訂單量翻6倍！一季度新增門店第一，益禾堂開啓萬店衝刺_風聞

新品開售一小時，全國產品訂單數翻了6倍。

最近，益禾堂與《全職高手》的聯名刷屏，大面積門店爆單售罄。

我瞭解到，一向低調的益禾堂今年迎來業績爆發，僅五一期間，“山河”四省營業額同比增長37%。而且一季度門店增長位列美團茶飲開店數量第一。

在市場愈發艱難的今年，益禾堂如何實現了門店數量和業績雙增長？

聯名《全職高手》全國訂單量翻6倍

益禾堂業績爆發

“益禾堂全國門店出現大面積爆單。”5月第二週，朋友圈很多人向我反饋了這個消息。

引發消費者蜂擁而至的原因是——益禾堂與《全職高手》的聯名。無數粉絲跑到門店打卡、聯名產品和套餐被搶購一空。#益禾堂 全職高手聯名#話題登上熱搜第三位。

全國門店業績隨之飆升。據瞭解，5月9日聯名官宣當天，其全國營業額同比上漲近60%。其中，河南、河北區域上漲超85%，黑龍江區域上漲超400%，甚至有門店增長超900%。

產品上線門店情況

聯名產品茉莉白·輕乳茶、蜜桃烏龍PLUS、芒果白巧，當天銷量均突破10萬杯，均躋身銷量榜TOP6。

在聯名氾濫的飲品圈，益禾堂此次聯名為什麼能大獲成功？

我扒了扒其近半年的動作，發現聯名成功只是一個單點爆破事件，背後是整體品牌勢能變化——其已在多方面取得亮眼成績。

1、一季度美團茶飲開店數量第一

益禾堂2024年一季度新開396家門店，位居“美團茶飲品牌新增門店數量第一”,新增門店集中在河北、河南、陝西、山西等北方地區。

河北快閃活動

益禾堂方面透露：“2024年閉店率持續下降，新增門店攀升，全國多地門店數正增長。”

2、北方業績持續攀升，山河四省、東北三省最高增長70%

起源於武漢，後又在兩廣區域快速發展的益禾堂，今年把拓店重點放在了北方市場。

在蜜雪冰城覆蓋密度高的**河南、河北開出了1000多家門店，**在山西、山東、陝西、東北等地均開出了數百家門店。

“2024年1月至5月5日，益禾堂北方區域營業額同比增長超50%，其中山西增長超70%，“山河”四省同比增長37%。”益禾堂方面表示。

3、簽約門店近8000家，萬店衝刺或只是時間問題

截至發稿前，益禾堂全國簽約門店接近8000家，按照目前持續走高的品牌勢能和開店速度，益禾堂進入萬店衝刺階段，或許只是時間問題。

而且出海也取得階段成果，陳英婕透露，益禾堂已經在越南開出20家門店，印尼雅加達首店進入最後籌備期，預計下個月正式開業。“以東南亞為跳板，持續開拓歐美、澳洲等市場。

今年，存量市場競爭進一步加劇，大品牌動作頻繁，茶百道上市、古茗宣佈“首年0加盟費”、滬上阿姨升級5.0新形象、霸王茶姬、茶顏悦色再傳IPO……

在這種競爭態勢下，益禾堂是如何實現門店數量和業績雙增長的？我和陳英婕深聊了2小時。

開啓萬店衝刺

益禾堂做對了什麼？

1、人設“從I轉E”，通過聯名提升品牌勢能

益禾堂的第一個改變，是品牌的整體風格。

以前的益禾堂在媒體上較少發聲，但自從創始人胡繼紅“C位出道”後，整個品牌風格活躍起來，人設“從I轉E”。

在營銷上也徹底開了掛，今年以來先後和紅樓夢、旱獺、非遺簪花等聯名，上一款火一款。

此次和《全職高手》的聯名，更是火出新的高度。

截至到發稿前，#益禾堂全職高手聯名# 單話題閲讀量已突破1.7億，討論量7.7萬。

小紅書平台，聯名活動拉動益禾堂筆記觀看量同比增長60% ，漲粉增長315%。

聯名賦能效益明顯，背後是一套“精細化運營的聯名方法論”。

陳英婕總結了3個關鍵詞：“吃谷意願、周邊顏值、打卡場景覆蓋率”。

在她看來，每個IP都是一個生態，一個圈層。要有多維度的IP篩選、打分工具。

“我們的客羣已經下探到05後、10後等羣體，那麼就要去問問初中生在看什麼動漫、玩什麼遊戲。”

人羣精準匹配後，還要看IP粉絲的“吃谷意願”，簡單説就是為IP衍生活動、產品的付費意願，這是一個IP聯名成敗的關鍵點。

門店吸引coser打卡

其次是聯名產品、包材、周邊的顏值。

益禾堂此次全職高手聯名的杯子、手提袋、鼠標墊等在社交平台上廣為傳播，小紅書上有人為了集齊全套連喝一週，還有人玩起二創，這都和設計感密不可分。

**第三是打卡場景的覆蓋率。**對年輕人來説，喜歡一個IP他就有線下打卡的訴求。

益禾堂此次聯名在全國設置了300家主題店，還在武漢、廣州、杭州、成都開啓全天輪播大屏應援，方便粉絲打卡，同時促進二次傳播。

正是持續改善、精細化運營，讓每一次聯名的高峯成為下一次聯名的起點，聯名活動成功率高，品牌勢能就越來越強。

2、在6~12元做到“難以替代”，打造極致性價比產品

益禾堂第二個改變是在產品上。

今年，益禾堂升級了乳製品，全系產品“0反式脂肪“，同時還公開了輕乳茶的熱量表。

茶葉升級為原產地直採，一杯4元的純茶也能追溯原產地。同時體現在菜單上，懂茶的顧客可以根據茶類（紅茶、綠茶、烏龍茶）來選產品。

品質向上，價格向下。“最高不超過15元，核心款不超過12元，深耕6~12元價格帶。”陳英婕説。

做出極致性價比，做到6~12元價格帶裏難以替代，益禾堂由此牢牢站穩了自身生態位。

3、億元補貼，扶持門店業績提升

在今年的加盟商“搶人大戰”上，相比於”0加盟費”等政策，益禾堂則直接拿出了“億元補貼”扶持加盟商：

一方面是，前期投資建店給出最高7萬元的分期提點，還針對不同加盟類型給出最高5.5萬元的費用減免。

一方面是在店鋪日常營運中，給出最高3年近60萬的物料扶持政策。

對比往年，今年的扶持力度更大，不僅增加了和加盟商共擔風險的提點模式，還針對核心商圈和核心城市加大了店鋪的營銷及物料支持。

飲品競爭日益激烈，如何在存量市場找增量，是擺在每個品牌面前的難題。

益禾堂深刻地意識到，**供給過剩的競爭，更多是情緒價值的比拼。**所以給出解題思路：

通過聯名的精細化運營，塑造品牌個性、增加產品的情緒價值，與此同時採用K線策略（品質向上、價格向下），打造極致性價比。

一杯9塊錢的薄荷奶綠，有品質、健康的保障，有聯名IP加持，不會背刺，“一二線不low，三四線不貴”，真正做到了既好喝又好看。

好看好玩是面子，好喝不貴是裏子，當一個品牌面子裏子都給足的時候，年輕人沒有理由拒絕。這或才是益禾堂有充足後勁的根本。