2024開年頂流《繁花》帶火這麼多美食？饞哭一眾追劇人！_風聞

2024開年頂流《繁花》帶火這麼多美食？饞哭一眾追劇人！

2024-01-08 20:10·TOP餐謀何為頂流？來看看今年開年熱播劇《繁花》就知道了，這部由知名導演王家衞創作的影視作品在播放了短短半個月時間，就收穫了不俗的成績，註定是要載入影視行業史冊的。而觀眾在被《繁花》裏跌宕起伏的劇情吸引時，也被劇裏的各樣美食饞到口水直流，不得不承認的是，《繁花》在饞人方面真的是有一套的。

從汪小姐心心念唸的排骨年糕到寶總吃的菜泡飯再到爺叔的定勝糕，食物因為角色的詮釋和劇情的加持而變得更加誘人，就連上海的和平飯店和黃河路都狠狠地火了一波，嗅到商機的店家紛紛開始緊跟《繁花》熱度來饞哭消費者啦！

01.

排骨年糕們的“潑天富貴”

作為一部講述上世紀90年代上海社會風情的劇，《繁花》中出現的各式美食也大多以老上海傳統美食為主。像汪小姐最愛的排骨年糕就是製作技藝被認定為第六批黃浦區非物質文化遺產項目，是一道深受老上海人喜愛的傳統美食。

在1月5日的時候，關於#汪小姐吃的排骨年糕外賣量暴漲200%#登上微博熱搜榜首，閲讀量高達2億次，而排骨年糕也在近期成為外賣平台搜索頂流，搜索量暴漲670%，除了線上平台，線下鮮得來排骨年糕店也被擠得水泄不通，無數觀眾紛紛趕來想要品嚐一番汪小姐最愛的排骨年糕。

而除了排骨年糕外，寶總”帶火的菜泡飯，在外賣平台上的訂單量也大漲110%，還有定勝糕、幹炒牛河、油墩子等也都趕上了這波“潑天富貴”，甚至有很多小店都在門口貼上了“《繁花》同款”的招牌，吸引了無數消費者。

這樣的上海傳統小吃緊跟熱點也吸引住了消費者的眼球，《繁花》的流量成為了這些上海傳統小吃揚名的機會，讓無數消費者以一部劇記住了一些美食。

02.

餐飲品牌出手

除了傳統小吃外，《繁花》還帶火了一大波餐飲店，劇中至真園的“原型”苔聖園酒家，每天都座無虛席，甚至有不少趕去打卡的消費者表示：等到廚師都下班了也沒吃上，火爆程度可見一斑。

而1929年就開業的上海地標性建築和平飯店也伴隨着《繁花》的熱度翻紅，如今和平飯店順勢推出了聯名定製雙人餐和下午茶。

雙人餐售價1460元，16.6%的服務費，總價1702元，儘管價格並不便宜，但因為這個套餐每天限定20份，當中有：汪小姐心頭愛——甜醬排骨脆年糕，範總的“燜聲發大菜”——清炒菜心燜香菇，至真園今冬爆款牛河——韭黃香乾炒牛河，夜東京新晉甜點——腐乳泡飯冰激凌，所以排號已經排到了半個月後。同樣下午茶的價格也很漂亮，單人599元、雙人999元，也需要加16.6%服務費，但也十分受人歡迎。

03.

明星同款，火的就是這麼猝不及防

儘管《繁花》還沒落幕，但已經帶火了這麼多的美食，各大餐飲商家也都敏鋭嗅到商機紛紛藉助這波流量打造爆款美食，這不禁讓人想到年初隨着《狂飆》火起來的腸粉、豬腳麪。可以看得出來，影視作品對於餐飲行業同樣起着帶動作用，無數消費者因為影視作品的傳播效應而認識並消費，影視文娛作品與餐飲行業也還是可以互相成就的。

但“潑天富貴”商家如何接、怎麼才能長久接下去是需要去思考的，畢竟熱度只是一時，猝不及防的爆火背後也需要品質的支持，否則當流量過去，失去客流量也會很猝不及防。現如今爆火起來的各式美食都有着“網紅”身份加持，而如何拿捏住流量將“網紅”美食轉化成深得消費者長久喜愛的美食更需要商家去斟酌。

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