麪包裏都開始流行加“中藥”？年輕人的養生路開始看不懂了……_風聞

若説當代脆皮年輕人最注重什麼，那當然得是養生了。只是這養生不同於上一輩那注重早睡早起少食多餐的法子不同，當代年輕人的養生之法總是顯得莫名有些魔幻，想要補充營養可以來一杯又有奶又有茶的奶茶、想要熬夜不那麼傷身體就會邊熬夜邊泡枸杞，甚至現在這養生之法也在烘焙行業中火了起來，逐漸發展成了普通人看不懂的樣子。

雖然這烘焙行業一直以來從未停止過創新，但如今這個創新方式熟食還是叫人大跌眼鏡，當年輕人對於麪包的追求已經不僅僅停留在好吃上後，不少烘焙品牌順應需求推出了“養生風”麪包，主打一個藥食同源，光是看着就相當健康。

01.

麪包裏面加中藥

其實中國人向來都有“藥食同源”這個講究，但之前基本都是在煲湯或是做菜時才會強調這個概念，但如今這個概念也給了很多烘培品牌靈感，在製作麪包的時候添加了不少中藥，從而達到一個保健的目的。

像常見的黑芝麻、核桃之類的元素本就是烘焙裏常使用的，而如今也有更多的中藥元素應用到了麪包中。比如黃精、茼蒿、陳皮、枸杞、紫蘇等藥材都可以在麪包中看到，儘管吃起來味道仁者見仁智者見智，但不得不承認的是光在中藥藥材的添加上就讓消費者覺得健康。

因此消費者走進這樣的烘焙店中，感覺並不像是走進想想軟軟的麪包店，反而處處都瀰漫着“大補”的氣息，一度叫人感覺好像是走進了什麼藥膳坊。當看到昔日只存在於藥房的藥材與麪包融合到一起，在看看相關介紹和功效的時候，真的很難有消費者能拒絕。

02.

售賣情緒價值

儘管這些添加了藥品的麪包看似是在售賣麪包，但往更深的層面來看，其實這依舊是一種售賣情緒價值的行為。有不少消費者擔心這些添加了藥材的麪包是否對症，計量配方是否合適，吃後會不會有一些不良反應，但其實這些麪包中添加的中藥計量遠遠不到起效的作用，頂多能祈禱個調節味道的作用，因此消費者倒也不用擔心吃壞之類的。

但這也從側面反應出來了，其實這些麪包只是打着健康噱頭的普通麪包，説到底這些中藥麪包為消費者提供的更多的是一種情緒價值。如今的麪包已經不僅僅只有食用屬性，但兼具拍照分享的社交屬性，甚至現在還多了彰顯健康理念的屬性，因此對於很多消費者而言，購買這樣的麪包只是為了滿足自己的情緒價值，並非真的圖什麼功效。

03.

能否長久

對於這樣突然冒出來吸引消費者注意的新興品類，難免有人會疑惑這樣的品類能否長久發展。其實對於這中藥麪包店來説，憑藉弘揚健康的理念確實是可以吸引一大波消費者來關注的，但想要長久的發展下去，最終還是需要專注於自身產品。

將“藥食同源”這個概念進行深度挖掘，不要僅僅將概念停留在概念上，深度挖掘出更多健康的產品做法，同時佐以口味、健康的加持，這樣最終才能走的更遠。

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