從「原點」到「遠點」,方太創造廚居新範式_風聞
节点财经-节点财经官方账号-专注价值发掘,聚焦增长节点27分钟前
文 / 八真
《史記·酈生陸賈列傳》記載,“王者以民人為天,而民人以食為天”。關係到“吃”這件日常生活中的頭等大事,手握權杖的廚房一直在進化,並在全球化浪潮逐漸消退、人工智能迅速崛起的當下,迎來化繭蜕變的關鍵節點。
但對於我們到底需要什麼樣的廚房?現代化的廚房長什麼樣子?大部分人的內心其實是懵懂不定的。
近期,在方太2024春季新品發佈會“智慧科技 創造廚居新範式”上,其描繪出了清晰的輪廓。
01 打破幸福悖論:從“工具”到“場景”
追求幸福的過程中,人們常常會陷入某種悖論:渴望擁有更多的財富、更高的地位、更豐富的物質,卻不得不在無盡的競爭和比較中,負重前行,錯失沿途的美景。
就拿承包一日三餐任務的廚房來説,我們總是希望做出美味佳餚,愉悦自己、樂享家人,卻又不得不忍受陀螺般運轉的疲憊、逼仄的空間、孤寂的情緒,雜亂的秩序……
説到底,無論是從前還是現在,打破幸福悖論,“既要、又要、還要”的生活訴求,都是普羅大眾的核心關注。
觀察方太的高端全場景廚電,正持續將這一訴求落地為現實。就此展開討論。
一直以來,提到廚房,離不開的便是油煙機、燃氣灶、微波爐、消毒櫃、洗碗機等家電產品。這些單品的明顯共性就是單功能、割裂化、死板化,把用户困在“一個一個操持”、“一步一步侯伺”的窠臼裏,或者“缺啥買啥,越買越臃腫”的尷尬處境中。
方太高端全場景廚電站位全局視角,通過深度融合智慧科技,打通烹飪、淨洗、儲存“三大場景”,構建多設備協同運作的“全鏈路”有機整體,貫穿餐前洗菜備菜、餐中煎炒蒸煮、餐後洗刷儲存的完整路徑,能較大程度上避免用户顧此失彼的低效,弱化物理概念上的時空侷限。
FOTILE ACS 全景烹飪輔助系統便是這一理念的突出代表,其以引領性的智慧中控、智慧感知、智慧聯動,跳出“工具”屬性,消弭器與器之間的界限,覆蓋炊事全流程。
具體而言,搭載視覺感知-AI慧眼,味覺感知-智能調料機等交互模塊,可以實時監測燃氣灶運轉中的油煙排量,自動調節風量,以及根據菜譜和菜品的火候、技巧,按需出料、自主配料,重量精確到克,並自發與灶具在時間、温度、狀態等耦合,讓用户從容應對各種餐飲活動,減輕繁重勞作的負擔,甚至於徹底解放雙手,暢享“自動駕駛”,“落蘇入口”的樂趣。
不止於此,“全鏈路”模式下,每個家庭都可以結合自身實際的廚居需要,來一次私人定製,選擇獨特的“主副協同”組合與全系產品的“智慧聯動”方案,從而獲得全廚電、全場景、全需求的“體驗閉環”。
從中不難洞悉,方太高端全場景廚電不再是一件加一件的硬件堆疊,或者淺層的智識修補,而是驅動廚房向懂人、識物、可靠的“類人”高度躍遷,從被動幹走向主動幫,也意味着幸福與廚房間的壁壘正越變越薄。
02 創新温情敍事:從“靜態”到“動態”
進入21世紀後,隨着財富增長加速社會形態變革,科技發展助推更細分、更先進的廚電產品的出現,在“如何更好做菜”這件事情上,人類對廚房的思考和行動也在與時俱進。
百萬冊暢銷書《小家,越住越大》作者、居住研究學者、建築師逯薇就在彰往察來後表示,“廚房不再是一件件電器的疊加,而是一個個小場景串聯的美好生活。”
公開調研數據顯示,近90%的人認為,與家人一起做飯是家庭生活的最重要場景。
換言之,廚房不只是一間供給口食的“工作室”,吃之即來,吃完即走,或者一幢冷冰冰的鋼筋混凝土框架,它應該藴含温情的敍事基調,既是可口飯菜的誕生地和享用地,也是情感和情緒溝通的“伊甸園”,還是愛與美的集合。
