為什麼雞蛋價格上漲對美國消費者來説是一個情感問題 - 彭博社

上個月的價格報告中，雞蛋價格上漲了28%。

攝影師：馬修·哈徹/Bloomberg 明天我們將獲得另一批消費者價格數據，正如Bloomberg的斯泰西·範內克·史密斯所寫，有一種消費品將受到比大多數商品更多的關注：雞蛋。它的價格包含了很多信息，而這些信息並不全是嚴格的經濟數據。此外：Bloomberg Intelligence的關注公司在第四季度以及為**特斯拉的大揭幕做準備 埃隆公司。 團隊*。*

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**人們對雞蛋感情激動。**在報道價格飆升、供應鏈問題和從可可到咖啡再到銅的短缺多年後，我見過的唯一能引發與雞蛋相當情感的事情是油價……和泰勒·斯威夫特的門票。

Bloomberg商業週刊30萬美元的賓利大陸GT是一隻混合動力野獸，令人矚目大麻、火車和滑雪夾克：現在值得關注的10家公司馬斯克揭示了他為何投向特朗普的懷抱傑利貓毛絨玩具如何成為Z世代的痴迷政治家們知道這一點——上個月，共和黨副總統候選人JD·範斯在新聞發佈會上特別提到了雞蛋。範斯站在一個大型超市展示架前，説：“當卡馬拉·哈里斯上任時，雞蛋的價格不到每打1.50美元。現在一打雞蛋的價格大約是4.00美元。”

儘管評論家後來指出在範斯身後有一個廣告雞蛋的標誌，價格為每打2.99美元，但自2020年以來，價格總體上上漲了近150%，從大約每打1.30美元到今天的3.20美元。然而，主要的罪魁禍首並不是拜登政府的政策。今年一場殘酷的禽流感導致生產商屠殺了數千萬只產蛋母雞。這摧毀了供應並推高了價格。

雞蛋在上個月的總體積極通脹報告中也是一個顯著的黑點。總體價格平均上漲了僅2.5%，但雞蛋價格上漲超過28%。

加利福尼亞州聖安塞爾莫的一家雜貨店。攝影師：賈斯廷·沙利文/蓋蒂圖片社這裏發生的事情超出了正常的價格波動。雞蛋在許多菜餚中佔據了幾乎神話般的地位。傳奇廚師雅克·佩平曾説過，他可以通過觀察廚師準備法式煎蛋卷來衡量他們的技能。雞蛋是全球無數食譜中的基本成分：麪包、餅乾、蛋糕、肉餅、餃子、麪條、醬汁甚至一些雞尾酒。當禽流感在今年襲擊澳大利亞時，那裏的麥當勞餐廳不得不縮短早餐時間。逃避雞蛋並不容易。

通常，當某樣東西的價格像過去一年雞蛋那樣上漲時，人們會購買更少。這降低了需求，進而往往會導致價格下跌。但雞蛋並非如此。“雞蛋的需求相對缺乏彈性，”高級經濟解決方案公司的總裁比爾·拉普説，該公司預測商品價格。“缺乏彈性的需求，”你可能還記得高中經濟學的內容，即使價格高得讓你感到心中燃燒着千顆垂死太陽的憤怒，你仍然會掏出信用卡。雞蛋就屬於這一類（還有汽油……和泰勒·斯威夫特的票）。儘管過去四年雞蛋價格翻了一番多，平均美國人每天吃大約一個雞蛋。這種情況已經持續了幾十年。

拉普説，雞蛋缺乏彈性的一個原因是經濟因素。雞蛋是最便宜的蛋白質來源之一。消費者依賴它們作為後盾。如果牛肉變得昂貴，他們可以轉向豬肉。如果豬肉價格飆升，他們選擇火雞或雞肉。如果火雞和雞肉價格高昂，他們就轉向雞蛋。但當雞蛋變得昂貴時，就沒有其他選擇了。

“雞蛋對很多預算有限的人來説非常重要，”36歲的珍娜·瑟斯頓在威斯康星州蘭開斯特説，她是三個孩子的母親。瑟斯頓，也被稱為EBT媽媽，經營一個受歡迎的Facebook小組和TikTok賬號，在上面發佈有關SNAP福利、食品價格和當地優惠的信息。她的30多萬粉絲依賴她的建議，並交流在緊張預算下養活家庭的困難。

