草根知本合夥人之夜即將揭曉：消費大趨勢、深洞察、新機遇_風聞

​

藍鯊導讀：食品消費企業如何煥新增長？

作者 | 藍鯊消費

2024年1月10日，草根知本合夥人之夜即將在成都拉開帷幕，本次大會以“煥”為主題，將通過@草根知本微信視頻號同步直播。

“草根知本合夥人之夜”已連續舉辦4屆，分別以“燃”“潮”“興”“踔”作為年度關鍵詞，每年都精準地把握宏觀經濟走向，預測食品消費行業發展趨勢，共享優秀消費企業供應鏈、營銷、產品、運營等方面的乾貨，引領食品消費行業發展潮流，實現中國食品消費行業的繼往開來，被公認為是一場食品消費行業盛會。

在今年消費復甦的關鍵節點上，“草根知本合夥人之夜”繼續擁抱變化，以“煥”為主題，連接創業者與投資人，連接品牌、科技與供應鏈，連接產業鏈上下游，讓創業者們有趣的靈魂相遇，讓品牌路演變為展示的秀場，讓投資人們有新發現，讓連接創造價值。

連接，產業共進

2023年，消費者回歸理性，消費復甦冷熱不均，消費行業面臨諸多的挑戰。這一年，有新消費品牌露出疲態，甚至有的企業黯然退場；也有老國貨品牌悄然復興，受到消費者青睞。消費投資從過熱趨於正常，消費品牌從擴張轉向收入和利潤為王。主動適應變化，尋找韌性生長之道，已經成為諸多企業的共識。

食品消費是一個長青而又充滿變化的行業。可持續發展、消費者行為、綠色健康等話題一直伴隨着企業的發展，只有極少數的食品消費巨頭能夠找準時代發展方向，瞄準最新消費趨勢，並在產品、渠道、營銷等綜合能力配合下穿越週期，勢單力薄的食品消費企業雖然能抓住一波紅利崛起，但後勁往往不足。

作為一家紮根中國農業消費領域40多年的企業，新希望集團始終煥新生長。新希望集團董事長劉永好表示，“今天全行業正在一起經歷最長週期的底部，困難、壓力是顯然的，但我們相信時間的力量，相信低谷期更能產生偉大的公司。冬天會過去的，暴風雨一定會停止。”

對於穿越週期，劉永好一直持樂觀態度，他認為：“週期性行業有底部的困難期，一定也有頂部的收穫期。即使在底部，煥新變革的腳步不能停，要變壓力為動力，練好內功，迎接週期頂部的到來。”具體來説，“在困難的時候、壓力大的時候，我們更應該多思索，如何建立系統思維，正視自身優勢和不足，及時調整業務邊界。”

草根知本，源自於新希望集團創新轉型的一粒“種子”。為迎接更多新科技和變革，探索C端轉型，支持中小企業發展，2015年7月，新希望集團成立了草根知本，開展消費行業全生命週期投資，對有潛力的中小企業進行全產業鏈賦能。

每年一度的草根知本合夥人之夜，最為重要的作用就是“連接”，連接更多“專、精、特、新”創新創業企業，投資人、專家學者以及智庫等多方的力量和資源，讓生活更美好。“連接”激發的增長飛輪，持續給予被投企業價值，也促使草根知本不斷發展壯大。截至目前，草根知本已孵化1家上市公司，2家估值超百億的企業，3家估值超30億的企業，近10家價值1—10億創新型企業，擁有近500位合夥人，200多家合夥企業。

本次草根知本合夥人之夜將繼續邀請行業領軍人物、新鋭企業CEO、知名專家、投資人等重磅嘉賓，通過 “主題演講+專家分享+歡聚時光”的形式，為與會者提供高質量、高規格、高活躍的連接。屆時，劉永好將會發布2024年開篇展望《小草、大樹、森林》。秉承“希望，讓生活更美好”的初心，新希望集團組建了草根知本、厚生產業資本，通過各種資源和能力，包括財力、管理力、數字化能力、文化力、政府資源、社會資源、品牌資源等，幫助、孵化與其定位相關的創業公司，不斷深化產業鏈端佈局。新希望集團“擇水草豐茂地，形成生態，變成森林”的戰略已然形成。

立足食品消費產業，草根知本重點佈局了乳業、調味品和餐飲、冷鏈運輸、休閒食品、保健品和寵物食品等六大賽道，已投出鮮生活冷鏈、川娃子食品、徽記食品、象爸星球、有言有味等眾多新消費品牌。本次草根知本合夥人之夜，草根知本席剛將會以《煥新，向未來》發表主旨演講，從食品消費行業的未來發展趨勢洞察出發，探索如何在投資策略、管理模式、數字化能力等方面不斷煥新升級，迎接消費的春天。

深耕消費賽道的加華資本創始合夥人宋向前將以《立足消費，共創美好生活》為主題發表演講。加華資本曾投出了美團點評、洽洽食品、加加食品、來伊份、美圖、東鵬飲料、巴比食品等上市公司，也投出了老鄉雞、文和友、小罐茶等消費行業龍頭。2023年，加華資本獨家投資中國餐飲連鎖行業龍頭企業小菜園累計5億元，是消費投資領域少有的大手筆。

