吉姆·比姆的所有者押注罐裝伏特加雞尾酒將使收入翻倍 - 彭博社

日本大阪府島本市的三得利控股有限公司山崎釀酒廠來源：三得利全球烈酒4月30日，抗議者在哥倫比亞大學漢密爾頓大廳內設立路障。攝影師：Alex Kent/Getty Images

一些世界上最精緻威士忌的製造商正在對自己進行重新品牌定位，試圖主導全球更為低端的飲料市場：罐裝雞尾酒。

三得利控股有限公司旗下的紐約子公司三得利全球烈酒將於週二更名為三得利全球烈酒，十年前收購美國波旁威士忌品牌後，將Beam從其名稱中刪除。該部門旨在將其全球銷售額從55億美元增長到2030年的100億美元 — 重點放在RTD，即“即開飲料”上。

“我們希望傳播在美國非常受歡迎的日本正宗性，”三得利控股首席執行官新波隆明在電話採訪中表示。“在RTD方面，我們的研發是我們的優勢，已有30多年曆史，我們研究如何將口味與酒精結合在一起。聽起來很容易，但實際並非如此。”

三得利的吉姆·波旁威士忌和-196伏特加氣泡水。來源：三得利全球烈酒三得利表示，這一變化並非源於碧姆（Jim Beam）品牌的任何弱點，並不會改變其對碧姆品牌的承諾。

但威士忌的增長速度不如預調酒（RTDs）快，碧姆的增長速度也不如三得利旗下其他一些威士忌品牌那麼快。該公司在二月份表示，2023年碧姆的銷售同比增長了3%，而同行的波旁威士忌製造商馬克斯（Maker’s Mark）增長了10%，其日本威士忌則實現了“強勁的兩位數銷售增長。”

隨着消費者超越簡單的基於麥芽的硬蘇打水，預調酒（RTDs）正在加速發展。根據歐睿信息諮詢（Euromonitor）的數據，從2020年到2022年，預調酒的銷量按升計增長了20%，按美元計銷售額增長了46%，而威士忌的銷量僅增長了8%，銷售額增長了30%。儘管從美元銷售額來看，威士忌在全球市場上是一個更大的市場，但歐睿信息諮詢的數據顯示，消費者在2022年消耗的預調酒幾乎是威士忌的兩倍。

歐睿信息諮詢零售類別銷售額	2020年	2021年	2022年
威士忌	1071億美元	1244億美元	1396億美元
預調酒	325億美元	418億美元	475億美元

三得利於2005年在日本開始銷售名為-196的罐裝伏特加飲料，發音為“減一九六”。該品牌採用了一項專利的“冷凍壓碎浸提”技術 —— 在-196攝氏度（-320華氏度） —— 從整個水果中提取風味。

該公司於2021年將-196擴展到澳大利亞，並於2023年將其引入中國和美國的幾個州。今年二月份，它宣佈將加快該品牌在全球範圍內的可獲得性，將其引入約21個州，並在春季在英國和德國推出。該品牌還將於年底進入東南亞。

在美國，-196的包裝最近更新為“在日本傳奇。現在在美國製造”，以吸引將日本與質量聯繫在一起的消費者。這些罐頭還有日文標識。

更廣泛的類別

三得利在日本銷售各種產品，涵蓋更廣泛的飲料類別 —— 其中許多通過其無處不在的自動售貨機銷售 —— 但一些產品，如茶和能量飲料，在美國不可用。在被問及公司是否會在該國推出更多產品時，新波表示正在“考慮中”，但決定將由公司的上市子公司三得利飲料與食品做出。

三得利全球烈酒部門將繼續由首席執行官格雷格·休斯領導，擁有像山崎和響這樣的高端威士忌品牌 —— 全球最昂貴的之一 —— 以及價格更實惠的吉姆·比姆。該公司生產的其他即飲飲料包括On The Rocks高級雞尾酒和吉姆·比姆肯塔基冷飲，僅在美國市場銷售。該公司還生產一種低酒精飲料Horoyoi，在亞洲市場有售，但在美國沒有。

在哥倫比亞，學生示威者將自己圍困在校園建築中。在耶魯大學，警方被召集來清理抗議者發誓要重新佔領的營地。

兩所校園發生的事件代表了美國精英大學領導層面臨的尖鋭選擇，他們正努力應對日益對抗性的親巴勒斯坦抗議者。