墨西哥最佳低調奢華度假勝地 - 彭博社

哈比塔斯·巴卡拉爾攝影師：坦維爾·巴達爾2023年，有一千萬遊客通過坎昆，代表着四分之一的遊客到訪墨西哥。對於一個是德克薩斯州三倍大的國家，擁有豐富的文化、藝術和自然，這個數字完美地概括了過度旅遊的問題：人們集中在一兩個主要景點，而數十個壯麗的地方則大多未被關注。

隨着墨西哥為其旺季做準備——從冬季假期到春假——它正在盡力將人羣分散到坎昆以外。今年早些時候，圖盧姆開通了一座機場，來自達拉斯、邁阿密和紐約市的航班現在每天降落。另一座位於梅里達的機場正在進行大規模擴建，預計將使其國內和國際到達量翻倍。而備受期待的（但備受爭議的）瑪雅列車於12月開始服務，將連接該國五個東部州的目的地，剛剛在切圖馬爾和巴卡拉爾新增了車站，擴展了其日益增長的路線網絡。

彭博社追求日本首班頭等艙乘客免税出售稀有威士忌銷售棒球棒的網紅兄弟們超過了專業選手名廚準備在韓國首次公開募股中獲得2.15億美元的意外之財Televisa主席阿斯卡拉加在FIFA賄賂調查中辭職但這仍然為那些想要無擁擠體驗的人留下了許多鮮為人知的目的地。這裏有四個地方，仍然感覺像是值得保守的秘密——即使它們比以往更容易到達。

位於坎佩切市中心的中央公園。攝影師：古斯塔沃·科斯塔### 海邊的秘密

經過十年的政府支出，恢復和重新粉刷了許多殖民地市中心的外立面和雄偉的防禦牆，坎佩切準備好迎接它的特寫鏡頭。新建的$285億瑪雅列車使得通行更加便利，它就在市中心停靠，接送從坎昆到坎佩切進行300英里、六小時旅行的旅客。

目前，大多數海濱首都的遊客是“來自歐洲的經驗豐富的旅行者，”擁有並經營Narrativ的塞巴斯蒂安·拉米爾説。“但越來越多的人從美國和加拿大來到這裏。這是一個新現象。”

他承認，列車的建設伴隨着相當多的爭議和環境問題。（其中之一是，它的建設摧毀了大片雨林，並危及當地的美洲豹、山獅、豹貓和犰狳的種羣。）但作為一名法國本土人士，拉米爾表示，他親眼見證了兩座城市之間的火車連接如何改變當地經濟。“這將改變尤卡坦半島周邊小城市的生活，”他預測。

坎佩切的歷史中心。攝影師：古斯塔沃·科斯塔選擇Narrativ的豪華住宅之一——例如 Casa Japa，這是一座於2023年開放的四卧室18世紀莊園——作為您探索城市的基地，包括其四英里長的馬勒孔（海濱步道），該步道沿海而建，提供城中最佳的日落景觀。或者嘗試 Hacienda Puerta Campeche，這是一家最近被Six Senses Resorts & Spas接管的豪華酒店。

小鎮本身就是主要景點，擁有優秀的餐廳，包括 La María Cocina Peninsular 或 La Casa de los Murmullos；後者提供七道菜的法式-瑪雅融合晚餐。但您也可以將坎佩切作為前往較少遊客光顧的瑪雅遺址的出發點，例如埃茲納，那裏有10平方英里的保存完好的金字塔和宮殿，或在附近充滿鯰魚的洛斯·佩特內斯紅樹林中進行船遊。

哈比塔斯·巴卡拉爾，魔法小鎮中最時尚的住宿之一。攝影師：Tanveer Badal### 神奇的圖盧姆替代地

小 巴卡拉爾 自從墨西哥政府在2006年將其列為墨西哥的 魔法小鎮，或稱魔法城鎮，便成為了一顆新星——這一稱號認可了其標誌性的七色瀉湖等壯觀特徵。2021年，它迎來了首個奢華生態度假村，一個僅限成人的 Habitas，從其A框帳篷小屋可以俯瞰色彩斑斕的巴卡拉爾湖。但現在，在2024年，得益於圖盧姆的新機場，使得從坎昆南下近五小時的車程縮短了一半，前往這個小鎮變得更加容易。

在巴卡拉爾的天然井和叢林中游玩，趁這個小鎮還沒有變得和它北邊的鄰居一樣受歡迎。當地的游泳洞是墨西哥最大的之一；它們更像是小湖泊，而不是你在裏維埃拉更北部找到的洞穴，其中女巫瀉湖（Cenote de la Bruja）因其深邃的午夜藍水而備受喜愛。

