“翻牌”風波未平，奔赴萬店時代的零食很忙，“背刺”老加盟商？_風聞
银箭财经-洞察商业逻辑，明悉商业本质。1小时前
喜的是，零食很忙在去年與趙一鳴合併後，終於在3月19日舉辦了首次合作伙伴大會。
這場大會不僅請了羅振宇，搞了一出近萬人參會的盛況，彰顯零食很忙的雄厚實力。更主要的是，零食很忙在會上表明奔赴萬店時代的決心，並公佈了大量的優惠加盟政策。
憂的是，年初的“翻牌”風波尚未平息，老加盟商們和零食很忙的矛盾還沒徹底解決。這個節骨眼上，反而給新加盟商開出這麼優厚的條件，會不會有“背刺”老加盟商的嫌疑？
正在大踏步向前的零食很忙，真的能給加盟商帶來足夠的保障嗎？
一、努力納新的零食很忙，“背刺”老加盟商
不得不説，當下加盟零食很忙，並不是一門容易賺錢的生意。
為了達成萬店規模的目標，零食很忙這次可謂是下了血本。
僅是在合作伙伴大會上，零食很忙就做出了0加盟費、0管理費、0培訓費、0服務費，以及裝修費0利潤的承諾。
與此同時，還有開店一次性補貼10萬元，門店招牌面積超過20平方米的，超出部分按300元/平方米補貼等，多項令人眼熱的優惠加盟政策。
一連串的0看得人心馳嚮往，別説是有加盟意向的人，就連筆者看到這些優惠政策後，都忍不住思考要不要去開個店試試。
然而本着職業習慣，冷靜下來仔細計算收支結構後，這個想法反而煙消雲散了。
原因很簡單——回本太慢了。
首先，我大概計算了一下優惠之前的加盟費用。
根據零食很忙官網給出最新數據，隨着新的加盟政策發佈，門店營業面積的最低要求由120平米提高到了150平米。
預算方面，需要準備5萬元的加盟費、3萬元的保證金、約14萬元的裝修費用，以及貨架、門頭廣告、空調等，有品牌方定製要求的軟裝費用，約13萬元。
由於不是很清楚零食很忙“裝修0利潤”的優惠政策中，是否包含貨架、門頭廣告等項目，姑且將13萬元左右的定製軟裝成本劃掉。粗略計算下來，優惠後的零食很忙加盟店，省了約18萬元。
再算上10萬元的補貼，開店費用降至27萬元。
是不是感覺很低了？
先等等，讓我再加上房租和轉讓費。
按照零食很忙的門店選址要求，加盟店需要滿足輻射5000户以上的社區出入口、5萬平米以上商業區內部、1萬人規模以上的學校或廠區、3萬人以上常住人口的鄉鎮等位置。
以要求最低的鄉鎮區域來計算，150平米以上的門店租金，每月租金大概在1000元至5000元區間。大概算下來，一年內租金支出可達7萬元左右。
再加上一般5萬元至10萬元的轉讓費，優惠後，需要準備40萬元左右的資金，才能把店開起來。
如果換個人流量更大的選址，例如學校什麼的，這個數字還會成倍上升。
然後，我算了一下人力成本之類，門店日常的花銷。
根據對零食很忙門店的實地考察，我們發現有不少門店的員工數量，都達到了7至8人左右。
甚至為了保證零食很忙對可視化整編陳列體系的重視，個別面積較大的門店，還會僱傭更多的陳列員來維持標準化運營。
即便按照最低標準3000元發放工資，算上社保、獎金等支出，每月的人力成本也平均在3萬元以上。
再加上水電費、工商税務等硬性支出，參照一般的零食門店營收數據，零食很忙加盟店的每月成本可能會在10萬元以上。
最後，按照零食很忙公佈的數據，我算出了回本的大概時間。
在合作伙伴大會中，零食很忙明確説明，進入萬店時代後，將保障加盟商毛利率維持在15%。
而且目前零食很忙的門店主要集中在湖南省內，加盟商還透露稱，長沙門店人均消費約34元至65元。店鋪的運營，也依靠低價水和飲料來引流，主要利潤來源於散裝零食。
零食很忙一直以來貫徹的低價策略，也催生了高度內卷。此前為了和趙一鳴搶客流，甚至還推出5.8折活動、會員日8.8折活動等等。
如此一來，考慮到後續鋪貨成本，零食很忙加盟店的回本時間，應該也會在一年以上，甚至兩年不止。
由於低價競爭很可能會加速零食量販店的兼併，過長的回本週期，也意味着等量的風險。
不過在計算過程中，銀箭財經團隊還是忍不住感慨，相較於老加盟商們，零食很忙給新加盟商的優惠，實在是豐厚得令人“嫉妒”。
老加盟商們一路走來，大概很少品嚐過這麼高的補貼。類似於員工培訓費用、管理費用等支出，應該也沒有少過。
結果到了新加盟商這裏，啪的一聲，什麼都不用掏錢了。
都是來加盟的，這麼區別對待真的好嗎？
老加盟商，真的很累。
在零食很忙與趙一鳴合併後，老加盟商們還要承受品牌形象惡化帶來的負擔。
就像年初時候，零食很忙發佈公告，公然指責好想來通過補貼、高價買店等“挖牆腳”的方式，引導加盟商“翻牌”加入好想來麾下。