同程集團創始人、董事長吳志祥將發表主題為《一個20年創業老兵的8條品牌定律》的演講。同程集團涵蓋了旅行、航旅、數科和控股四大板塊。圍繞着旅遊消費，吳志祥在CVC投資和文旅消費創業方面均有獨到的思考和成功的方法論。

消費行業一直處於循環往復的週期中，消費企業如何才能抓住週期波動，讓業務呈現螺旋上升之勢？貝恩公司全球專家合夥人魯秀瓊將以《穿越週期的修煉：消費煥新》為主題發表演講，通過全球知名消費企業數百年的發展歷程和實踐經驗，為消費創業者提供強有力的借鑑。科技是食品消費行業的第一生產力。2024年，食品科技領域有哪些新趨勢？行業顧問周嘉將在本次大會上分享《食品科技的趨勢和機會》，相信將會給食品消費創業者更多的啓迪。

在消費投資退潮的2023年，專注於大消費領域的弘章投資依然保持着每年6-7個項目的投資節奏。縱觀弘章投資經典案例，錢大媽、藍月亮、紫燕百味雞等多家明星消費企業均在其中。作為一個擁有二十多年投資經驗的投資老兵，弘章投資創始合夥人翁怡諾系統性研究供應鏈，並在餐飲供應鏈多方佈局，投資了牛肉餅供應鏈企業、高端水產魚糜類供應鏈企業，他將在本次大會上做《供應鏈價值投資》的重磅分享。

煥活，品牌生長

食品消費行業一直在變，但品牌力卻始終是企業的最重要的資產之一。不管流量紅利如何變化，品牌的影響力總能讓企業穿越週期，韌性生長。從某種程度上來看，消費企業未來的競爭，並非單一的產品、渠道和營銷能力的競爭，而是各種因素有機結合的品牌力的競爭。誰掌握了品牌力，誰就能持續贏得消費者的青睞，從而在未來的競爭中立於不敗之地。

本次大會，草根知本特別邀請了新希望乳業、夸父炸串、大董新零售等企業對品牌力進行深刻解讀。

一直致力於打造匠心產品、新鮮價值的新希望乳業，在競爭異常激烈的乳製品賽道中，通過錨定低温鮮奶和低温特色酸奶兩大賽道，不斷加大產品創新，獲得消費者青睞。今年前三季度，新乳業實現營收81.94億元，同比增長9.55%；歸母淨利潤3.81億元，同比增長22.78%；歸母扣非淨利潤3.91億元，同比增長58.11%。清晰、堅定的戰略執行，使得新希望乳業成為在食品消費行業為數不多保持穩健快速增長的品牌。

值得一提的是，新希望乳業旗下的朝日唯品，在 “循環農作，自然出美味”的獨特稟賦下，過去幾年突破上海，輻射華東，獲得B端高端咖啡品牌和C端消費者的一致認可，在高端乳品市場強勢佔據一席之地，成為乳業綠色發展獨樹一幟的新標杆。

成立於2018年的夸父炸串，憑藉獨特的產品口味、年輕潮流的品牌調性,一舉成為年輕人喜愛的品牌。嚴格的品控及“小門店、大連鎖、全供應”的商業模式,將小吃炸串從街頭巷尾帶到了聚光燈下,使夸父炸串成為名副其實的品類先鋒。截至目前,夸父炸串已在全國開出2000多家門店,深受加盟商和消費者好評。據稱,有44.8%的夸父加盟商開出了2家以上門店。從一線城市到五線鄉鎮,從商場至街邊,夸父炸串成功的商業模式,正被不斷驗證。

商業內卷的時代，究竟什麼是競爭力和護城河？是性價比、渠道，還是供應鏈？大董新零售給出了自己的答案，美-是看得見的競爭力。因為美，大董讓全球重新認識中餐；因為美，大董烤鴨·片片鴨顛覆大眾對傳統烤鴨的認知，成為行業爆品，開創全民烤鴨時代。大董新零售的新品被冠以高顏值，高體驗的讚美，當美成為零售行業必不可少的競爭力之後，如何用美詮釋產品，為體驗價值賦能，打破傳統餐飲的天花板？大董新零售品牌董到家CEO三川先生將會告訴你答案。

科技，引領增長

品牌煥活，離不開科技力量的引領。未來，消費企業的競爭將會從拼流量、拼運營轉向拼科技、拼品牌。為了應對消費者不斷升級的新需求，食品消費企業也將迎來一波科技化浪潮，並最終反映到原料等科技的研發和賦能。同時，食品消費企業在生產加工、營銷等環節也逐漸擁抱智能化生產工具和軟件，呈現出新的時代特徵。

成立於2015年的斯坦德機器人，業務已覆蓋日本、美國等十餘個國家和地區，服務豐田、蔚來、小米、中創新航、愛旭、長電等100餘家頭部企業，實現了大規模商業落地。2023年3月，斯坦德機器人完成數億元C輪融資，進一步夯實斯坦德作為工業移動機器人頭部公司的影響力。斯坦德機器人CEO王永錕將會從移動機器人與5G技術結合，推動傳統製造業柔性自動化升級等角度出發，講述中國智造如何為消費產業賦能。