鑑於廚房承載的性能越來越多,促使其形式同步變化,產生出“一字型”、“L型”、“U型”等多種格局,並開始從封閉生硬逐漸走向融合開敞。
在烹飪場景中,方太集成烹飪中心依託雲騰智驅引擎帶來的全新穩壓腔設計、上排集成方式、智能巡航增加4.0Pro與NVH多維柔聲降噪2.0技術,一舉化解餐客連通、阻隔消除的開敞格局下,用户對油煙、噪音、節能、水漬等的諸多擔憂,且減少移動,一站式全把控。
這無疑為廚房從死守物嵎的靜態邁向生命力鮮活的動態,大膽“走出去”,勇敢“動起來”,參與到全家的派對或聚會之中,創造了條件。
比如,我們可以一邊備菜洗菜,一邊觀看客廳中的大屏電視視頻,即使獨處也不感到寂寞;還可以一邊掌勺秀廚藝,一邊和親朋好友談笑風生,拉近社交距離,放鬆身心,又不耽誤信息收發、快遞收取等細碎小事;而對有孩子的家庭來説,能讓小朋友在目光所及處玩耍、寫作業,又多了幾份安心、放心。
這樣一來,廚房不再是因一頓飯而被隔絕的“孤島”,庖丁們也不用再拘囿角落,總是演繹“獨角戲”,當它把歡聚、娛樂、互動等眾多元素納入其中,其在生活中的角色也日新月異。
03 細嗅健康薔薇:從“原點”到“遠點”
“心有猛虎,細嗅薔薇”,出自於英國詩人西格里夫·薩松,一般用來形容人性中陽剛與温柔的兩面,引申到商業界,亦如各微觀經濟體在發展中的遠觀和近看,既要有遠大的抱負,也要有從細節着手的匠心。
如果説顛覆舊傳統,開創廚居生活新範式是方太的抱負,那麼,對全鏈路、智能化、社交化、人性化的加碼則可以歸其為細節,而事實上,方太做的又遠不限於這些。
廚房相關的範疇裏,“健康”兩字不可或缺,但除了清潔、淨化、消毒等常規手段,是否還有其他能觸達根基的方法?這一直是業界探討的議題。
在方太看來,從“空氣、水、烹飪”的原知識、原起點着手,0到1的破壞性創新和1到N的階梯式創新並駕齊驅,才能讓廚居生活全面煥新、實力躍遷,也是企業從“原點”向“遠點”錨定的內核支撐。
方太對於基礎科學的研究,與Well人居實驗室對於健康建築的標準吻合,此次雙方於近期成為“好房子人居科技實驗室”的共建單位,成立“好房子人居科技實驗室全場景廚電研究中心”。同時,方太也於近日成為IWBI會員,其集成烹飪中心也正在申請Works with WELL授權,這為後續更多研究成果的展現蓄力至滿。
回到產品層面,對“根部”的深耕和增厚,讓方太源源不絕地締結出“新物種”。
方太通過洞察消費者的生活需求,創造了廚電行業的“新物種”,如近吸式油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心和母嬰級淨水機等,這些創新產品在滿足了市場現有需求的同時,還引領了行業的健康發展。
方太的這些努力和成果,不僅體現了其全球領先的高端廚電專業製造商與創新引領者的擔當,也為實現健康可持續的生活方式提供了有力支持。立足現在,方太詮釋了至臻優雅的幸福生活,更將視野投向更遠的未來。
寫在最後:
尊因循果,對創新的態度和務實篤行,不斷夯實方太的“科技底座”,對用户需求的洞察和前瞻,對美好生活的尊重和實踐,最終有了集大成之作的方太高端全場景廚電,以及由此催化的廚居新範式:傳統廚房“生產中心”定位被解構,現代廚房“生活中心”價值被重塑;同樣,透過方太高端全場景廚電,我們也確信,方太的行穩致遠之路正向更高、更遠、更深處延展。