但是在零食很忙指名道姓地“撕”競爭對手之前，來優品的加盟商們，先一步以簽名、按指印的方式，公開控訴趙一鳴的業務人員，曾為了逼迫他們“翻牌”，用了很不光彩的威脅手段。
本來趙一鳴的事情只是小範圍傳播，這樣一鬧，全世界都知道了。
而且別忘了，趙一鳴現在和零食很忙已經合併成一家。零食很忙這一波啊，簡直是在自爆黑歷史。
因此，我們很希望，零食很忙能夠出台相應的補償措施，來照顧一下老加盟商們的心情。但是在以“納新”為核心的合作伙伴大會上，似乎在這方面並沒有着墨太多。
只能説，做零食很忙的加盟商太累了，不僅要陪着品牌方玩無間道，還要親自去演繹得了新人忘舊人的老舊戲碼。
二、留不住的風口，尚未起飛的豬
現在的加盟生意，是越來越不好做了。
尤其是二三線城市，以及被那些高高在上的人們，稱作“下沉市場”的縣城、鄉鎮裏。加盟生意，一度被人嘲諷為“幹一個死一個”。
但咱們這個地界上，最喜歡加盟生意的人，偏偏都集中在這些地方。
就像是畢了業找不到工作的大學生、考編考研還沒上岸又想證明自己的小鎮做題家、不想被綁在家裏被熊孩子氣死的寶媽、手裏有點小錢又有點閒的中年大叔等等。
即便加盟生意成活率低這件事，早已是眾所周知，但還是架不住一撥又一撥的人，頂着“不信邪”三個字，爭先恐後地往坑裏跳。
經過銀箭財經的觀察，這些加盟生意有一個共同點——看起來潛力十足，做起來寸步難行。
就像曾經一度在二三線城市爆火的付費自習室。從商業邏輯來看，以龐大的考研、考編人羣為目標客户，房租低、成本小、競爭少，沒道理做不起來。
但是呢，實際開始運作之後，人們就會忽然發現，有些人上不了岸是有道理的。
就算把自習室開到人家樓下，最多也只是進來打個卡，看不了幾分鐘的書就開始刷手機，之後更是再也不來了。
不得不説，沒有經過嚴格、大體量的市場調研，還真的看不穿加盟生意的核心邏輯。
而且就算看穿了，覺得能做了，十有八九也賺不到太多錢。
維持温飽已經算好的了，更慘的莫過於開了家店，名義上是老闆，實際上卻是給員工打工的冤大頭。
至於加盟生意為什麼不賺錢，這個原因也比想象中更簡單。
首先是加盟費。
説句不好聽的，如果一門生意又好做，又很賺錢，這些大品牌們為什麼不自己做，反而願意開放加盟，讓更多人來分自己的蛋糕？
説到底，還是自營渠道已經很難賺到錢，只能開放加盟，收割一波加盟費。
就像是30年來始終堅持自營的海底撈，經過連續幾年業績下滑，又關了好多店後，終於還是沒能頂住壓力，在今年3月4日開放了加盟模式。
其次是風口。
站在風口上，豬也能起飛的道理，這幾年大家一定都聽膩了。但不得不承認，如果趕上風口，就算是再差勁的加盟生意，也能做得風生水起。
就像在疫情時，抓住人們想吃火鍋但出不去門的市場風口，大放異彩到直接將自己送上市的鍋圈食匯。
但是疫情結束後，風口停了。筆者身邊就有個加盟鍋圈食匯的朋友，最近一段時間聽得最多的話，莫過於“不賺錢了啊”。
零食很忙做的，也是風口上的加盟生意。
疫情結束後，整個2023年中，國民消費都在追求“性價比”。消費不起高端零食的消費者們，在平價零食上展現出了極強的購買力。
但是對有些人，特別是年輕朋友來説，買平價、臨期商品是需要勇氣的。
於是慢慢地，能夠將少量大品牌商品價格打低，又能提供不少看起來不像便宜貨，但又確實很便宜商品的品牌，開始受到廣泛熱捧。
類似拼多多模式，少量大品牌+大量白牌雜牌產品的量販零食風口，也就這麼起來了。
好巧不巧，緊接着又趕上了零食行業的下半場。行業競爭的關鍵，逐漸從體量、價格的對抗，全面轉向供應鏈、加盟商、公司內部管理能力等，綜合實力的考量。
於是就出現了零食品牌的合併浪潮，例如好想來、來優品、吖嘀吖嘀、陸小饞四個品牌，就在合併後，併入了萬辰集團的版圖。
零食很忙和趙一鳴的合併，也是這股浪潮推動下的必然結果。
而零食很忙想要加速進入萬店時代，除了擴大輻射範圍，形成規模效應外。更多的還是想如同鍋圈食匯一樣，儘快趁着風口的推動，完成上市的壯舉。
從天眼查可以看到，零食很忙近些年融資金額早已超過12億元。
而且從目前來看，這些錢是遠遠不夠的，零食很忙必然會走進股市，從投資市場那裏募集更多的資金。
只是國民經濟恢復至今，消費者已經有能力，也有意願恢復高端零食消費。再加上良品鋪子等大品牌也在各種降價，量販零食的風口，很可能會面臨停下的危險。
到那時，零食很忙這隻還未起飛的“豬”，又將如何自處？
新老加盟商們，又將被置於何地？
寫在最後：
當然，為了加盟商的利益，還是希望零食很忙能順利完成萬店計劃，並且早日上市吧。
不過在這之前，是否考慮下先補救老加盟商們的心靈創傷呢？
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