和府撈麪計劃進行規模1億至2億美元的香港IPO，傳與華泰國際合作_風聞

1月15日，市場消息指出，和府撈麪正籌備在香港進行首次公開募股（IPO），預計籌資規模在1億至2億美元之間，該公司正在與華泰國際合作，預計晚些時候將有更多銀行加入。

此前據港媒消息，和府撈麪將進駐香港銅鑼灣羅素街2-4號地下鋪位，開設香港首家餐飲門店，面積約1576平方呎，月租料約30萬港元，呎租約190港元。據悉，和府撈麪來港主要由香港投資推廣署協助引入。綜合 | 新浪財經 經濟觀察報****編輯 | Echo

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和府撈麪於2012年在江蘇如皋創立，至今已在80多座城市開出500多家直營門店。據窄門餐飲數據顯示，截至去年12月初，和府撈麪全國門店已經達到510家，主要集中在一線和新一線城市，門店佔比合計超75%。

2023年12月22日，在和府撈麪舉辦的“進化”品牌戰略暨新品發佈會上，品牌創始人李學林表示未來和府撈麪將正式開放加盟，進入“直營+聯營”的經營模式。未來三年，和府撈麪將尋求“5000+事業合夥人”進行聯營，拓展多線市場。至2026年，計劃開設2000多家和府撈麪門店，以及1500多家阿蘭家門店。

在發佈會上，和府撈麪正式發佈品牌戰略部署，將聚焦“養生、綠色、普惠”三大關鍵詞，開啓2.0品牌進化，全面提升產品與服務質價比，為億萬消費者帶來高品質的普惠養生新體驗。

發佈會上，弗若斯特沙利文授予和府撈麪“中式麪館第一品牌”“中式養生面開創者”稱號認證。

發佈會現場，弗若斯特沙利文發佈了《中國粉面行業藍皮書》。據報告，2023年全國全年粉面消費量有接近萬億的市場規模。從長期看，粉面餐廳具有標準化、連鎖化的特性，加上龐大的羣眾基礎，粉面賽道具有廣闊的提升空間，極具吸引力。

作為粉面賽道的頭部品牌，近年來和府撈麪憑藉數智化創新及供應鏈的優勢，實現了逆週期成長。報告顯示，截至2023年9月，在國內粉面市場，和府撈麪是直營收入第一，直營收入增速和直營門店數增速都領跑行業。

伴隨藍皮書的發佈，弗若斯特沙利文大中華區合夥人兼董事總經理張葛建向和府撈麪授予“中式麪館第一品牌”“中式養生面開創者”稱號，對其在粉面行業的突出表現與市場地位予以權威認可。

“粉面賽道有萬億規模，有足夠的土壤長出巨頭，所以規模化、標準化程度高的品牌機會很大。和府已經在中式麪館做到了第一，在供應鏈、數智化、運營體系上有先發優勢，門店模型很成熟。未來無論是直營還是聯營，這種體系化的能力都能快速賦能品牌，高效地在國內市場全面開花。這樣的優勢條件，在整個行業來看都是稀缺的。”沙利文張葛建表示。

值得一提的是，和府在本次發佈會上首次提出“養生普惠”的理念，並做了極致的價格分層，不僅價格帶覆蓋25-108元區間，還放大了20-30元的產品矩陣，為消費者帶來“品質性價比”。這次價格分層，意味着和府撈麪把“高貴”的標籤改寫為“高端不貴”，讓大家可以放下對“進補”成本高昂的顧慮，讓養生成為日常生活的一部分。

“和府不做廉價低質的事。讓大家花更少的錢，享受更高的品質，本質沒有變。”李學林還表示，“希望無論大環境怎麼變，大家都可以享受到有品質的生活。無論生活多麼累，消費者都可以在和府養生、養心、養神。元氣滿滿，再出發。”

本次發佈會上，李學林提到和府的足跡已遍佈全國80多個城市，擁有直營門店500+家，會員數量超2000萬，同比翻了一番，這樣的速度在行業裏是相當亮眼。

“作為一家餐飲連鎖企業，後端必須要做重，前端才能更‘輕’，這樣才能更好地實現規模化。”李學林説。據瞭解，和府在創立之初就將大量資源投入到供應鏈和數智化建設中，不僅為品牌發展提供了強力支撐，也成為其拓展市場的重要驅動。

目前，和府撈麪擁有近10萬平方米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，全鏈路智能運營系統高效支撐各地門店的運營及全國範圍內的冷鏈配送需求。和府打造了高效的運營與業務中台，提升了大數據決策能力，搭建了數字化供應鏈、全渠道運營、數字化零售、智能化營銷、產業協同共享等多平台協同系統，在數智化升級的同時也可以賦能行業發展。

值得一提的是，升級後的和府在“綠色”物聯、能耗數字化方面小有成果，門店能耗下降了40%。和府降低能耗、提升能效、不斷推進綠色節能技術的改造與升級，在實現降本增效的同時，強化節能綠色發展，打造“綠色”競爭力。

談到下一個十年，李學林提出，和府將開啓“找朋友、出海去、向下沉、深佈局”集團戰略。一方面，和府將積極開拓多線市場，計劃深入2000多個縣級單位，攜手5000+戰略合夥人，實現品牌價值共享。另一方面，和府會以香港為橋頭堡，走出國門，去日本、新加坡等國家，探索全球市場的可能性。同時，和府將加密城市門店網絡，實現高質量、規模化發展。