印度需要正視其垃圾食品危機 - 彭博社

更容易標記。

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誰將繼承它？

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印度不是世界上最健康的國家。可悲的是，監管機構似乎決心讓這個問題每年惡化。

尤其是富裕階層的城市印度人過着相對久坐的生活方式，我們的飲食以碳水化合物和脂肪為主。鑑於該國人口規模，這在數據中可能不容易顯示出來。《分析》最近在《柳葉刀》上發現，大約23%的印度人在技術上被定義為超重，即體重指數超過25。世界上許多地區，如西亞和東歐，情況要糟糕得多。

Bloomberg觀點捍衞東京2020，最孤獨的奧運會不要讓特朗普從拜登的經濟中獲益對於JD Vance來説，一直都是我們對抗他們MAGA熱愛移民 — 只要他們是‘好’種類但是，當你分析數據時，令人擔憂的趨勢出現了。例如，印度30歲以上的女性患腹部肥胖的比率驚人地高 — 超過40歲女性的患病率超過55%。這是比常規BMI更危險的代謝疾病易感指標。

此外，遺傳似乎使印度人特別容易患上這類疾病。印度盧比尼製藥公司的一位科學家指出，印度人往往具有更高的胰島素抵抗力，並且比平均水平更早患上2型糖尿病。《柳葉刀》指出，超過1億印度人患有糖尿病，有1.36億人處於糖尿病前期。這是一場危機 — 隨着印度變得更加富裕和城市化，情況將變得更糟。

問題通常被歸咎於印度中產階級飲食的變化，從新鮮食品變為加工食品。人們認為包裝產品更不健康。名字中就有“垃圾食品”這個詞。

我有點懷疑。我對德里的油炸街頭食品上癮，我不確定它對我來説比超市裏買的任何東西都更好。

同時，有數據表明印度的垃圾食品比許多其他國家更糟糕，含鹽、糖和飽和脂肪含量更高。更重要的是，包裝食品可以受到監管，這樣人們至少知道他們在吃什麼。理想情況下，這將使消費者更好地控制脂肪和鹽的攝入。

印度在這一轉變中仍有很大的空間。雀巢印度有限公司聲稱，品牌食品僅佔印度市場的三分之一，但未來幾年將以超過12%的複合年增長率擴張。

問題在於監管機構是否有能力勝任這項任務。他們最近宣佈，關於糖、鹽和飽和脂肪的營養信息將從現在開始“以粗體字和相對增大的字體尺寸顯示在包裝食品標籤上”。這一消息受到了普遍歡迎。

事實上，這代表了一次重大讓步。新規定規定，這些信息將根據（任意的）食用份量和推薦每日攝入量的百分比進行估算。將這些信息轉化為“好”或“壞”需要進行一定程度的心算，而普通購物者可能不願意忍受這種程度的心算。

這些規定取代了一項原本對購物者要求較少但仍有缺陷的草案。2022年，官員們提出了一個類似於用於指示家電是否節能的“星級”評級。正如科學家所指出的那樣，這僅僅“幫助消費者在眾多不健康選項中選擇最不健康的選項。”

評論家擔心印度的食品監管機構更願意聽取大型食品公司的意見，而不是聽取醫生的意見。上一次他們在警告標籤上後退時，他們安撫憤怒的消費者，告訴他們一個新顧問將研究這個問題 —— 一位被《紐約時報》描述為領導一個“幾乎完全由農業、食品和製藥行業的巨頭資助”的機構的人。

加工食品行業正在自掘墳墓。如果公司希望印度人從令人垂涎的街頭食品轉向其他選擇，他們應該歡迎更大的透明度，這樣消費者就可以確信他們在選擇更健康的替代品。

即使在印度的鄰國，也有更好的模式。例如，在斯里蘭卡，汽水上貼有一個從綠色（健康）到紅色（含有極高糖分）的“交通燈”系統。最近的研究表明，這個系統始終引導消費者選擇更健康的食物。

印度人需要簡單、易於理解和顯眼的警告標籤，這樣他們更好的本性才有機會戰勝他們的衝動。否則，他們更富裕的國家只會變得更不健康。

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想象一下，您可以將新冠疫情、俄羅斯對烏克蘭的入侵以及過去半個世紀的各種動盪拋諸腦後，只專注於過去一年。在這段時間裏，工資漲幅超過了物價。

事實上，儘管名義工資增長本身有所放緩。關鍵在於通脹率持續下降，現在已經非常接近美聯儲設定的2%目標水平。所有這一切都是因為一系列幸運和良好政策的結合 — 主要是利率上調導致勞動力市場出現一些軟化，但並沒有像人們普遍預測的那樣導致衰退和失業率上升。