中國對湖南省的美食和JD範斯的《山地白領》很感興趣 - 彭博社

在中國也很受歡迎。

攝影師：Al Drago/Bloomberg無論你怎麼稱呼它：北美洲最高峯（超過20,300英尺）。

攝影師：Lance King/Getty Images

這是彭博觀點今日觀點，彭博觀點觀點的蓬勃發展。 在這裏註冊 。

今日必讀

• 櫥窗裏的那隻恐龍值多少錢？
• 英國的50億美元比特幣儲藏。
• 日本需要大舉行動或回家與初創企業。
• 莫迪先生，拆除那道關税壁壘！
• 融化的冰蓋意味着白晝更長。
• 保羅·卡加梅的聲譽日益下降。
• 為每個人準備一份戰略性儲備大米。

毛澤東的鄉村廚房

本週我寫了關於歐盟監管機構如何將用於其明亮檸檬味的螞蟻從哥本哈根著名餐廳Noma中驅逐出去。在中國，美食界面臨着其他種類的問題：越來越少的人選擇他們認為是精英主義的美食。正如任舒麗所寫的那樣，“米其林星級餐廳已經認輸了。” 相反，中國的食客們更傾向於毛澤東的家鄉湖南省的更加平民化的食物風格。其中一種特色是黑色臭豆腐。以前沒吃過嗎？舒麗給了我們一個恰當的描述：“想象一下炸麪糰裏面夾着藍紋奶酪的味道。” 毛澤東曾經宣揚國家應該向農民學習 —— 現在他成長的謙遜烹飪傳統已經取代了川菜和粵菜。

紅色遊行

毛的烹飪風格已經取代了更有名的四川和廣東風格

來源：餐飲88

中國從花哨食物轉向鄉村口味有政治上的對應：它對JD Vance及其《山地民謠》的迷戀。在另一篇專欄中，舒麗寫道，“唐納德·特朗普前總統提名俄亥俄州參議員為競選搭檔後，JD Vance的暢銷書《山地民謠》的中文版在網絡上走紅。人們想知道一個來自如此卑微背景的人如何在不到40歲之前在政治上取得如此高的地位。” 這與對習近平主席的第三次全會的反應形成鮮明對比，這是共產黨精英定期召開的會議，旨在宣佈刺激經濟的政策。這是一種自上而下的方法，讓中國公民對自己的未來幾乎沒有選擇。

山地民謠之地

中國的3億農民工在就業方面遇到困難

來源：國家統計局，CEIC數據

舒麗還提醒我們，雖然中國已經看到大部分人口擺脱了毛時代的貧困，但仍有3億人陷入龐大的農民工階層。她説，與中國的“山地民謠”之間的緊張關係是習近平和中國精英必須應對的問題。

一場計劃好的6億美元婚禮

關於安南特·安巴尼的婚禮已經寫了很多，他是穆克什·安巴尼的次子，後者是亞洲最富有的人（全球第九富有的人）。慶祝活動從3月開始，比實際婚禮日期7月12日提前幾個月。我的同事Lara Williams粗略估計，第一個婚前派對的碳足跡相當於四次SpaceX獵鷹9號飛往國際空間站的飛行。但Andy Mukherjee指出，還有另一組計算。新郎的億萬富翁父親，他説，希望保持對他最接近的印度競爭對手——古塔姆·阿達尼的優勢，後者在幾個月前遭受空頭攻擊之前是該國和該洲的頂級富豪。很快，阿達尼將恢復勢頭，並可能把目光投向安巴尼在印度的體育和娛樂業的主導地位。“現在不是消停的時候，而是展現信心的時候，”Andy説。因此，這場星光熠熠的婚禮。安巴尼希望成為印度寶萊塢和板球界無可爭議的主宰。為了維持一個價值超過四分之一萬億美元的帝國的形象，舉辦一場價值6億美元的婚禮是微不足道的代價。

Telltale Charts

“歐洲人應該為跨大西洋系統的聯合衝擊做好準備 - 特朗普2.0帶來額外的敵意。…優先考慮國內需求而犧牲盟友的特朗普經濟學手冊可能會像1971年尼克松衝擊那樣戒除金本位制並提高關税，經濟學家布魯諾·科爾曼認為（尼克松對國外的抱怨毫不在意：“我才不在乎里拉呢。”）”— Lionel Laurent in “特朗普2.0將給歐洲疲弱的體系帶來衝擊。”

