食品染料規定給波普心心快餐和水果圈製造商帶來頭疼 - 彭博社

美國銷售的Froot Loops將保持其鮮豔的顏色。

攝影師：Lucia Buricelli/BloombergFroot Loops將保持其人工增亮的顏色。一些Pop-Tarts將失去它們。歡迎來到美國早餐的持續實驗。

去年分拆後形成的兩家公司現在面臨着關於使用人工食品色素的新法規，這讓它們不得不在一個備受爭議的領域中制定自己的政策，特別是針對為兒童設計的高度加工食品。

零食公司Kellanova，生產Pop-Tarts和Rice Krispies Treats，正在努力用天然替代品替換一些產品中的人工添加劑，因為其中的染料已被一州禁止使用。但早餐穀物生產商WK Kellogg Co.保留了它的染料，因為它們尚未觸犯新的法律限制，儘管該公司已經找到了一種方法，在基本上銷售給加拿大的同類產品中不使用這些色素。

Kellanova的行動可能預示着食品公司在處理染料使用立法時將會面臨的情況。去年，加利福尼亞州禁止2027年起使用食品和糖果中的某些化學品，稱其會引起健康問題。其中包括食品色素紅3號，這種色素在歐洲大多數用途中已被禁止使用。今年，該州的一項提案將禁止另外七種染料，包括紅40號、黃5號和藍1號和2號，因為它們被發現與癌症、神經行為問題和多動症有關。其他州現在也在考慮自己的禁令。

美國生產的泡芙餅乾使用了紅色40號，左邊，而加拿大生產的泡芙餅乾沒有使用，它們幾乎完全相同。攝影師：Lucia Buricelli/Bloomberg現在Kellanova正在嘗試尋找紅色3號的替代品，這種成分存在於MorningStar Farms 素食培根、一些泡芙小點心和獨角獸棉花糖口味的Eggo華夫餅中。“我們的研發團隊正在努力尋找合適的替代成分，”一位女發言人在一封電子郵件中説。

該公司還在考慮紅色40號的替代方案，這種成分存在於某些 泡芙餅乾和脆米糕點心中，以便在必要時符合法規。

WK Kellogg的彩虹圈和蘋果圈都使用紅色40號，而不是紅色3號，所以這些穀類食品（尚未）受到法規的影響。而且它抵制變化，因為美國人簡單地不喜歡更加沉悶的選擇。

根據彭博新聞查看的2024年4月的一份立場文件，該公司已經投入了“大量資源”來研究全球消費者希望在他們的穀類食品中使用什麼顏色。“我們的穀類食品配方中使用天然色素替代品在加拿大市場比在美國市場更受歡迎，”文件中寫道。

儘管如此，如果某個時候某個州的法律影響了它的穀物產品組合，該公司將不得不尋找替代方案。該公司告訴彭博社：“面對任何適用於我們的法規變化 — 聯邦或州級 — WK Kellogg公司當然會做出必要的變化以確保合規性。”

在Froot Loops的成分中列出的紅色40號、黃色5號和藍色1號染料。攝影師：Lucia Buricelli/彭博社消費品牌協會產品政策副總裁Sarah Gallo表示，每家主要食品製造商都將不得不弄清楚這些禁令對他們意味着什麼。該行業反對各州制定自己的法律的“拼湊”方法，Gallo表示，而更傾向於它們都遵守聯邦食品和藥物管理局的規定，該規定稱這些染料“在適當使用時是安全的。” 她説，該組織正在與加利福尼亞州立法者聯繫，以分享這一觀點。“食品安全是我們會員公司的首要任務，”她説。

WK Kellogg堅稱，其穀物銷售中超過80%的產品不含有問題染料。但它繼續在面向兒童的早餐食品中使用這些染料，包括帶有閃閃發光的貓角獸和色彩鮮豔的寶寶鯊魚穀物，以及仍然可用的藍色和紅色ICEE穀物。

“測試現有穀物的偏好是一回事，但從一開始就使用染料創造全新品牌的穀物是完全不道德的原則，”活動人士兼作家Vani Hari説，她被稱為美食寶貝，她正在與一個聯盟合作，向WK Kellogg施壓，要求其移除這些染料。

這些禁令並非憑空出現 —— 關於食品染料安全性的問題圍繞在這個行業多年。將近10年前，公司們表示他們會將這些染料移除，不是出於安全考慮，而是為了符合消費者的偏好。2015年，Kellogg表示希望從配方中去除人工染料，Kraft表示將從其標誌性的奶酪通心粉中移除它們，而通用磨坊表示將從穀物中移除它們。次年，馬氏表示將從其人類食品產品中移除“所有人工色素。”

加拿大版彩虹圈的顏色調色板比美國版暗淡。攝影師：Lucia Buricelli/Bloomberg唯一的成功故事是：Kraft Heinz在2016年宣佈，幾個月來一直沒有使用染料，用薑黃和辣椒等香料替代，消費者一無所知。

但Kellogg、General Mills和Mars沒有那麼幸運。Trix穀物中的染料迴歸於2017年。到2021年，Skittles製造商Mars也認輸了，表示消費者想要只有人造染料才能提供的“目前的鮮豔調色板”。

Mars發現消費者的期望“在各個市場之間存在很大差異”，因此正在採用“本地定製”的方法，一位發言人告訴彭博社。General Mills沒有回應置評請求。

Calley Means，醫療費用諮詢集團Truemed的聯合創始人，也是聯盟成員之一，施壓WK Kellogg去除染料，表示這場鬥爭不會在那裏結束。“我們專注於Kellogg，”他説，“然後我們將繼續下一個。”

據半官方通訊社法爾斯新聞社報道，在伊朗的Sahand驅逐艦維修工作期間發生事故，造成數人受傷。

事件可能發生在薩漢德號的推進系統或其壓載水艙在南部港口城市班達阿巴斯的維修期間，法爾斯報道。當地媒體發佈的未經證實的圖片顯示，這艘長96米（315英尺）的船隻在港口翻倒。