而在食品消費領域，我們看到，人們對營養健康追求的升級，“0反式脂肪酸”“低糖”正成為眾多消費者公認的健康飲食方向，但甜又是消費者的一種必備的消費體驗。如何通過產品的創新讓消費者“魚和熊掌”得兼？金禾實業&愛樂甜董事長楊樂將會從減糖驅動力，減糖行業現狀，解決方案等維度展開分享。

合成生物學是近年來十分火熱的一個賽道。合成生物學通過構建高效的細胞工廠，利用澱粉、葡萄糖、纖維素等可再生碳資源甚至 CO2 為原料生產氨基酸、有機酸、抗生素、維生素、微生物多糖、可再生化學品、精細與醫療化學品以及食品等，在各個領域發展得如火如荼……瑞德林生物董事長劉建將會從合成生物為什麼是一場不亞於新能源汽車的技術革命？生物合成技術公司如何在全球配置資源，從而建立高維的競爭力？生物合成技術在消費產業的最新實踐和經典案例等方面揭開起廣闊的應用前景。

隨着ChatGPT 橫空出世，AI大模型取得革命性突破，驅動大模型應用場景在各行各業落地，大模型已成為推動企業創新和提升生產力的關鍵。2023年7月，華為雲盤古大模型揭開神秘面紗，並在交通、醫療、媒體、消費等各個行業迅速落地。2023年12月28日，華為雲研發大模型CodeArts Snap正式開啓公測，這一創新性工具旨在提升軟件開發效率，引領智能開發領域的新篇章。本次大會上，華為雲中國區副總裁張東生將會發表《大模型，讓行業智能化走深向實》的主題演講，從人工智能技術深入到行業場景，賦能產業升級等角度展望大模型技術的前景。

供應鏈，行穩致遠

2023年，一些新的業態大火，比如自有品牌、硬折扣店等等，這些變化均源自於一個基本底座：供應鏈革命。具體的方式是廠商直供，電商平台對於產業帶商家、工廠店的爭搶，也是超級性價比產品的主要來源。對消費企業而言，當流量和渠道紅利不再，唯有靠強大的供應鏈能力，提供高質低價的產品才具有更強勁的競爭力。

同時，在消費分級的大趨勢下，差異化競爭和產品個性化的需求對供應鏈管理提出了更高的要求，各大消費企業開始重視產供銷協同效能的提升，以期望達到提高企業競爭力的目的。然而，大部分企業的產供銷協同未能達到理想狀態，其主要原因是企業內各部門權、責、利不平衡，供應鏈端到端的可視化不高。

在此情況下，如何優化數智供應鏈滿足人們對更美好生活的需求？如何抓住新的國貨出海的機會，構建全球供應鏈體系壁壘？如何在激烈的市場競爭中用精益供應鏈勇奪先機？怡亞通物流常務副總裁姚繼胤帶來他的精彩分享。

冷鏈物流是鏈接農業、工業、服務業的民生行業，是生鮮食材流通的生命線。鮮生活冷鏈成立於2016年，目前已是估值百億的獨角獸企業，在全國已佈局冷鏈物流、數智冷鏈、食材控股、商流數控、冷鏈產服、冷鏈科技、冷鏈出海7大事業羣，服務範圍覆蓋全國大中型主要城市及東南亞，物流、商流和科技能力構建了生鮮冷鏈供應鏈的核心交付能力。如何在數字時代用冷鏈供應鏈科技服務泛食品產業實現新增長？鮮生活冷鏈科技事業部總經理張祥陽將會從實戰經驗分析鮮生活冷鏈如何通過擁有的數字資產，數字能力以及大數據模型，幫助泛食品企業通過新市場，新產品和新運營實現降本增效新增長，相信會給眾多消費品創業者提供借鑑。

疫情三年+出生人口下降，母嬰整個行業面臨巨大挑戰，而帕力亞多卻在這三年從白牌一舉成為了母嬰行業駱駝奶品類佔有率最高的品牌，終端銷售規模超過3億元。在特種乳供應鏈領域的持續深耕，是帕力亞多從該賽道脱穎而出的重要驅動力。與市面上的牛乳供應鏈相比，特種乳供應鏈有何不同？如何在特種乳供應鏈中實現差異化競爭？帕力亞多創始人李曉星將會從上游奶源、產品形態，到下游銷售渠道和市場打法等維度揭曉答案。

想去到大海，最好先找對引路人；想走出山谷，最好去問站在山頂的人。在週期波動中，穿越消費市場的重重迷霧，讓消費企業、投資機構、專家智庫看見彼此，是草根知本正在做的一件難而正確的事。草根知本合夥人之夜期待以連接創造價值，共創行業美好。

大咖分享之外，還有時尚路演、品牌秀場、煙火廟會……好玩好吃，絕對讓你印象深刻，草根知本合夥人之夜活動全程直播，精彩不能錯過，歡迎大家點擊下方按鈕預約直播吧。