好利來要求員工入職前軍訓，你怎麼看待這樣的規定？_風聞

根據微信公眾號“真故實驗室”的相關信息，最近，網紅蛋糕店好利來要求員工入職前參加軍訓的事，在網上引起熱議。

這裏也把真故實驗室發佈的文章原文地址放在這裏，大家感興趣的可以看看。

相關鏈接：《好利來，一家軍事化管理的MCN》

根據文章中一位受訪的好利來員工的説法，在正式進駐到門店前，員工都必須經過一週的軍訓和一個月的實習期，每天訓練的內容也和一些大學開學前的軍訓一般，每天除了要站軍姿、體能活動、學習理論知識外，還要鍛鍊整理內務的能力。

除了網紅化，好利來另一大特色便是嚴格的管理。對於連鎖餐飲業，標準、統一化的管理是一項基本功，但對於在全國有近1000家店的好利來而言，更是把這門功夫由表入裏做到了極致。

吳倩去年底通過校招，來到成都的一家好利來成為現烤師。在正式進駐到門店前，吳倩必須經過一週的軍訓和一個月的實習期。

企業軍訓常見於國企，但一家烘焙企業要軍訓，總讓人有種不適配的感覺。當然，軍訓存在的意義都一樣，提前培養員工的工作素養和服從性、形成集體歸屬感，最終達到方便管理的目的。

軍訓時的吳倩，和同事們笑稱自己是“好利來特種兵”。每天除了要站軍姿、體能活動、學習理論知識外，整理宿舍內務也是一項重要的工作。

被子疊成豆腐塊，桌面保持清潔，洗漱杯擺放整齊，地面不能有頭髮絲，內務整理的標準有很多。對仍在讀大學的吳倩來説，早已適應集體生活，約束雖多，卻也能接受。

不過這位員工也提到，相比起軍訓式的各種要求，好利來店面的要求更加嚴格，無論是那個職位的店員，在店內上班時幾乎都是站着上班的，一部分前廳店員每天可能都要戰力11-12個小時。

來到門店後，好利來對員工的衞生、考勤的高標準更加嚴格。好利來免費提供員工宿舍，相應的內務標準與軍訓培訓時相同。而在門店裏，吳倩不能帶手機進入現烤車間，每隔一小時要洗手一次，兩小時換一次消毒水。做完一個產品後，桌面上的麪包碎屑要即時清理乾淨，噴上酒精（食品級）後再進入下一個產品的製作。

不論是現烤、裱花還是前廳店員，好利來店員在上班時間要全程站立。全透明的車間玻璃，顧客能夠看到員工一舉一動。雖然很累，但吳倩説，相比前廳店員她們8小時的工作時間已經算比較輕鬆。畢竟前廳每天的站立時間要達到11-12個小時。

鍾晴便是前廳店員，進入成都某好利來有一年半的時間。從最早腳痛腿痛，到現在她已經完全習慣。鍾晴説，好利來要求前廳常年穿絲襪，也不全然是為了美觀，有些許彈力的絲襪對小腿有一定保護作用。即便如此，也有小部分同事仍患上靜脈曲張。

同時，好利來對店面的清潔條件十分重視，但店內的清潔用具卻似乎並不充足，曾經小紅書上還出現過一篇“好利來沒有拖把嗎”的帖子，帖子中附上的圖片中，一位好利來的前廳店員穿着裙子蹲在地上，用刷子清理地面的污垢。

這樣的規定在當時讓一些網友感到無法理解，一些人認為蛋糕店的前廳店員不應該做清潔工的工作，也有人爆料稱，好利來的這種做法，是培養員工服從性的一種方式。

​在小紅書上，曾有一篇“好利來沒有拖把嗎”的帖子獲得4000多的點贊。在帖子的圖片裏，好利來的前廳店員穿着裙子蹲在地上，用刷子清理地面的污垢。

有網友以顧客的身份評論説，並不支持碰甜品的員工做清潔工作，希望能分工明確。也有人爆料，稱其此前開店時僱傭的師傅是好利來出身，也要求員工必須蹲在地上擦地，這是培養員工服從性的一種方式。

鍾晴説，好利來對於衞生的要求的確是細緻的，寢室要保持整潔、店面衞生也不允許存在任何死角，每週刷地一次。“不管是區長還是品控，都會檢查得很仔細，並計入平時的考勤，與年終獎掛鈎。”

現如今的許多網友也對好利來的這種入職前先軍訓的作法有意見，認為大家都是出來打工的，還搞什麼服從性訓練，真的有點不大合適。

也有人覺得，畢竟是做餐飲的，嚴格管理也是十分正常的操作。

不知道大家如何看待這件事呢？