2024年，數智供應鏈如何驅動消費產業增長？_風聞

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藍鯊導讀：供應鏈正在成為消費行業的“新基建”。

作者 | 田甜

編輯 | 盧旭成

“起勢靠流量，生死供應鏈”，供應鏈被認為是穿越週期的根基。部分行業專家認為，只有那些以客户為中心，在供應鏈上持續投入，全心打造創新組織的品牌才能穿越行業低谷，實現韌性增長。

供應鏈如何驅動產業增長？消費品企業如何構建差異化的供應鏈競爭優勢？1月10日，在“草根知本合夥人之夜”上，弘章投資創始合夥人翁怡諾、新希望美好食品總裁劉懷偉、怡亞通物流常務副總裁姚繼胤、鮮生活冷鏈科技事業部總經理張祥陽、帕力亞多創始人李曉星就數智供應鏈如何推動產業向前的話題進行了分享。

據瞭解，“草根知本合夥人之夜”持續6小時，線上+線下累計吸引了71萬+人次觀看，堪稱2024年初食品消費行業的一場巔峯盛會。

供應鏈是支持中國消費行業長期發展的基石

弘章投資創始合夥人翁怡諾

“消費品牌對流量的爭奪越來越卷，能形成差異化的往往是供應鏈，供應鏈是支持中國消費行業長期發展的基石。”弘章投資合夥人翁怡諾表示。

供應鏈是弘章長期關注的主題。在消費市場遇冷、流量越來越碎片化的行業環境下，翁怡諾看到更多是消費賽道的新機會，供應鏈就是其中之一。

消費供應鏈還有哪些增長邏輯？翁怡諾認為有三大機會點，分別是消費平權、差異化供應鏈和出海。

消費平權將帶來品類迭代的機會。在消費不景氣的時候，大家都愛買便宜的東西。在消費平權品類的背後，簡單、高效的供應鏈是其核心。

供應鏈的第二個機會在於差異化。“今天我們常説供給過剩，但另一面，需求端也存在不足，所以差異化的供應鏈能真正創造價值。”翁怡諾舉例，比如大健康與消費的結合，技術對供應鏈的賦能。

另外，出海也是供應鏈重要的增長機會。預計到2025年，中國跨境電商規模將接近5萬億，並湧現出大量“中國全球企業”。中國成熟的供應鏈經驗有機會在新興市場複製，並通過新興市場進入到全球主流消費市場。

構築供應鏈“新基建”

數智供應鏈不僅僅是貨品的流通通道，更是一張可以推動消費各環節效率升級的價值網絡，它是中國產業供應升級的“新基建”。

供應鏈企業天然扮演樞紐和動脈的角色，對貨品流通環節各節點的效率更為敏感。供應鏈企業如果能將數智化和AI產業大模型的價值疊加於原有的價值網絡中，也將為整張網絡的發展注入新的動能。

鮮生活冷鏈是草根知本旗下的冷鏈供應鏈科技企業。依託新希望集團多年冷鏈流通場景的實戰磨鍊，鮮生活冷鏈以客户信賴、效率領先為目標，目前已發展為冷鏈供應鏈頭部企業。

“我們能夠為企業做三件事，一是為企業找到新的市場增長方向，二是幫助企業實現新產品的推廣落地，三是幫助企業提升管理效率，管理措施聚焦在品效、人效和錢效。”鮮生活冷鏈科技事業部總經理張祥陽説道。

他舉例：鮮生活冷鏈的平台上有幾十萬個商品，在數字化技術的加持下，鮮生活冷鏈能夠為客户提供經營分析的服務，發現新的市場趨勢，大大提升坪效和收入。

鮮生活冷鏈科技事業部總經理張祥陽

在拓展新品方面，張祥陽説“根據我們的觀察，新品銷售增速是平均增速的2倍以上，非新品增速的3倍以上。我們能夠做到急速配送，是因為我們在全國有23萬輛冷鏈車，有1100萬平方米倉庫，全網幹線近13萬條覆蓋全國31個省區——這是我們的基礎能力；疊加我們智能排線、門店短駁等科技賦能，做到最快2小時產品上架的急速送達，推動無防腐等原來不能商業化的產品變為市場化商品，並取得很好的銷量，如預製菜、鮮釀啤酒、24小時鮮奶等爆款SKU——這是我們的科技能力。”

在管理方面，鮮生活冷鏈平台通過IoT（Internet of Things，物聯網）和最佳鮮品在架模型、最佳人效模型、最佳成本模型等AI產業大模型，就能夠幫助客户構建多層次、多環節、多區域的食材供應鏈業務生態。