Habitas 也是 一個獨特的目的地。這裏有特別的晚餐慶祝滿月，週末有DJ，temazcal（汗蒸房）儀式和涉及熱巧克力和冥想的可可儀式（這組合真是難以抗拒！），以致敬該地區的瑪雅根源。不要錯過在Siete的晚餐，這是一家建在叢林樹冠中的兩層餐廳。執行主廚Jonathan Navarrete——曾在NOMA Tulum和巴塞羅那的Estimar接受培訓——使用當地食材製作美味佳餚，如慢燉豬肉配菠蘿泥。

巴蘭德拉灣，位於拉巴斯的一個可游泳的海灣，坐落於科爾特斯海上。來源：Getty Images/Getty Images### 巴哈的另一面

巴哈加利福尼亞州南部的派對之都一直是洛斯卡沃斯，毫無疑問——但實際的首府，拉巴斯，卻鮮為人知。多年來，它被視為新興城市，但在旅遊方面從未完全嶄露頭角。也許這正是其設計的初衷。

雖然洛斯卡沃斯位於巴哈加利福尼亞的最南端，充滿了大型度假村和遊輪，但拉巴斯選擇不擴展其港口，阻止遊輪停靠在那裏。但新的餐廳和酒吧正在開業：Pujol的前主廚亞歷杭德羅·維拉戈梅斯正在他的第一家獨立餐廳Nemi中烹飪，他使用當地的農產品和海鮮製作精美的菜餚。Sunrise/Sunset是一家新的果汁吧，專注於自然葡萄酒，尤其是在下午和晚上時段。而Toto Frito（這個名字的意思是“所有東西都炸”）因其可持續採購的生蠔三明治和魚塔可而獲得了相當多的追隨者——所有菜品均在禁止使用塑料的餐廳內提供。

現在還有一個很棒的住宿選擇，得益於總部位於墨西哥城的Grupo Habita，該集團於2021年開設了五層的巴哈俱樂部酒店。其32間自然風格的客房可通往一個邁阿密時尚的游泳池和屋頂酒吧，俯瞰科爾特斯海。

關於科爾特斯海：這個原始的海洋區域充滿了冒險，無論是與海豹游泳、釣金槍魚還是在火山岩石形成的水域浮潛。與卡波的岩石海灘不同，這裏的某些海灣是可以游泳的，比如皮奇林格海灘和埃爾科羅梅爾，這裏有茅草傘和清澈平靜的水域，你可以在腳踝附近看到五彩斑斕的小魚。

普埃布拉的鳥瞰圖，遠處是波波卡特佩特爾火山。來源：墨西哥之旅### 聖米格爾交換

如果超現代的墨西哥城是南部城市人的明顯選擇，那麼聖米格爾德阿連德就是它藝術氣息濃厚的歷史搭配：一個位於首都南部的殖民城市，充滿個性和人羣。對於類似的魅力但名氣較小的地方，可以嘗試 普埃布拉。它實際上離首都更近——在平坦的高速公路上80英里（131公里），而不是170英里。它也更大（是墨西哥第四大城市），但仍然感覺遊客較少，藝術氛圍濃厚。大多數建築上裝飾着釉面塔拉維拉瓷磚，包括市中心的豪華班揚樹酒店，你可以在城市各處購買用同樣鮮豔的紅土製成的餐具。

還有新的理由去，包括一個蓬勃發展的葡萄酒場景，受益於波波卡特佩特爾火山周圍廣闊的肥沃土地，距離城市邊界約40英里。雖然許多葡萄園仍然太新而無法參觀，但有一些例外，比如 Entreerres，你可以在一個面向活躍的冒煙山峯的漂亮露台上，搭配皮諾諾瓦和歌海娜，享用豐盛的奶酪和肉類拼盤。

同樣的土壤賦予了來自普埃布拉的波布拉諾辣椒——傳統上來自普埃布拉——那種辛辣的味道，這種味道是最著名的當地菜餚“核桃醬辣椒”的特徵，奢華旅行公司 Journey Mexico 的創始人扎克·拉比諾爾説。“人們對這種獨特的土壤充滿期待和希望，希望它能為獨特而優秀的葡萄酒做出貢獻，”他説。

具有諷刺意味的是，這座城市最古老的特徵之一——一系列 500年曆史的秘密隧道——也是其最新的景點之一，直到2016年才被發現。班揚樹普埃布拉酒店的客人可以優先進入，因為其中一條隧道直接通往酒店的花園。