我跟我媽説，明年再過年，要換個過法了_風聞

地處河南農村，我們這裏過年的傳統是：過完小年就要開始準備年貨了，炸魚、炸丸子、炸雞、炸豆腐、炸花生米、炸油條，蒸饅頭、蒸豆包、蒸肉包/菜包，剁餃子餡，這些都是為過年準備的食物。

​每年都要在年前就準備這些吃的，生活條件差的時候品類少點，比如我小時候家裏條件不好，炸魚就沒有弄，肉包子也沒弄。生活條件好了品類就多點，現在基本上會把上面的弄齊。大家可以想見，每天有多忙。

但是小時候是真的很少能吃好吃的，所以過年也是改善生活的一個時機，不管是自家還是去親戚家，總有很多肉等着你，大吃特吃。以前過年走親戚，吃飯之前都是每人一碗熬的菜，裏面有葷有素，然後才上水餃，照樣能吃完。

所以每年都要準備很多食物，供親戚做客的時候吃。但是，以前又沒有冰箱，保鮮完全靠天氣，天氣暖和了，食物沒多久就開始變味，哪怕是炸過肉和豆腐之類的，也會開始變味；而蒸的饅頭、包子，則會開始出現黴斑。

於是，到了後面，這些發黴變味的東西，都是我們自家消化了。你也不能扔啊，老一輩的心疼！

但是現在就不行了，這種做法就完全不實際了。

第一，親戚少了，走親戚時候吃飯的也少了，就算留下來吃飯，飯量也少了。以前都是每人先上一碗熬的菜，現在你再這麼搞，別人都不吃的。以前盛飯都是大碗，現在都是小碗。家裏準備再多的食物，客人吃的不多，大部分都是自家人吃。但是天天吃這些也膩啊！

第二，走親戚的人羣開始變了。以前老一輩的走親戚，現在年輕人多了，九零後零零後，吃飯的習慣和六零七零後都不一樣了，哪怕我這種八零後，在生活習慣、思想心態上面，也跟九零後零零後接近，而跟六零七零後不一樣了。年輕人走親戚的多了，那你再按以前的老辦法去搞，就不行了。你弄幾個肉菜，人家説不定覺得青菜更好吃；你炸的那些魚啊雞啊，人家吃都不吃，因為沒有外面的炸雞好吃；你把肉切的大塊擺了一大盤，人家反而喜歡精細一點的。家裏炸的油條，能有外面賣的茴香小油條好吃嗎？家裏蒸的包子饅頭，能有外面賣的好吃嗎？

所以，搞得現在每年準備的食物，基本上都是自家人吃了。

後來我跟我媽説，明年就別搞這些了，炸魚、炸丸子、炸雞、炸豆腐統統不要搞，油條、饅頭、豆包、肉包/菜包也不要蒸了，這些真的沒人吃。就連餃子餡，都不要弄很多，反正現在來家吃飯的就那麼幾家親戚，差不多夠就行了。到了開始走親戚了，就提前一晚上，把第二天的食材洗洗切切，放冰箱裏，親戚來了就弄家常小炒就行，按照年輕人現在的習慣來。甚至都不用弄水餃，蒸個米飯、燉個湯，讓年輕人有一種日常吃飯的感覺，説不定人家反而還多吃幾碗飯。反正家裏有個大廚，只要食材足夠，我自己弄一桌菜是沒問題的。

我媽説，行！