特朗普的貿易

美國關税的估計影響顯示歐洲捲入了貿易戰的交叉火力

來源：彭博經濟學

注：估計對中國進口徵收60%的關税和對其他國家徵收10%的關税的影響

彭博觀點英國擁有價值50億美元的比特幣儲備。裏夫斯可以釋放它。獵户星的全球故障不必成為一場反覆出現的噩夢尼波嬰兒潮只會越來越大市場的下一個黑天鵝是氣候變化“如果你是家長，做好準備，因為我即將告訴你一些令人震驚的事情：在柏林，家庭不需要為兒童看護支付任何費用。沒錯，從一歲起到六歲上學之前，所有孩子的託兒所都是免費的。…對於那些在這項基本服務上花費比租金還多的人來説，普遍、低成本的早期教育可能看起來像一個白日夢，但它並非不可能實現。…為父母提供負擔得起的照料有利於我們所有人，因為這樣可以讓母親留在職場，而在像德國這樣受到勞動年齡人口減少影響的地方，這更加重要。” — Chris Bryant in “在我所在的城市，兒童看護是免費的。為什麼不是在你的城市呢？”

托兒費的高昂成本

美國和英國家庭面臨鉅額支出，而德國和瑞典家庭支付較少

來源：經濟合作與發展組織

注：托兒費用是指兩個年齡為2歲和3歲的孩子在全日托兒中心的費用，並已調整為任何政府支持

進一步閲讀

邁阿密，足球和文明的衝突。—Juan Pablo Spinetto

特朗普對台灣芯片的錯誤看法。—Tim Culpan

用KKR和Abrdn縮短元音。—Chris Hughes

硅谷山地人。—Parmy Olson

在私募交易中的野蠻風格。—Paul J. Davies

輕鬆的錢不應該破壞印度的預算。—Mihir Sharma

城市漫步：史密斯菲爾德的幽靈

黃昏時的史密斯菲爾德市場。霍華德·蔡奧恩/彭博社攝我喜歡告訴來倫敦的朋友，我總是驚訝於任何一場傾盆大雨都沒有導致血液從地面滲出。尤其是對我居住的街區：史密斯菲爾德來説更是如此，這個地方距離聖保羅大教堂只有幾分鐘的步行路程。這是一個以職業而言血跡斑斑的地方：倫敦仍存留着的批發肉類市場所在地。清晨或傍晚，你可以看到巨大的冷藏卡車，它們的貨門打開，露出懸掛的羊、牛和豬的屍體。相鄰的街道仍保留着一個實用但富有意義的名字：牛十字街。

史密斯菲爾德也是被判男人和女人的終點。最著名的是，威廉·華萊士——蘇格蘭第一次獨立戰爭的領袖（由梅爾·吉布森在1995年的電影《勇敢的心》中扮演）——在1305年被野蠻地拉扯成四分五裂。他的紀念牌匾掛在聖巴塞洛繆醫院的牆上，聖安德魯十字的藍色旗幟總是近在咫尺。在瑪麗一世統治下，也有許多，也許有數百名新教徒在這裏被燒死，她是亨利八世的女兒，伊麗莎白一世的同父異母姐姐。瑪麗希望恢復英格蘭的羅馬天主教，她的父親在與她母親的離婚過程中將其根除。都鐸王朝國王在倫敦唯一的公共雕像俯瞰着廣場，與肉市場呈角度。

不用説，在這個地區有很多“鬼魂之旅”的生意——主要集中在醫院走廊裏遊蕩的幽靈，但毫無疑問，也會注意到“血腥瑪麗”的受害者——這位不幸的女王在去世後被新教宣傳者戲稱。這個地區的導遊探索幾乎總是在日落後或不久之後進行。那時的史密斯菲爾德的光線非常美麗，使得一個適當的，儘管有點陰森的雞尾酒時間。

減少

很高興有你的陪伴。這裏有一些供你考慮的東西。

“那個火腿三明治裏發生的事太多了。我建議我們投票起訴。”霍華德·蔡奧恩/彭博社插圖**註釋：**請將多汁的判斷和明智的反饋發送給霍華德·蔡奧恩，郵箱：[email protected]。

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上個月，唐納德·特朗普接受了彭博商業週刊的採訪，也許最有趣的揭示是他對第25任總統威廉·麥金利的讚美之詞，後者於1901年遇刺身亡。特朗普甚至為迴歸點在經濟辯論中使用了一個新的山峯（從桌山到馬特洪峯），抱怨美國最高峯麥金利山被重新命名為德納利。“他們把名字拿掉了 — 那不好，因為他讓這個國家如此富有。” 麥金利激勵特朗普如下：