亞洲最佳酒吧:Bar Leone香港;Zest首爾;Jigger & Pony新加坡 - 彭博社
Rebecca Choong Wilkins
為亞洲最佳飲酒場所新添成員,向Bar Leone乾杯。
來源:Bar Leone
香港中環。
攝影師:Paul Yeung/Bloomberg在過去的三年裏,亞洲排名第一的酒吧一直沒變。那就是香港的Coa。
現在,一個全新的地方奪得了榜首:Bar Leone。這家意大利風格、輕鬆的中環酒吧提供橄欖油酸、柚子金梅和完美的Negronis等飲品,有經典和創新版本,由資深調酒師Lorenzo Antinori製作。這家酒吧創造了歷史,成為第一個全新入選的第一名;它開業剛剛一年多。
當Bar Leone被宣佈為獲獎酒吧時的Lorenzo Antinori。攝影師:Rebecca Choong Wilkins/Bloomberg在週二在香港瑰麗酒店舉行的頒獎典禮上,Antinori受到了熱烈的歡呼,他身穿印有仿照7-Eleven便利店標誌的Bar Leone T恤。
BloombergPursuits柏利將由新CEO決定創意總監Lee的未來德國打擊右翼極端主義者Compact Media Group南蓋特辭去英格蘭男子足球隊主教練職務度假能延長您的壽命嗎?“這種感覺太瘋狂了,”安蒂諾里在他的酒吧被宣佈為獲勝者後説道。“我們開了一家酒吧,大約一年多一點。我們是一個很小的公司,只有三個人決定追求這個夢想。”
第二名的酒吧是首爾的Zest,那裏的特色是由金道亨製作的本地雞尾酒,他今年還獲得了調酒師之間的獎項。
專門經營墨西哥風味龍舌蘭烈酒和像辣椒高球這樣的飲品的Coa現在排名第四。
椰奶果汁衝擊,Coa的招牌飲品,今年從第一名跌至第四名。來源:Coa在最佳酒吧城市的爭奪中,新加坡有11家酒吧進入前50名榜單。香港有9家。去年,新加坡也主導了前50名榜單,有11家酒吧進入前50名。
這是亞洲50家最佳酒吧榜單的第九年;排名是基於大約265位來自飲料和酒店業界的人士的投票,包括調酒師、酒吧老闆和飲料作家。該榜單由威廉·裏德商業傳媒擁有和運營,該公司還製作了世界50家最佳酒吧和餐廳榜單。
可持續性是整個頒獎典禮中的一個常見主題。新加坡的新晉酒吧Fura獲得了官方可持續性獎,排名第42位。他們調製的創新引人注目的飲品包括:食用蟬酒瑪格麗特和海蜇馬提尼。在曼谷,排名第18位的Mahaniyom雞尾酒酒吧使用整個食材,比如柚子雞尾酒中包括葉子、皮和果肉。“我們展示了一種資源豐富的雞尾酒——一個簡單的想法,我們最大程度地利用了食材。所以我們利用食材的每一部分,或者以不同的方式利用食材的各個部分,”共同所有者兼調酒師Ronnaporn Kanivichaporn説道。
新加坡Fura的可持續思維Cavier Papi雞尾酒,今年排名第42。攝影師:Nicky Loh/Bloomberg50 Best內容負責人Emma Sleight在今年的榜單中看到的趨勢之一是本地化的酒吧,與高雅的酒店酒吧形成對比。“一種新風格的酒吧是鄰里風格酒吧,有點輕鬆。 Sleight還指出了東道主城市香港多樣化的飲酒文化:“它擁有多元化的大都市客人對美食的態度。”
排名第51至100的酒吧和休息室在7月早些時候宣佈。新加坡有最多的入選,共8家,包括第77名的Cat Bite Club,這是一個以大米和龍舌蘭烈酒為重點的秘密酒吧。曼谷也因其雄心勃勃的餐廳場景而受到越來越多的關注,它有第二多的名額,共6家。
以下是獲獎者及去年排名(括號內)的情況。新添加的標記為星號。
1. Bar Leone,香港*2. Zest,首爾(5)3. Jigger & Pony,新加坡(2)4. Coa,香港(1)5. Bar Benfiddich,東京(4)6. Nutmeg & Clove,新加坡(7)7. BKK Social Club,泰國曼谷(3)8. Penrose,馬來西亞吉隆坡(50)9. Argo,香港(8)10. The Aubrey,香港(17)11. Virtu,東京(20)12. The Cocktail Club,印尼雅加達(19)13. Vesper,泰國曼谷(12)14. Hope & Sesame,中國廣州(39)15. Sago House,新加坡(10)16. Night Hawk,新加坡*17. Darkside,香港(9)18. Mahaniyom Cocktail Bar,泰國曼谷(22)19. The Savory Project,香港*20. Bar Cham,首爾(13)21. Bar Us,泰國曼谷*22. The St. Regis Bar,澳門*23. The SG Club,東京(14)24. Penicillin,香港(26)25. Offtrack,新加坡*26. Quinary,香港(31)27. Pantja,印尼雅加達(29)28. Craftroom,大阪*29. Smoke & Bitters,斯里蘭卡Hiriketiya(40)30. Vender,台灣台中(41)31. Native,新加坡(42)32. Origin bar,新加坡*33. The Curator,菲律賓馬尼拉(34)34. The Bellwood,東京(49)35. Analogue Initiative,新加坡(15)36. Bar Trigona,馬來西亞吉隆坡(36)37. Bar Mood,台北*38. Employees Only,新加坡(30)39. Barc,尼泊爾加德滿都*40. ZLB23,印度班加羅爾*41. Reka,吉隆坡*42. Fura,新加坡*43. CMYK,中國長沙*44. The Public House,台北台灣(43)45. Mostly Harmless,香港(33)46. Alice,首爾(28)47. The Haflington,河內*48. Le Chamber,首爾(25)49. Atlas,新加坡(27)50. Pine and Co,首爾*
中國一些最大的國有金融公司要求在香港的員工返還部分工資,將習近平主席的“共同繁榮”運動延伸至這個離岸業務中心。
據知情人士透露,最近幾個月,一些駐香港的高管甚至前員工被要求返還他們過去獎金的一部分,這些人要求不透露姓名討論私人信息,這些人包括中國光大集團和中國華融國際控股有限公司。