夏季最佳零食：Erewhon、BonBon、ZaZa、Doosra、Hog Island - 彭博社

由Beya Panicha為彭博商業週刊繪製的插圖

亞利桑那州利奇菲爾德公園的QTS數據中心校園建設工地。

攝影師：Ash Ponders/彭博每個野餐都需要 一系列美味的零食，作為玩遊戲和在黃昏時跳舞的燃料。

在你打開野餐籃子後，這裏有九種美味的鹹呈和甜點供您享用。

由Beya Panicha為彭博商業週刊繪製的插圖比塔薯片布魯克林出生的ZaZa以其額外脆脆、香料濃郁的沙巴特比塔薯片贏得了粉絲。響應大眾需求，該公司現在提供了一種直接用黃油味、高品質特級初榨橄欖油調味的海鹽版本。無論哪種都可以直接從袋子裏吃，或者蘸入像下面的McEvoy橄欖泥之類的醬中。每4盎司7美元

由Beya Panicha為彭博商業週刊繪製的插圖麻糬這個跨海品牌的日本糖果外面包裹着有嚼勁的糯米糰，裏面是冰淇淋中心。除了標準的黑芝麻口味，還有像胡蘿蔔蛋糕和哈巴涅羅巧克力等更有創意的選擇。四個12美元

插圖：Bloomberg Businessweek 的 Beya Panicha辣椒青檸芒果南加州連鎖店 Erewhon 因其昂貴的高端產品而擁有越來越多的忠實粉絲。在眾多適合想要健康零食的人選擇中，有着酸甜辣有機幹芒果片裝在玻璃罐中。8盎司23美元

插圖：Bloomberg Businessweek 的 Beya Panicha紫薯曲奇聖地亞哥的 Cravory Cookies 製作出色彩濃郁的紫薯曲奇 —— 用引人注目的山藥調色和調味，搭配白巧克力片，撒上糖粉。郵購選項不會失去其標誌性的軟心和脆外。6個20美元

插圖：Bloomberg Businessweek 的 Beya Panicha泡菜薄脆片這款薄脆片靈感來自於深夜食堂中的人氣菜品泡菜煎餅，是傳統韓國食品品牌 Damum 推出的產品。這些薄如空氣的薄脆片浸透了蘿蔔泡菜湯，加入了紅辣椒粉調味，有原味、辣味和海鮮泡菜煎餅三種口味。40克售價$6

插圖：Bloomberg Businessweek 的 Beya Panicha熏製生蠔今年早些時候，備受讚譽的西海岸供應商 Hog Island Oyster Co. 決定將無法出售給顧客的畸形貝類剝殼並熏製。這些生蠔用清酒、味醂、白醬油和麴混合保存，成為一款富有鮮味的零食，可以直接從罐子裏吃或搭配餅乾食用。8盎司售價$28

插圖：Bloomberg Businessweek 的 Beya Panicha酸黑莓魚在過去的夏天，BonBon 創始人 Selim Adira、Leonard Schaltz 和 Robert Persson 在他們的祖國瑞典制作果醬。這些進口的天然酸味糖果具有瑞典魚糖的柔軟嚼勁，但口味卻是新鮮採摘的漿果味道，是對三人童年時光的致敬。150克售價$8

插圖：Beya Panicha 攝於彭博商業週刊朝鮮薊和杏仁醬北加州的麥克沃伊農場不僅將其出色的橄欖油裝瓶銷售，還將其用於一系列食品中，包括這款由當地朝鮮薊和杏仁製成的黃油醬。酸澀的酸豆提供了額外的刺激味道。塗抹在幾乎任何吐司上，再撒上帕爾瑪乾酪，味道會非常棒。7 盎司售價 $11

插圖：Beya Panicha 攝於彭博商業週刊混合物這款混合物調味濃烈，酸爽而極具脆度，體現了印度小吃混合物 chaat 的大膽風味。Doosra 創始人卡蒂克·達斯將波恩迪（鷹嘴豆麪泡芙）與烤花生混合，然後加入青芒果粉、克什米爾辣椒和孜然調味。微小的焦糖白巧克力片為這款充滿活力的混合物增添了意想不到的甜味。6 盎司售價 $10

2022 年底，納迪姆·梅吉正在度蜜月，這時黑石集團的房地產業務遭遇了有史以來最大的風暴。

這傢俬募股權巨頭剛剛限制了從黑石房地產收入信託基金（BREIT）中的提款，該基金是其贏得零售投資者青睞的賺錢推動力的先鋒。作為該公司美國房地產部門的負責人，梅吉置身風暴的中心 —— 無論是新婚還是不是。