羅馬旅行指南：為什麼8月真的是酒店和美食的最佳時機 - 彭博社

日出後的西班牙階梯。

由Federica Valabrega為彭博商業週刊拍攝

我抵達了Hotel de la Ville，這座18世紀的宮殿坐落在西班牙廣場上方，正值黃金時刻，被當地人和遊客湧向城市的小餐館和酒吧享用每日的開胃酒。

涼爽、下着濛濛細雨的三月天氣讓我心動於酒店二樓熱鬧的Julep Herbal & Vermouth Bar。但我有其他計劃：西班牙階梯不到100英尺遠，我想象在這個以美食和飲品為中心的時刻，這座著名的大理石階梯應該沒有遊客。

彭博追求安靜的勞力士：1908年永動機開始了一項傳統與阿波羅全球聯合創始人Josh Harris的五個問題機器人按摩已經進駐豪華酒店—而且效果真的很好LVMH在手錶需求下滑的情況下任命第三位泰格·豪雅CEO多麼天真。

我計劃在我認為是淡季的時候造訪意大利首都，冬季的尾聲。但從135級台階上湧下的遊客海洋讓我想知道泰勒·斯威夫特是否決定提前開始她的歐洲巡迴演唱會—在羅馬。

現實是這裏已經沒有淡季了。永恆之城永遠擠滿了遊客。去年有紀錄性地迎接了3500萬遊客，預計2024年也將是另一個輝煌的一年。因此，需要一些創意來計劃訪問並重新思考舊策略。

例如，與長期以來旅行者認為的完全相反，事實證明八月份是最適合的月份。這是因為在這個月裏，城市的一切都剛剛好，Imago Artis Travel的聯合創始人Fulvio De Bonis説。作為土生土長的羅馬人，自2007年以來，他一直在進行首都的熱門景點和隱藏寶藏的內幕遊覽。

有眼光的旅行者會因為人羣而放棄夏天，但De Bonis在Campo de’ Fiori街區的La Fiaschetta小餐館午餐時表示，八月是高旺季中唯一感覺安靜的一個月。人羣變少，陽光燦爛，屋頂酒吧也會開放。美國的一些地區已經開學了，儘管人們擔心酷熱的天氣，但實際上天氣並不像六月和七月那樣殘酷，他説。（他還提到十一月、一月和二月也是訪問的好時機。）

J.K. Place Roma的資深總經理Maria Strati也同意八月份的看法。一個古老的羅馬假期Ferragosto在8月15日，許多意大利人利用這個假期逃到海岸度一個月的假。一些餐館會關門一週，但她説，城市不像過去那樣關閉，尤其是在歷史中心。

無論何時你前往，都需要制定策略。據CoStar的數據顯示，曼達林東方、瑰麗和四季等新的酒店正在興建，導致酒店價格上漲。豪華客房的夜間平均價格從2018年的434美元上漲到2023年的715美元，今年的價格已經在上漲。然而，八月份提供了喘息的機會：去年夏天豪華酒店的價格比七月份的平均價格834美元低了24%，降至635美元。

古羅馬鬥獸場。來源：Imago Artis Travel所有這些遊客意味着更多的餐廳客人。提前幾個月預訂在Roscioli等經典機構的位置可能會被列入等候名單。（即使只是一個人的桌子。）

此外，De Bonis表示，更多的羅馬人正在享受羅馬。一些人正在利用該市的“第一個星期日”倡議免費參觀博物館。他告訴我，新的五星級酒店也在吸引當地人。“Soho House為我們提供了一個社交俱樂部，而寶格麗的露台是我在日落時舉行會議和喝雞尾酒的首選地點。”

沒有跡象表明這座城市會放緩，尤其是2025年是梵蒂岡的禧年——充滿了宗教節慶和活動，已經投資了14億美元的基礎設施。

考慮到所有這些，以下是一些幫助您遊覽羅馬景點並發現其最新魅力的策略。

將日落換成日出一個技巧就是早起打敗早起的人。在三月的一個早晨的日出後的魔法時刻，我發現西班牙階梯除了半打鴿子和一個孤獨的慢跑者外空無一人——儘管這個時段很快就會受到流行者的青睞。

社交媒體用户不太可能參加梵蒂岡早上6點的導覽，這個導覽讓你跟隨着鑰匙保管員打開燈光，開啓整個博物館的大門。另一個選擇是加入經驗豐富的馬拉松選手兼藝術史學家伊莎貝拉·卡利多納（Isabella Calidonna），她是ArcheoRunning的首席執行官，在她引人入勝的導覽/鍛鍊中。