去年，當雞蛋價格飆升時，瑟斯頓找到她能找到的最便宜的來源：沃爾瑪的60個雞蛋裝。她會定期發佈她所在地點的價格，她的在線社區會加入討論他們當地商店的價格。今年早些時候，雞蛋價格平穩後，她停止了發佈。

“我上一次發佈關於這個的內容是在五月，當時我附近的60個裝價格是7.37美元，”她一邊説一邊翻看她的動態。她迅速在線檢查價格：“哦，哇。現在是17.36美元。這是兩倍多。”

當九月份的通脹報告在週四早上發佈時，拉普將特別關注雞蛋。他預計價格會再次上漲：禽流感仍在影響供應。美國部分地區還發生了重大雞蛋召回事件。

拉普甚至可能在查看報告時吃雞蛋。“我既是雞蛋的分析師，也是消費的熱心粉絲，”他説着笑。“就個人而言，我喜歡炒雞蛋。”

簡要

• 米爾頓颶風是今年大西洋盆地最強的颶風，正在向佛羅里達州西海岸移動。我們正在在這裏跟蹤它。
• 司法部可能迫使谷歌解散，這將是一起歷史性的反壟斷案件。
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現在值得關注的十家公司

插圖：Nick Little 為彭博商業週刊繪製在我們一月發佈的 50 家值得關注的公司 及季度更新之後，我們又回來了，帶來了您應該瞭解的 10 個名字——無論好壞——特別是針對第四季度。彭博情報分析師深入研究了他們的情景，以識別出最有趣的公司，這是 BI 持續識別的高信心焦點理念的更大羣體的一部分。每個情景概述了未來幾個月即將到來的重要催化劑，以支持我們的論點。以下是一個示例。

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Trulieve如果佛羅里達州合法化娛樂用大麻，這家大麻生產和分銷商的收益可能會飆升至新高，因為該公司約 70% 的藥房目前僅提供醫療大麻，均位於該州。賓夕法尼亞州和亞利桑那州也是 Trulieve 的重要市場。聯邦對該藥物的重新分類將提供更大的推動，但這可能需要民主黨在 11 月的選舉中獲勝。—Ken Shea

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在最新一集的 埃隆公司

照片插圖由731提供。照片來源：NASA (1)，彭博社 (1)，Getty Images (7)本週原本應該是關於週四特斯拉重大發布的——但埃隆·馬斯克（Elon Musk）與他的新好朋友唐納德·特朗普（Donald Trump）一起（字面意義上）跳上了舞台，引發了各種模因，而在這一週，他可能揭示了支持一名被定罪的罪犯競選總統的真實動機。在這一集的 埃隆公司中，我們預覽了人們可以期待的機器人出租車，與彭博社記者達娜·霍爾（Dana Hull）、彭博商業週刊的馬克斯·查夫金（Max Chafkin）和彭博社編輯克雷格·特魯德爾（Craig Trudell）一起，深入探討馬斯克作為共和黨大額捐贈者的重生，特別嘉賓是正在撰寫關於科技向右轉移的書籍的記者雅各布·西爾弗曼（Jacob Silverman）。

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主題公園通貨膨脹

• 6% 這就是迪士尼樂園在最繁忙的日子裏提高票價的幅度。全球最大的主題公園運營商正在 選擇提高價格，儘管其度假村面臨利潤因成本上升而受到壓力的放緩。

特朗普與俄羅斯的關係

“特朗普總統絕對沒有給予他任何機會來寫這本垃圾書，這本書要麼屬於折扣書店的小説區的特價書，要麼用作衞生紙。”

史蒂文·張

競選傳播主任

在週二的一份聲明中，特朗普的競選團隊對鮑勃·伍德沃德的新書 戰爭 中提出的指控進行了反擊。克里姆林宮確認，特朗普在任期間曾在疫情高峯期向俄羅斯總統弗拉基米爾·普京發送了新冠病毒檢測設備。### 更多來自彭博社的內容

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