汕頭，上頭_風聞

論吃，潮汕人就沒輸過

重巒疊嶂的山推擠到陸地的盡頭，就變成汕頭。

這座海濱城市，依海而立，靠海而興，擁有長達289.1千米的海岸線和島岸線。旖旎的濱海風光和媽嶼島的綠林花海，共同構成了汕頭獨一無二的自然景觀。

漫步在沙灘上，看着潮水起落於落日餘暉之中，心情也會不由自主沉醉起來。

△ 汕頭南澳島 時代週報 李杭/攝

説起汕頭，美食是跳不過的第一責任。

在中國，評選為了吃都值得一去的地方，潮汕地區絕對是評選榜單上當之無愧的第一。

“人間餓爸”陳曉卿給予了潮汕美食極高的讚譽—— 它是中國美食的孤島，沒有去過潮汕的人不可以自稱為美食家。論吃，潮汕人就沒輸過。

△ 深藏在汕頭街頭巷尾的美食 時代週報 李杭/攝

除了極具特色的風味美食外，“百載商埠”的人文氣韻和“內海灣城市”的地域景色也值得探尋。

△ 汕頭老城區 時代週報 李杭/攝

街角的一碗粿條、一杯茶飲、一件文創產品、一個景觀小品，都在向外界展示着它的魅力。

走進這座城，漫步街頭小巷，感受這裏的風土人情。飲一杯功夫茶，品味沁人心扉的茶香，感知汕頭温暖的人情味。

線路介紹

DAY1：出發地——小公園——郵政總局——僑批文化館——汕頭旅社——開埠文化陳列館（宿）

DAY2：潮汕歷史文化博覽中心——礐石風景名勝區——西堤公園——潮人碼頭——廣場輪渡——龍眼路——返程

景點介紹

小公園：汕頭小公園開埠區，中心位置坐落於廣東省汕頭市金平區國平路、昇平路、安平路交匯處，以“中山紀念亭”為發端，名為“四永一昇平”的一道道騎樓老街，呈環型放射狀，形成城市街區。小公園較好地保留了20世紀30年代汕頭街區的原貌，見證和承載了汕頭“百載商埠”的歷史，成為汕頭老城的核心地標和文化標誌。

△ 小公園 時代週報 李杭/攝

潮汕歷史文化博覽中心：位於廣東省汕頭市濠江區南濱路南，背靠礐石風景區的筆架山，面向汕頭內海灣，是潮汕歷史文化博覽園的核心建築。潮博館是一座匯聚潮汕文化精髓的城市新地標，成為市民遊客的網紅打卡點

礐石風景區：位於汕頭市的濠江區礐石海南岸，是廣東省第一批省級風景名勝區，潮汕地區首批國家4A級旅遊區，汕頭的八景之首。礐石風景區位於汕頭海灣南面，由沿海台地和43座山峯組成，具有海、山、石、洞和人文景觀等綜合特色。

潮人碼頭：潮人碼頭文化公園是汕頭的一處濱海景點，位於汕頭金平區的海濱路西段。包含中心廣場觀景區、特色風情街區、潮海關史展示區、潮汕文化展示區和國際遊艇碼頭區等5個功能片區，文化綜合館、商業街、遊艇會所、免税店等建築都坐落於此。

△ 潮人碼頭 圖源：圖蟲

美食介紹

逛汕頭繞不過的就是吃。

從高端會所裏的精緻潮菜，到隱秘在大街小巷的平民美食，都能被汕頭人做到極致。

都説，沒有一頭牛能逃離汕頭。在這裏，每一頭牛都會被精心照料，以保證它們能在最佳的肉質狀態下，成為汕頭人餐桌上的美味佳餚。

汕頭人對牛肉的喜愛，從早茶到夜宵，從家常便飯到宴請賓客，無處不在。

牛肉粿條、牛肉火鍋、牛肉丸等各種牛肉美食琳琅滿目，令人垂涎欲滴。每個汕頭人心中都有一家最愛的“牛”店，它可能在街邊，它可能在巷裏，更可能就是在汕頭人家的樓下。

論汕頭美食，除了牛肉火鍋，不能錯過的還有“毒藥”生醃。

將螃蟹、蝦蛄、蝦、生蠔、血蛤等海鮮，放入辣椒、香菜、蒜末、醬油等調料醃製一段時間，天然海產的甘甜，鮮得令人髮指，軟綿彈滑的口感，讓人欲罷不能。沒試過前，既好奇又害怕；吃過一次，便會對這口“齒頰留香”上癮。

一年365天，一天早中晚，汕頭總能以各種美食撐爆你的胃。

（實習生林倩如亦有貢獻）

（轉載開白請添加微信，ID：rafe0101）

撰文｜李杭

編輯｜黎廣

版式｜松

-END-