花錢請專家像德·博尼斯（De Bonis）這樣的專家可以解鎖城市的主要景點，並推薦你在網上找不到的本地寶藏——四人私人體驗的費用可能超過15000美元。

對於參觀鬥獸場，他讓我與考古學家基亞拉·莫爾奇亞諾（Chiara Morciano）結伴，帶我走過隊伍，直接進入了該遺址最近開放的第三層。每次只允許八名遊客；門票提前30天發售，幾小時內就售罄。這種體驗就像是在超級碗的貴賓包廂裏，俯瞰着鬥獸場的競技場，比任何中場表演都要熱鬧。

然而，莫爾奇亞諾通過帶我走進附近的一條狹窄小巷，進入了一座只能預約參觀的小教堂，超越了所有這些。在教堂內，她讓我坐下閉上眼睛。當我再次睜開眼睛時，一扇從地板到天花板的木門已經被打開，展現出對羅馬廣場的壯麗景色。這是一把值得羅馬統治者坐在上面的座位。

羅馬Six Senses的屋頂酒吧。來源：六感探索城市中心之外即使是第一次來到這裏，私人旅行公司首席執行官Elisa Valeria Bove建議您走出城市幾英里。漫步在安蒂亞街，這條世界上最古老的街道之一，點綴着皇家別墅和陵墓，就像“走進古羅馬一樣”，她説。

這也適用於美食。羅馬美食作家Katie Parla向我推薦了一些不那麼中心的地方，比如Ostiense的Trecca，Centocelle的Mazzo和San Giovanni的Santo Palato。（所有這些地方在八月大部分時間都營業。）我需要提前至少一週預訂，但我的晚餐絕對值得Uber的乘坐。

住宿選擇

羅馬的奢華新標準是寶格麗酒店，就在奧古斯托·因佩拉託雷廣場旁邊。那裏有一個受古羅馬卡拉卡拉浴場啓發的60英尺長的游泳池，114間客房擁有鑲嵌大理石地板和歷史悠久的威尼斯品牌Rubelli的定製面料。米其林名廚Niko Romito經營着所有六家餐廳（價格從$1,750起）。六感因其社交俱樂部氛圍和豐富的健康服務而備受矚目。該品牌的首個城市度假村設有一個時尚的屋頂酒吧、注重健康的餐廳和一個巨大的兩層水療中心（價格從$1,080起）。想要感受皇室待遇嗎？博吉西宮仍由其同名家族的繼承人居住。但東翼已被吸收為席迪爾宮，那裏有四間由管家服務的套房，讓客人體驗他們奢華的生活方式（價格從$850起）。

Palazzo Shedir的休息室照片：Mattia Aquila/Palazza Shedir### 吃什麼

你可以跟隨美食作家凱蒂·帕拉去外圍社區嚐嚐羅馬人津津樂道的餐廳，或者參加她的美食之旅探索這座城市。（提前六到九個月預訂。）無論在哪裏預訂都是一個永恆的挑戰，但她可以幫助您制定一個定製行程，包括難以預訂的餐桌。

優先考慮靠近主要景點的這些熱門餐廳：在Campo de’ Fiori附近，一年前開業的Cesare al Pellegrino——這是備受喜愛的Cesare al Casaletto餐館的分店，致力於羅馬舒適食物，如煎炸肉丸和天然葡萄酒。在特雷維噴泉附近的W酒店，備受讚譽的西西里廚師Ciccio Sultano經營着地中海風味的Giano，這裏的意大利麪燴文蛤非常出色。留點空間品嚐令人驚歎的甜點，比如仙人掌捲餅。Da Etta，距離特拉斯特韋雷瘋狂的地方僅幾步之遙，提供一整天的完美羅馬經典菜單：配有來自擁有2000瓶酒的酒窖的醃鱈魚和朝鮮薊的炸鹽，Orma，靠近博吉斯美術館，是您可以找到資深廚師羅伊·卡塞雷斯雄心勃勃的品嚐菜單的地方。他旁邊更為休閒的bistrot提供午餐招牌菜，比如65攝氏度的卡邦尼拉蛋，軟煮並漂浮在帕爾米乾酪泡沫中，配有一份膨化麪食和豬頰肉。

對於喜歡自己動手的人來説，有新羅馬時報，這是美國作家Laura Itzkowitz撰寫的一份新聞簡報。它提供有洞察力的見解，涵蓋從改變生活的意大利冰淇淋店到值得一日遊的美麗海濱小鎮。

英國開發商Harmony Energy Ltd.已經開始在法國建設最大的電池儲能設施，增強了該國在能源充足時儲存綠色電力以備不時之需的能力。

該位於法國西部城市南特的100兆瓦Cheviré電池項目將採用特斯拉公司的Megapack產品，能夠為17萬户家庭提供兩小時的電力，該公司表示。這座設施建在一座燃燒化石燃料超過30年的舊發電站址上，將為電網提供關鍵的平衡服務，並促進向可再生能源的轉變。