供應鏈助力品牌出海

作為供應鏈服務商，如果築起護城河，贏得客户信任與青睞？怡亞通的做法是把服務做深，通過數字化平台對供應鏈中的每個環節進行優化，比如在快消品行業，從生產流通到庫存管理，再到零售環節中的銷售預測，怡亞通都有涉足。

怡亞通物流常務副總裁姚繼胤

當下，怡亞通重點加碼“一帶一路”，助力中國品牌出海。怡亞通物流常務副總裁姚繼胤表示，供應鏈服務商作為“送水人”，所服務的賽道有前景。“怡亞通要建‘一帶一路’多式聯運物流體系，希望把物流服務提升至發達國家水平，這是我們的使命和格局。”

目前，怡亞通物流已經佈局了三張網絡。第一張是境內的陸路服務網絡，第二張是跨境服務網絡，第三張則是境外的鐵路多式聯運網絡。對於出海“一帶一路”的消費品企業來説，在怡亞通物流三張網絡的助力下，也將有機會為自身業務帶來新的增量。

背靠強勢供應鏈，打造爆款小酥肉

在社交媒體的放大效應下，品牌有機會在短期內家喻户曉，實現高增長；新渠道的出現對品牌意味着新的曝光機會，對流量的爭奪助推渠道成本水漲船高。

近幾年，一個趨勢是，消費品品牌正在往上游走，深度綁定供應鏈，通過對上游原料、產能甚至生產工藝的掌握實現縱向一體化，提升供應鏈的效率和穩定性，再憑藉自身的一體化優勢，驅動終端銷售規模的增長。

一個典型例子是新希望集團通過食材供應鏈企業美好食品公司打造爆款產品小酥肉。

小酥肉應用廣泛，特別是在麻辣燙、火鍋等消費場景中。在產品生產方面，小酥肉食材容易獲得，成品小酥肉標準化程度高，口味還原度高。目前美好食品已在全國搭建了分銷體系，與海底撈、沃爾瑪、盒馬等B端餐廳和零售渠道合作快速打開銷售渠道，2022年小酥肉單品實現14億元銷售收入。

如何打造更多像小酥肉一樣的爆品，通過食材供應鏈驅動收入的增長？新希望美好食品總裁劉懷偉分享了“尋品-研品-造品-推品-塑品”的一整套方法論。

新希望美好食品總裁劉懷偉

未來，美好食品希望持續通過供應鏈產品創新服務餐廳後廚及家庭餐桌，為消費者帶來更多高品質產品。

差異化供應鏈撕開特種乳市場

美好食品通過構建產品規模化模型，以成本優勢勝出，乳製品企業帕力亞多則通過差異化的供應鏈精準俘獲垂直消費人羣。

帕力亞多創始人李曉星

何謂特種乳？“帕力亞多對特種乳的定義，包括駱駝乳、綿羊乳、犛牛乳、馬乳和驢乳幾大乳種，適合日常飲用，營養價值高於普通牛奶和山羊奶，對人體具有特殊保養功能，而且具備產業規模化的可能性。”帕力亞多創始人李曉星表示。

參考牛奶和羊奶的市場規模，李曉星測算，目前僅從駱駝乳的奶源量來看，就足以撐起200億元的市場規模。然而，由於缺乏標準，目前產業尚未實現規模化，這就是機會。

帕力亞多從駱駝乳切入，花費6年時間丈量新疆、內蒙古、蒙古、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等駱駝乳產區。“戈壁草場本身是個稀缺資源，不可複製，帕力亞多很早就在做這件事，扶持當地牧民，確保上游奶源的供應。”李曉星説。

李曉星總結，利用稀缺（供應鏈）資源，做好獨家配方，專注產品品質，是帕力亞多在產品層面的創新。將私域化整為零，善用互聯網工具，是帕力亞多運營創新的法寶。

寫在最後

供應鏈，正成為消費行業的“新基建”。它也是中國消費行業長期發展的基石。

在草根知本合夥人之夜“煥活·數智供應鏈，推動產業向前”篇章，我們看到，鮮生活冷鏈和怡亞通都在佈局這個“新基建”。

誰能率先成為下個消費時代的“新基建”，誰就有機會獲得更多的價值，並鏈接更多上下游行業和企業，煥活整個消費產業鏈條。在此過程中，作為“鏈主”企業的地位也將日益得到鞏固。鮮生活冷鏈科技事業部總經理張祥陽所説，“下一個時代真正的風口是產業互聯網，平台+AI，這是未來產業互聯網的方向。”

而通過美好食品、帕力亞多的案例我們看到，越來越多消費企業也在親自下場打造供應鏈，獨特的供應鏈優勢正在成為驅動產品和品牌增長的重要動能。