為什麼中國胃癌越來越多？再三提醒：家中的4種食物是“幫兇”，儘量少吃_風聞

作者 | 蔣婷

編輯 | 湯安迪

隨着生活水平的提高，大家再也不愁吃喝了，各種美食應有盡有，很多人過上了無肉不歡的生活。

然而，最近幾年胃癌的發生率卻越來越高，甚至很多年輕人也被胃癌“纏”上了，22歲的小劉就是其中之一。

據新聞報道，前不久，小劉總是感覺腹痛難忍，吃不進飯，連喝水腹部都難受，於是父母帶他去到醫院就診。

醫生為小劉進行了腹部CT檢查+診斷性腹腔穿刺。檢查果顯示，腫瘤指標多項異常，還發現了癌細胞。

醫生建議小劉進一步完善胃鏡檢查，最終，在無痛胃鏡之下，小劉確診胃癌。

圖源：杭州日報

更糟糕的是，檢查結果顯示“已有惡性腹水，考慮腹腔轉移，是腫瘤晚期。”

醫生表示，小劉已失去手術機會，即使化療，效果也未必理想，生存期極短。

正是風華正茂的年紀，怎麼會被胃癌找上門呢？經醫生了解，原因與小劉平時的飲食有關。

小劉的父母長年在外打工，因無人照顧，所以長期吃泡麪、外賣，日常愛喝飲料，喜歡吃辛辣刺激重口的食物，還有熬夜睡晚的不良習慣。

如此年輕就確診胃癌晚期，令人唏噓，也令人惋惜。 

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為什麼中國胃癌越來越多？

胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，嚴重威脅國人生命健康。

據《中國胃癌流行病學現狀》數據顯示，全球的胃癌患者有一半都在中國。

為何胃癌的發病率越來越高？除了與年齡和遺傳因素有關，這4個方面也是導致胃癌的常見原因。

1、幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌，是 I 類致癌物，也是胃癌獨有的高危因素。

其主要寄生在幽門、胃竇等部位的胃粘膜上，會給胃部帶來傷害，長期的炎症不僅會引發慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，還有癌變風險。

權威醫學期刊《柳葉刀》上的一項研究顯示：****中國約有34萬胃癌新發病例與幽門螺桿菌感染相關。****幽門螺桿菌是傷胃的“罪魁禍首”！

2、慢性胃病及癌前病變

研究發現，胃癌的發生需要一個過程，會先後經歷4步：非萎縮性胃炎（淺表性胃炎）→萎縮性胃炎→腸上皮化生、異型增生→胃癌。

這其實是一個漫長的過程，在中間環節進行干預，就能避免胃癌的發生。

慢性胃炎、胃潰瘍、胃息肉等都是容易發展為胃癌的胃部疾病，一旦出現慢性胃病或癌前病變，應積極干預。

3、肥胖和缺乏運動

肥胖會導致慢性炎症和胃黏膜受損，缺乏運動會導致身體代謝紊亂和免疫功能下降，二者都會升高胃癌的發病率。

4、不健康的生活習慣

吸煙、飲酒、不健康的飲食、喜歡吃夜宵、熬夜、精神壓力大、生活節奏快等也會增加胃癌的發生風險。

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很多胃癌發現就是晚期，胃癌早期5個信號莫忽視！

醫學數據顯示，90%的患者發現是胃癌時已經是中晚期！

其實，胃癌症狀並不隱匿，為何會出現這樣的情況呢？

原因在於，胃癌很多症狀與胃炎、胃潰瘍等良性胃病極其相似，十分容易混淆。

重慶大學附屬腫瘤醫院張壽儒、張光倩醫生提醒，胃病向胃癌轉變，有以下5個信號： 

**1. 疼痛性質改變：**腹痛變得持續性且毫無規律。

**2. 上腹出現腫塊：**上腹部摸到質地堅硬、擠壓疼痛的包塊，需引起注意。

**3. 燒心泛酸：**持續出現反酸、“心窩”處有燒灼感。

4. 體重驟降：在短期內體重快速下降，明顯消瘦，且吃藥也完全無法緩解病情，應該要警惕癌變的發生。

**5. 大便發黑：**一些食物、藥物或者是便秘可導致大便發黑，排除這些原因後，出現無法解釋的黑便，可能是胃潰瘍正在發生癌變。

胃鏡及活檢病理學檢查是確診早期胃癌的首選檢查。如果出現以上異常症狀，建議及時就醫，不要拖延。

 

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不想被胃癌纏上，這4種食物再愛吃也要管住嘴

很多胃癌是吃出來！長期飲食不規律、不健康，會導致胃黏膜持續受損且不能及時修復，從而為胃癌埋下伏筆。

這4種食物，要儘量少吃，別再反覆刺激你的胃！

 1、酒

酒精中的有害物質，會經血液循環到達胃部，對胃黏膜產生刺激和損害。

人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關，飲酒者發生胃癌的可能性是不飲酒者的1.76倍。

 2、醃製食品

醃製食品含鹽量高，食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，導致胃黏膜屏障的慢性損傷，長此以往，容易誘發胃癌。

因此，不要吃得太鹹、吃太多高鹽食品。如，鹹菜、鹹魚等醃製食品，都要少吃。

3、燒烤肉類

燒烤肉類香味十足，很多人都愛不釋口。

但食物經過燒烤後，容易產生苯並芘、多環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原，長期食用，可能增加胃癌的風險。

此外，加工肉製品也要少吃，如火腿腸、香腸、臘肉等。

這些加工肉製品早就被世界衞生組織認定為 1 類致癌物，含有亞硝基化合物、雜環胺等多種致癌物。

 4、過燙的食物

胃黏膜非常嬌嫩的，耐熱温度一般在40℃，吃過燙的食物會對胃黏膜造成強烈的刺激，是造成食管癌、胃癌的高發因素。

建議大家，日常吃火鍋、喝熱飲時，都不要着急，稍微涼一會兒再食用，同時，辛辣刺激的食物也要少吃。

當然，我們不能“拋開劑量談毒性”，對於個人來説，偶爾吃吃以上這些食物，患癌的風險並不算大。

但還是要特別提醒大家，儘量控制少吃。千萬不要為了滿足口腹之慾，而忽視胃的安全，導致丟失健康！

參考文獻

【1】中國抗癌協會胃癌專業委員會，中國醫師協會外科醫師分會上消化道外科醫師委員會，中國人羣健康風險管理協作組-胃癌專業組.中國人羣胃癌風險管理公眾指南（2023版）[J].中華醫學雜誌,2023, 103(36):2837-2849.

【2】導致胃癌的這6個高危因素，你中招了嗎？.健康報.2023.8.14

圖片來源杭州日報、pixabay圖片網、pexels圖片網，侵權聯刪。