深陷“漲價”困局的衞龍辣條，難撐劉衞平的100億營收夢！_風聞
互联网那些事-有态度 够深度22分钟前
然，衞龍，成也辣條，“困”也辣條。
作為8090後兒時的美味回憶，衞龍幾乎成了辣條的代名詞，哪怕衞龍早已開發出面製品、豆制口和蔬菜製品三大類共幾十個品種，仍然扭轉不了網友只將衞龍和辣條劃等號的現象，對辣條的過度依賴，或成衞龍的掣肘。
早在4年前，“辣條大王”劉衞平就表示，要在2022年衝擊100億營收，然而直到2023年財報的出爐，衞龍的營收才勉強接近49億，連目標的一半都未達成，劉衞平的百億營收夢，為何漸行漸遠？
01，漲價，不是長久之計！
前陣子，衞龍披露了公司2023年業績，營收48.72億元，同比增長5.2個百分點，經調整淨利潤9.7億元，同比增長6.3個百分點，按説，營收淨利兩開花，本是一派大喜之象，衞龍何患之有？
衞龍的焦慮實際上並不直接反應在財報的營收數據上，而是體現在，辣條的銷量和股價變動上，辣條是衞龍的根基，股價是資本市場對待衞龍態度的晴雨表，這兩大抓手，劉衞平是缺一不可！
冰凍三尺，非一日之寒，拉長時間線看，實際上，2020年~2023年這四年以來，衞龍的營收依次為41.20億、48.00億、46.32億、48.72億，增速上已經整體趨緩了，同期的淨利潤分別為8.19億、8.27億、1.51億、8.80億，淨利潤的增長似乎也有乏力之象。
值得一提的是，在統計區間，衞龍還曾數次漲價，2022年上半年，衞龍辣條的平均售價上漲了8.6%，2022年全年，衞龍調味面製品ASP增加了27%，較2021年同期漲了19.97%，這個力度，不僅僅在零食江湖驚為天人，甚至高出了一些奢侈品牌的漲幅。
衞龍官宣漲價的週期內，辣條銷量的下滑趨勢進一步放大，2023年，辣條整體銷量已跌去17.4個百分點，之所以營收盤面還比較好看，與漲價也息息相關，於是乎，擺在劉衞平面前的就有一道兩難謎題：
既然漲價銷量跌得更狠，那降價是不是就會讓銷量提升？
如果貿然降價，銷量未見明顯回暖，營收和利潤又該如何保障？
02，衞龍，“錯”在哪裏？
當iPhone 15在中國的銷量屢現頹勢之後，大家彷彿都明白了一個樸素的真理，當一個品牌號召力天花板給別的產品，都要開始賣不動的時候，真實的原因只可能是——產品力本身的下滑，導致吸引力下降！
衞龍為何將辣條越做越甜？我相信肯定是有一套自己的調研方法論支撐的，純麻辣味的，衞龍當然可以做出來，但是意味着受眾羣體中，會自動規避掉江浙滬一帶的原生消費羣，誰都知道這部分偏甜口的消費者的消費實力之強。
所以，為了迎合這部分羣體加甜度，也不是不能理解，只不過，哪怕爭取到了增速可貴的上海消費者的認可，可能也會失去川廣、兩湘、皖北、河南一帶的消費羣，這部分重口味羣體，很多都既能能吃鹹也能吃辣，唯獨對甜不感冒。
另一方面，儘管衞龍辣條是行業一哥的存在，但架不住地大物博的中國，消費羣體的廣闊，也意味着，衞龍的辣條，並沒有到達一家獨大到嚴重擠壓掉友商生存空間的地步，你比方説2023年辣條類目CR10的市場份額，衞龍是28%，其他品牌（可能你聽都沒聽過）佔到了45%，君仔、麻辣王子（主打麻辣，對甜對着幹）、餘同樂、鹽津鋪子等品牌的份額也在不斷增長中，而衞龍、賢哥、鄔辣媽等頭部品牌，2023年皆是負增長狀態。
在辣條賽道，包括衞龍在內的品牌，還將面臨着另一個共性難點，那便是健康的挑戰！
據尼爾森調研報告是，當前，高達82%的中國消費者，更願意為健康飲食買單，淘寶直播健康零食消費年費合增長達一度超過360%，而油、鹽、糖含量高的辣條，無疑會與人們日益增長的健康飲食需求之間，產生難以調和的矛盾。
當然，對衞龍辣條而言，也不意味着就只能眼睜睜看着份額下滑而無計於施，畢竟，衞龍除了線下渠道的深耕，下沉市場也拓展有力之外，線上市場還有很大的成長空間，這一塊如果後續有出色的建樹，或會為衞龍的業績帶來增量的想象空間，股價或會回暖。
另外，衞龍也從公司層面重視起了減鹽減油的課題，早在2年前，衞龍就表示，會加大在低鹽低油產品線的研發力度，帶領產業向健康化升級，但顯然，難度很大，所以目前成效並不可觀，但不表示沒有機會，至少方向是正確無比的。
傳統的糖可以改用用代糖，那麼油和鹽的特殊口感，該如何相對健康的替換？
拭目以待！