瑞士經濟：農民的歉收意味着購物者可以買到更便宜的番茄 - 彭博社

瑞士維勒羅爾蒂根農場的蛋雞。攝影師：帕斯卡爾·莫拉/彭博社對瑞士農民來説的壞消息對支付歐洲最高食品價格的消費者來説是好消息。

旨在保護瑞士農業產業的關税制度有效地排除了進口，如果某種產品可以在國內生產。相反，如果由於歉收或需求激增導致肉類、水果和蔬菜不足，則可以削減對國外便宜商品的關税。

瑞士的食品價格在歐洲最高

食品價格水平指數

來源：歐盟統計局

注：2023年的數據。沒有數據的國家為空白

“在夏季，當國內產品進入市場時，價格會上漲，”瑞銀經濟學家馬克西姆·博特龍説。“這正好與周邊歐元區的情況相反，後者在內部供應增加時價格會下降。”

結果是，像櫻桃番茄這樣的作物在淡季時通常更便宜。

聽起來像悖論的情況是由政府維持的，受到該國強大農業遊説團體的壓力，以保護當地農民並確保食品獨立。消費者在很大程度上願意接受這種權衡，尤其是因為通貨膨脹一直遠低於歐元區的水平。

當瑞士的進口增加時，價格下降

櫻桃番茄的進口和價格

來源：聖加侖大學，瑞士貿易監測第七版

“瑞士產品與高質量以及高環境和社會標準相關，”聖加侖大學税務和貿易政策負責人斯特凡·萊格説。“瑞士大部分人羣願意為此支付高價。”

政府定期削減税費，但僅限於特定情況。上週的雞蛋就是如此，因為儘管過去十年國內生產增加了35%，瑞士的雞仍無法滿足需求。有關部門選擇將年度配額的減税進口量提高43%，達到近25,000噸，以確保在聖誕節前的供應。

瑞士維勒羅爾蒂根等待運輸的新鮮雞蛋。攝影師：帕斯卡爾·莫拉/彭博社儘管系統提供了保護，瑞士農民仍表示有時難以維持生計。這導致政府去年向農業支付了約27億瑞士法郎（31億美元）的直接補貼。

在週五對位於阿爾卑斯山背景下的379人口村莊維勒羅爾蒂根的一次農場訪問中，經濟部長吉·帕梅林收到的大多數投訴都與繁重的官僚主義和嚴格的農藥規定有關。

他承認價格是一個問題，但表示瑞士的雜貨店符合更嚴格的標準，並強調了食品安全的必要性。

“我們在一個成本高昂的國家生產，”這位前釀酒師告訴記者。“我們必須維護邊界，這是我們保持在瑞士生產的保險。”

蓋伊·帕梅林，左中，在瑞士維勒羅爾蒂根的一家農場，8月6日。攝影師：帕斯卡爾·莫拉/彭博社希望獨立於他人是這個220公里寬（140英里寬）的內陸國家深深根植的願望，該國在兩次世界大戰中保持中立，是中歐唯一未加入歐盟的主要國家。

聖加侖大學的萊格表示，高當地工資意味着許多瑞士消費者可能沒有意識到他們為食品支付的價格比鄰國高出約50%。

至於那些意識到的人，他們總是可以越過邊界在法國、德國、意大利或奧地利購物。

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