中國人為何這麼愛吃鹽？報告稱中國人吃鹽過多致死率世界第一，這是真的嗎？_風聞

看到報告稱中國人吃鹽過多，現實確實是如此， 我公眾號裏面有很多關於鹽的文章，一直在強調要低鹽飲食。中國的2022版《中國居民膳食指南》推薦我國居民每日攝入食鹽不超過5克，對比2016版又下降了1克，與世界衞生組織的建議標準相同。説明國人的吃鹽量仍然是超標。5克鹽有多少？如果用啤酒蓋來量：去掉膠墊的啤酒蓋，平着裝滿一蓋，相當於5~6克鹽。用瓷勺的話：平着裝滿一個瓷勺大約為18克，所以5克就相當於不到三分之一的瓷勺。一小撮：用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。而且大家要注意這是一天的量，我們每天每次吃飯都是幾個菜，每個菜裏面的鹽有多少，大家應該心裏有數的。 炒菜的時候放多少，加起來的量遠遠超過所建議的量。而且平時生活裏我們有大量的隱形鹽，比如甜飲料的鹽分，餅乾，蛋糕，我們炒菜用的醬油，醋等調味料。我們喜歡吃的榨菜，醃製菜，臘肉等等。這些都是鹽分非常高的食品。

吃鹽多帶來的危害大家都知道，比如高血壓，心血管疾病， 腎病等等。有哪些跡象説明你吃鹽多了呢？比如：1、嘴幹，如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能是吃鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。為了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使你狂飲。2、反應變慢，如果長期吃太多的鹽，可能會導致人脱水。人一旦脱水的話，就不能清晰思考問題了，這個情況有多嚴重。3、手指變粗，如果你突然發現體重沒有任何增長的情況下，手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指了，那麼這很有可能是水瀦留造成的。如果長期攝入過多的鹽，就可能會導致這樣的情況。4、頭痛，發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。5、總想排尿，喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。所以，對照一下自己，是不是經常會有這種現象。

我們在日常生活裏怎麼來避免食鹽過量帶來的風險？

1. 做菜儘量少放鹽，慢慢養成清淡的口味

時刻記得 5 g鹽的量是不到一啤酒瓶蓋，烹飪時巧用控鹽瓶/限鹽勺；平時儘量少吃榨菜、辣醬等醃製菜品和調味料。

2. 儘量使用天然香辛料“以鮮代鹽”

葱、姜、蒜、鮮辣椒等的味道豐富，檸檬汁、番茄汁等蔬果原本的酸甜味，能很好的增添食物風味，減少對鹽的依賴。

3. 科學使用“低鈉鹽”取代普通鹽

“低鈉鹽”把一部分鈉鹽替換成了鉀鹽，含鈉量是普通食鹽的60%-70%，因此也叫“低鈉富鉀鹽”。

只要是腎功能正常，沒有服用影響鉀排出的藥物，都可以買低鈉鹽來吃。

4. 少吃加工食品，學會看成分表

生活中，吃着不鹹的食物也可能含鹽不低，比如一桶泡麪、一包辣條的含鈉量就輕鬆超過了每日推薦攝入量。

希望大家在日常生活裏能夠意識到過量鹽的危害，少吃鹽，讓我們的身體健康起來。