印度初創公司Rebel Foods在計劃上市前籌集資金 - 彭博社

叛逆食品，一家專注於在線餐廳的初創公司，公佈了一輪2.1億美元的融資，計劃在2026年前進行首次公開募股。

新加坡的淡馬錫控股私人有限公司主導了此次融資，而Evolvence，一位現有投資者，也將參與，公司的聲明中提到。G輪融資包括新股和現有股票的出售，允許當前股東出售部分持股。這家總部位於孟買的公司目前的估值為14億美元。

“我們計劃在接下來的18到24個月內進行首次公開募股，”Piyush Kakkad，首席財務官，在與彭博社的視頻採訪中表示。“我們希望在合適的時機安排它。”

叛逆食品由麥肯錫公司校友Jaydeep Barman創立，旨在建立一系列在線品牌。其運營現在包括Oven Story，提供各種奶酪披薩；一個名為Mandarin Oak的印度-中國品牌；以及biriyani品牌Behrouz。它還運營一個名為EatSure的智能手機服務，稱其為“應用上的美食廣場”。

叛逆食品的聯合創始人兼首席執行官Jaydeep Barman，2019年攝影師：Dhiraj Singh/Bloomberg這家初創公司在印度的75個城市運營，服務於450個無服務員或桌子的黑暗廚房。Kakkad表示，該初創公司計劃到2029年將此類設施增加到800個——有時稱為雲廚房——屆時將擴展到200個城市。該公司還在英國和阿拉伯聯合酋長國運營。

Rebel還是美國快餐連鎖店Wendy’s在印度的特許經營持有者，為其運營160家門店並處理在線配送。Kakkad表示，該初創公司正在談判將更多全球品牌引入印度。

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憑藉新的資金，Rebel旨在擴展海外並利用人工智能等新技術來提升運營。它開始使用人工智能來預測需求、高效採購原料並提高廚房的生產力。Rebel還在使用OpenAI的聊天機器人處理大量客户電話——因此只有一小部分來電者會被轉接給人工客服。

“電話量每年增長20%到25%，但成本保持平穩或在某些情況下下降，”Kakkad説。