温迪漢堡（WEN）與帕蘭提爾（PLTR）合作，利用人工智能簡化1美元冰淇淋優惠 - 彭博社
Daniela Sirtori
一個温迪的冰沙。
來源：温迪公司温迪公司 正在依靠 調皮的促銷活動 和一系列交易來吸引來自更大競爭對手如麥當勞公司的顧客。它的武器之一是：帕蘭提爾科技公司。
這家數據分析公司以服務國防客户而聞名，正在為美國企業發揮其強大的計算能力。對於温迪的供應鏈團隊，帕蘭提爾能夠利用人工智能在短缺發生之前發現問題，以確保如果1美元的冰沙促銷吸引了大量消費者，快餐連鎖店能夠做好準備為他們服務。
人工智能正在餐飲行業中取得進展，該行業在經歷多年高通脹後面臨勞動力和原材料成本上升的挑戰。這迫使一個已經在緊縮利潤中運營的行業更加關注管理開支。
温迪的供應鏈合作社，一個代表連鎖餐廳進行 採購 的獨立組織，正在押注帕蘭提爾的系統將為該漢堡品牌在美國的6000個門店做到這一點。通常，商店會保留額外的庫存以防萬一，而由於通貨膨脹，這變得更加昂貴。
“三到四年後，如果你不這樣做，你將處於明顯的劣勢，”領導該合作社的皮特·蘇爾肯説。“這將改變我們工作的方式。”
温迪的供應鏈團隊正在使用Palantir的人工智能來改善庫存管理。攝影師：大衞·保羅·莫里斯/彭博社隨着温迪試圖通過如 促銷 來吸引顧客，合作社的項目變得更加重要，以慶祝海綿寶寶的25週年。該連鎖店最近 縮小 了其全年銷售展望，因為第三季度顧客數量下降，因此擁有足夠的供應以滿足其試圖刺激的需求至關重要。
蘇爾肯説，温迪去年秋天首次測試了Palantir的產品。他拒絕透露人工智能的準確率或其與人類在電子表格上處理數據的比較，只表示投資回報率“顯著”且“遠遠好於”通常的方法。
Palantir的平台可以處理當前和歷史銷售數據以及運輸價格，公司的高級副總裁Arjun Mathur表示。自從疫情擾亂物流以來，該公司報告了對其供應鏈服務的需求上升。客户包括通用磨坊公司和泰森食品公司，該公司已表示。
該軟件可以告訴温迪的哪些產品會缺貨以及何時缺貨。然後，它可以根據成本和物品按時到達的可能性等參數，建議從特定倉庫下訂單等解決方案。
由於信息在供應鏈中傳遞，供應商可以根據銷售趨勢加快或減緩生產，Suerken説。Palantir的技術將使員工能夠專注於其他任務，同時減少單調的工作，他説。
“沒有人想成為電子表格的操作員，”Suerken説。“人們想做出決定，然後繼續下一個事情。”
$1 冰沙
今年夏天，合作社使用 Palantir的平台進行其$1冰沙交易，使其能夠迅速告訴乳製品供應商生產更多冰沙混合物以應對需求上升，Suerken説。
最終目標是讓系統能夠自行發現和解決庫存問題，這應該隨着人工智能從人類輸入中學習而變得可能。
温迪的供應鏈團隊最近讓程序找出未來三週內將面臨的最大短缺，以便員工可以向程序展示如何解決這些問題。最終，它將被允許在某些成本閾值下獨立承擔任務，而無需人工干預。
例如，如果解決庫存問題的支出低於500美元，AI可以直接“去解決它，”Suerken説。“甚至不要告訴我。”