聯營商陷“閉店糾結”，庫迪翻盤希望渺茫？_風聞
熔财经-财经消费观察者，区域商业引导者。昨天 17:51
作者｜寒蟬鳴
隨着部分聯營商被庫迪以“發表不當言論”為由給予書面警告、沒收補貼甚至解除勞務合同，這位咖啡新勢力與背後聯營商的關係徹底降至冰點。
事實上，即便沒有庫迪的官方清退，聯營商們的創業熱情相較品牌成立初期也已冷卻大半，閉店離場的人越來越多。
進入淡季以來，庫迪日杯量下滑明顯，閉店數更是與日俱增。有知情人士透露，去年12月庫迪預估關店比例在10-15%，2月份的閉店潮預期已經比較強烈了。
從庫迪推聯名、搞人機協作、賣保健酒的動作頻頻看，其仍舊希望留住品牌現有門店，降低規模崩盤的風險。
只是這一次，過往甘願衝鋒陷陣的聯營商們卻異常冷靜了。
01、信任是一步步瓦解的
回過頭來看，聯營商們對庫迪的信任並非瞬時崩塌，而是一步步瓦解的。
成立初期的庫迪，最愛對外宣揚的就是“前瑞幸創始團隊帶隊”這一堪稱金字招牌的品牌標籤。彼時，瑞幸已手握生椰拿鐵這一王牌單品，在國內咖啡市場正當紅，但對聯營商要求較高。於是，那些那些達不到瑞幸加盟標準又急於在咖啡市場圓一個“致富夢”的人紛紛投向庫迪的懷抱。
不得不承認的是，庫迪造夢的能力的確一流。
一家門店都沒開出的時候就成為阿根廷國家足球隊中國區贊助夥伴，很難不勾起聯營商的好奇及對未來的憧憬。加上雖然“綁定”瑞幸，但剛成立就施行低價策略的它比瑞幸更便宜，越發讓聯營商覺得品牌能大有可為。
可真正加入庫迪後，他們才發現“貨不對板”：成立一年多，庫迪沒能捧出一款爆品；下半年聯名增多，但大多無水花；拉胯的供應鏈既加大管理難度又影響消費者體驗……
更重要的是，“最快1個月回本”的豪言徹底淪為泡影。由於一直在做低價補貼，導致多數門店都是不賺錢甚至是虧損狀態。
抖音博主“楊飈Stone Yang”就表示，自己一位朋友開了10家庫迪，目前的狀況是3家盈利、7家虧損，還有部分沒有開的門店已經不準備再開了，正在退加盟費。
即便此時聯營商的信任已經慢慢動搖，仍未止住庫迪瘋狂擴張的腳步。
打着“讓聯營商早日回本”的旗號，庫迪加碼多店補貼、同行競爭補貼等多元補貼，讓品牌跑出了讓同行驚歎的擴張速度。6月底，庫迪門店數已經達到4000家。
然而，聯營商還來不及慶幸自己選對了好品牌，就被“補貼一取消杯量就下滑”的現象迅速打回現實。
6月份1元/0元喝咖啡的活動一停，很多門店杯量基本下滑了30%-50%。據騰訊數據顯示，7月3日當週相較6月26日當週，庫迪APP啓動率減少了30%，Mini啓動DAU減少了38%。7月3日當週平均杯量也由6月26日當週的307杯降至255杯。
杯量不佳的狀況，在淡季到來以後更為明顯。這期間，還傳出庫迪用承兑匯票給供應商結算的消息。或許是現金流狀況實在不樂觀，庫迪通過高密度聯名開啓了杯量拯救計劃。
無奈的是，再次讓聯營商失望了。除開與王一博的聯名掀起了為期半天的討論熱潮外，其餘聯名均以“啞火”告終，未能從根本上提振低迷的銷量。
也正是因為過去這一年間的“無效折騰”，在人機協作、賣保健酒等新政策出來之時，聯營商們不再願意主動跟隨，反倒出現了集體炮轟。
02、延遲閉店不一定能等來希望
饒是如此，並非所有聯營商都會早早收手。尤其那些開了多家門店的人，沉沒成本過高。相較虧損收手，他們更希望能等來一個庫迪翻盤的希望。
可無法迴避的殘酷現實卻是，希望或許有，但可能很渺茫。
一方面，最核心的現金流問題將很難得到解決，遭遇資金鍊斷裂的風險加大。
現金流不僅事關7000家門店仍需維持的補貼，也直接影響庫迪能否走得更長遠。
但從內部人員透露的當塗工廠已經停工的現象，以及近段時間強制賣酒、自動發貨等明顯想讓聯營商再度讓渡利潤空間的行為也能大致推測，庫迪目前的現金流狀況難言樂觀。
外部融資這條路也基本被堵死。
陸老闆身負前瑞幸財務造假、舌尖英雄和趣小面相繼折戟、新增被執行人信息等多個黑歷史，幾乎不可能讓本就對消費項目考核趨嚴的資本市場樂意拋下橄欖枝。
而一旦現金流枯竭，號稱開到萬店的庫迪將難以圓夢，不得不提前繳械離場。
另一方面，瘋狂擴張埋下的隱患正步步凸顯，往後的運營難度只會更大。
產品層面，缺乏爆品不僅讓品牌缺少除低價外的特色標籤，也沒能挽救降至100日杯量的低迷銷量，還影響了消費者對品牌的印象分。
圍繞庫迪產品的吐槽帖裏，出現最多的關聯詞就是“太甜”，有消費者甚至表示“半糖比全糖的奶茶還要甜”，並建議庫迪“下次別做了”。
供應鏈層面，部分鮮食、周邊的常態性缺貨本就已經引發了消費端強烈不滿。
尤其是，近期推出的幾次聯名活動，因為關注人數較平時更多，周邊缺貨的問題引發了更大範圍的不滿，同時覆蓋了粉絲羣體和普通消費者。他們不僅沒有因為聯名提升對庫迪的好感，反倒因遲遲買不到周邊發出了“做不起活動就別做”的吐槽。
這種情況下，當塗工廠若是不能如預期投產，原材料成本在未來極可能出現上浮，聯營商想盈利只會比現在更難。
門店管理層面，擴張過程盲目追求速度，缺乏對店主的細緻考核，導致因店主原因引發的員工離店、物料質量不合規等問題日益嚴峻。
近日，某位在庫迪工作過的前員工發帖揭露其所在門店的多個問題，包括但不限於：在物料開封使用效期後繼續使用、物品混用、對飲品偷工減料等。
眾所周知，庫迪並未如其他連鎖品牌一樣歷經了從直營店到加盟店的過渡。純加盟模式雖然體量更輕，但也容易因此忽略門店管理中的一系列細節問題。
特別是，庫迪還因盲目追求擴張速度疏忽了聯營商的考核和培訓。若如上述案例的聯營商持續增多，長此以往，必定損害品牌形象。
對糾結的聯營商來説，延遲閉店不僅大概率等不來他們想象中的希望，反倒更可能將自身置於付出更大成本仍血本無歸的窘境。
03、結語
當聯營商開始處在“早點閉店”和“晚點閉店”的觀望中時，庫迪就已經亮起了危險信號燈。
畢竟，不論是朝着萬店規模繼續“做大做強”，還是奔赴茶貓這一新戰場，庫迪都離不開聯營商在背後的支撐。
一旦糾結中的聯營商朝着“早點閉店”齊齊靠攏，庫迪再心有不甘，怕是也將無餘力扭轉規模崩盤的慘痛後果了。
*本文圖片均來源於網絡
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