需謹慎。如果你發現週一或週二有排隊，那就值得興奮。這意味着那些可以在任何夜晚去任何地方的人選擇去那裏。週一忙碌意味着你是一個優質產品，通常吸引那些可以去任何地方的當地人。如果週一很忙，那你就知道這是個好地方。

**Remm總是把他的酒店房間變成一個即時補水站。**在酒店房間裏不能喝水是最糟糕的事情。我要求酒店在房間裏放一個小茶壺和幾隻杯子。我想要房間裏的開水，這樣早上醒來時就不用花35或40分鐘點一杯咖啡。我喜歡室温水。當我進入酒店房間時，我立刻打電話給前台，要求他們給我送四瓶室温水。

**注意紐約人：你不需要坐飛機就能真正逃離。**如果你來自紐約，不想坐飛機旅行，可以乘坐[75分鐘的車程]前往康涅狄格州的費爾菲爾德縣；在夏天，如果你閉上眼睛，你真的可以在阿斯本。他們仍然有瘋狂的山脈、美麗的風景和綠意盎然，許多迷人的小商店和古董店。

這裏有一些很棒、毫不做作的地方，你不會認識任何人。它不是像漢普頓或南塔基特那樣的熱門地點，甚至現在也不是像紐約上州那樣。這裏寧靜而美麗，缺乏我想是紐約的任何傲慢。我喜歡Farmer & the Fish，這是一個很酷的小地方，你可以看出老闆每天都在這裏。我非常喜歡這裏的員工，因為感覺他們在這裏工作了很久。

在彭博追求中，我們熱愛旅行。我們總是想確保我們做得正確。因此，我們正在與旅行達人交談，以瞭解他們的高端技巧、建議和奇特經歷。這些是 傑出旅行黑客 。

邁克·斯卡羅曾作為一名精英運動員環遊世界，包括在2004年雅典夏季奧運會上代表他的祖國加拿大參加短道划艇比賽。現在他説他在比賽期間緊盯電視。