水果茶也要卷“輕”了？輕果茶從哪些方面吸引人？_風聞

在奶茶們紛紛開始脱胎換骨變身成“輕乳茶”後，茶飲品牌們越來越發現消費者對於“輕量”的重視，輕熱量、0脂肪、輕糖、低卡路里等關鍵詞已然成了如今消費者最重視的關鍵詞了。因此在這個夏季即將到來的時候，不少茶飲品牌都開始用輕乳茶的邏輯來打造新式水果茶——輕果茶，用“輕量”打造出的輕果茶能否政府消費者挑剔的心呢？

現在看下來不難發現，現在已經不少茶飲品牌都開始着手於“輕果茶”，像瑞幸的柚C冰茶、橙C冰茶等都是主打“0脂真果汁”的產品，同時喜茶也正式推出全新概念“輕果茶”，強調的就是輕熱量、0脂肪和輕糖。在越發注重健康低糖的如今，輕果茶擁有着廣闊的市場。

01.

降糖重茶

與之前的水果茶像對比下來，現在各大茶飲品牌宣傳的輕果茶要更加註重降糖重查。首先便是降糖，輕果茶這個概念就是輕糖輕卡，因此在糖分的添加上就顯得很保守，在口感上更加側重於清爽而非一昧的甜，主要給予消費者的感覺就是在炎熱夏天能夠解膩讓人喝後眼前一亮的清爽感。甚至在糖漿的選用上不少品牌也進行了調整，曾經常用的是65-70度糖漿，而為了配合輕盈的口感，現在不少品牌開始選用55度的糖漿。

其次則是注重茶的味道，像之前的水果茶會更側重水果的甜香味道，而經過調整後的輕果茶會更注重茶的味道，以茶的清爽來中和掉水果的甜度。因此可以看到的是，如今很多輕果茶中的茶基底同樣可選種類有很多，不同水果搭配不同的茶基底帶來截然不同的風味，在口感上給予消費者驚喜感。

02.

輕果茶流行風潮

根據《中國新式茶飲大數據研究及消費行為》調查顯示，49.4%的消費者會擔心“健康問題”，42.2%的消費者更在意是否長胖。近半數的消費者都對茶飲的健康問題表示關注，因此這不僅是對茶飲品牌提出了更高的要求，同時也讓茶飲品牌迎來全新的市場。

因此在今年消費者可以看到的是，喜茶推出了全新輕果茶“輕桃四季春”，四季春茶和桃枝製成的這款新品主打的就是輕熱量和輕糖，受到了許多消費者的歡迎。除此之外還有滬上阿姨家的“草莓桃桃茶”、益禾堂的“蜜桃烏龍PLUS”、樂樂茶家的“大口蘋果桃”等，同樣也很受消費者的喜愛。

03.

“健康”成為升級新方向

其實近些年各類茶飲發展都十分迅速，各大茶飲品牌之間的內卷也在不斷加劇，而“健康化”正是未來茶飲內卷的新方向。尤其在近幾年各大茶飲品牌都在糖分上進行了優化，從糖分選擇到甜度都給予了消費者更大範圍的自由，越來越多的消費者更偏向於健康、低糖的飲品。

而除了糖分外，茶飲品牌們還在強調真材實料上繼續內卷，從真原茶到真水果再到真牛乳等都會為消費者展示原料溯源信息。新茶飲賽道的品牌們通過各種方式來推動茶飲賽道的健康化升級，而未來可以肯定的是，健康化更是茶飲賽道發展的新方向。

因此對於茶飲品牌而言，隨着健康化趨勢影響加深，未來品牌產品也會越來越往“健康化”方向發展，“輕量”也會在未來成為吸引消費者的重要因素之一。

· 文內部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有