澱粉腸塌房後半個月，迎來轉機_風聞

今年315報道中，揭露了澱粉腸的配料“秘密”，雖然名叫“澱粉腸”，但排在配料表第一位的竟然是肉，並且不是什麼好肉，多為不建議食用的雞骨泥等。此新聞一出，許多澱粉腸愛好者大呼“塌房”。

**影響還在持續，**品牌業績遭創

事件曝光後的幾天內，澱粉腸高掛熱搜。一時間，不少網友衝進賣澱粉腸的直播間開罵。其中，網紅“澱粉腸小王子”在直播帶貨過程中遭遇了一場網暴，銷量也急劇下滑，此前的訂單紛紛要求退款。

備受爭議的澱粉腸廠家紛紛發聲明，出示檢測報告，老闆直播吃澱粉腸，自證清白。線下賣澱粉腸的攤子甚至都不敢出攤，生意不僅不好，還有可能受白眼。

不管是否主營澱粉腸產品，眾多火腿腸品牌業績同樣遭受波及。

抖音上，大批火腿腸品牌銷售額自3月15日起嚴重下滑。

其中主打產品為澱粉腸的雙潤品牌，3月15日起3天，銷售額環比增長率連續下降，幾乎跌到谷底，分別為-53.3%、-93.2%、-49.3%。直到3月21日才開始有上升，而後又下降，如此往復。另一家澱粉腸企業夫宇3月16日甚至0收入，當天連直播都乾脆不開了。而即使是像雙匯這般，產品種類不僅僅是澱粉腸的品牌也難逃厄運，銷售額也經歷了持續下滑。

香腸品類整體趨勢下滑

受負面輿情影響，香腸品類銷售連續數日整體下降。

觀察抖音上近30天香腸品類銷售數據發現，3月16日銷量、銷售額雙雙出現大幅度下滑，15日、16日銷量分別下降30%、35%。好在這種情況持續並沒有很久，3月19日就有了較大的上漲，但目前還是沒能恢復到澱粉腸事件之前的穩定。

消費信心重建，澱粉腸還有救

時至今日，風波已過去半個月，各品牌似乎已經在有序地恢復直播帶貨，銷售額正在回升。

曾因直播被罵上熱搜的“澱粉腸小王子”在17日直播觀看人次達到200萬+。公開澱粉腸生產過程視頻後，18日銷售額創新高，賣出近20萬的商品。

如今網上討論聲音減弱，有人在為澱粉腸發聲，不是所有澱粉腸都有問題，消費者們開始重新理性審視。澱粉腸作為近兩年火起來的網紅產品，經歷了這一番折騰，依然還有忠實的受眾。

近期有媒體發起關於澱粉腸的投票中，有半數的人選擇會繼續吃澱粉腸，還有一部分人在觀望。

 

不少售賣香腸產品的商家為了避嫌，打消消費者的顧慮，將澱粉、含量、豬肉等關鍵詞作為主要宣傳賣點。

電商平台上，香腸商品賣點關鍵詞中，成分類佔比12.1%，口感類佔比9.6%，品質類佔比9.4%。而消費者評價的關注點集中在口感、味道、品質上，值得注意的是差評中0.9%用户提到了“成分特點”，消費者對香腸產品”成分”的關注度正在提升。

-

目前看來，“塌房”的澱粉腸迎來了轉機，市場與品牌銷量在緩慢恢復，消費者的信心也在重建中。