漲價難救康師傅_風聞

來源｜新品略財經

作者｜吳文武

方便麪賣不動了，康師傅想拿出漲價大招，但漲價不是“萬能藥”，康師傅應該講出更多方便麪的新故事。

01****康師傅方便麪或漲價

《新品略財經》關注到，這幾天，“康師傅方便麪即將全線漲價”話題衝上熱搜，難道新一波方便麪漲價潮要來了？

據21世紀經濟新聞報道，有康師傅經銷商透露，康師傅方便麪5月份要漲價，廠家業務員已經開始口頭通知，進行預熱。

值得關注的是，此次漲價不是某個品類漲價，而是會覆蓋康師傅方便麪“全線產品”。

另據中新經緯報道，針對康師傅是否漲價一事，記者以商家身份致電康師傅方便麪官方客服熱線，一位自稱是康師傅北京公司的工作人員表示，今年五一之後，康師傅的確向經銷商下發了調價通知，建議上調經典系列產品零售價，桶裝面的建議零售價由4.5元調整至5元，一桶上漲0.5元；袋裝面的建議零售價由2.8元調整至3元，一袋上漲0.2元。

這位工作人員説，進貨價現在還沒漲，但後期可能會漲，至於什麼時候漲，我們還沒有接到通知，現在公司只是通知我們上調門店的零售價。

有的經銷商上調了零售價，有的經銷商還沒有上調。據悉，康師傅4月20日後出廠的產品，外包裝上已經標註上了5元和3元的建議零售價。

河南某康師傅方便麪代理商向記者表示，的確收到了康師傅方便麪要漲價的通知，桶裝、袋裝的經典系列都會漲價。

不過，證券日報記者向康師傅方面求證，對方並未直接回複相關問題，只表示：如果有回應會第一時間聯繫。康師傅天貓旗艦店客服也回覆稱，暫未接到漲價相關通知。

方便麪每次漲價都能引發熱點關注，不過在當前市場環境下，方便麪漲價確實有些意外。

康師傅沒有公開正面回應是否漲價，在《新品略財經》看來，這是康師傅在漲價前的一次市場試探。

康師傅方便麪要漲價的消息上了熱搜，有網友表示，方便麪漲價，“方便麪自由”就沒有了。

02****行業巨頭賣不動方便麪

關於康師傅方便麪要漲價的原因，出現了不同的聲音。

上述工作人員在回應媒體時表示，漲價主要是因為原材料成本上漲。不過，有經銷商表示，漲價的由頭是：配方升級。一週前進貨的康師傅袋裝方便麪已經更換了包裝，在原來的基礎上加印了“升級啦，雞蛋和麪更爽滑，蔬菜加量更有料”。

不過，在《新品略財經》看來，康師傅方便麪想漲價背後主要原因還是在於：方便麪真的賣不動了，康師傅的日子不好過。

據康師傅2023年財報顯示，康師傅錄得收益804.18億元，同比增長2.16%；公司股東應占溢利31.17億元，同比上升18.43%，儘管實現了增長，但仍然不及預期。

其中，方便麪作為康師傅一大主營業務，2023年收入同比下跌2.84%，銷售額為287.93億元。

不止康師傅的方便麪不好賣了，另外兩大方便麪巨頭的方便麪也不好賣了。

據統一企業財報數據，統一企業去年的食品業務（包含方便麪及其他食品）收入同比下跌10.6%至98.74億元，其中方便麪業務同比減少了9.65%，營收為95.94億元。

擁有合味道、出前一丁、U.F.O等多個品牌的日本方便麪巨頭日清食品，其2023年實現營收38.33億港元，同比下降了5.77%。該公司最新公佈的業績數據顯示，中國市場方便麪業務營收還在繼續下滑。

有媒體估算，三大方便麪巨頭去年在方便麪業務上一年累計少賣了約20億。

另據尼爾森IQ數據，2023年前11個月，方便麪在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

那麼，方便麪為什麼不好賣了？在《新品略財經》看來，原因主要有以下四點。

第一，疫情紅利消失，方便麪消費迴歸常態。疫情期間方便麪成為銷售熱門商品，給方便麪企業帶來紅利。疫情結束後，紅利消失，行業迴歸常態。

第二，消費者的選擇越來越多，方便麪不再是唯一選擇。消費者不僅能很方便地點外賣，還有武漢熱乾麪、上海葱油拌麪、山西刀削麪、南昌拌粉等越來越多的速食品類可選。

第三，方便麪的替代品越來越多。許多新型方便食品，比如預製菜、快手菜等，為消費者提供了更多選擇。

第四，有部分消費者認為方便麪不健康。消費者越來越重視健康，雖然也有非油炸方便麪，但還是無法改變部分消費者對方便麪的固有印象。

03****漲價難救康師傅

康師傅想靠漲價來提振業績，能得償所願嗎？

有市場觀點認為，方便麪被拋棄了，但實際上並非如此。

據艾媒諮詢報告，近幾年中國方便粉面市場規模持續擴大，預計到2025年，這一數字將增長至2312.3億元。從未來長遠來看，方便麪市場還有想象空間。

方便麪依然是方便速食市場的頂樑柱品類，而且佔比居然還有所增加。最新行業數據顯示，2024年第一季度，方便麪以39.63%的市場佔比份額，相較於2023年同期還有了超過3%的提升。

至少從市場一線數據來看，身處於方便速食市場的方便麪，依然是一個大市場，但只是行業競爭更激烈了。

雖然康師傅、統一企業、日清食品三大方便麪巨頭的方便麪不好賣了，但這並不代表別的品牌方便麪不好賣。

被譽為“國貨之光”的白象早就踩準了營養、健康等趨勢，白象在2018年推出的高湯煮麪的湯好喝系列，到2023年已經累計銷量已突破30億份，是絕對的爆品。

今麥郎在去年年底推出了一款“0油炸”板面，憑藉着“40分鐘久泡不糟”的賣點刷屏抖音，出貨量幾乎每月上一個新台階，11月增長了100％後，12月再翻一番。

白象和今麥郎這兩家品牌不僅出圈了，銷量還是很不錯的，這至少説明：方便麪還沒有被拋棄。

年輕人是方便麪的主要消費人羣之一，在品牌年輕化、品牌社交營銷方面，康師傅等傳統巨頭似乎做得不夠出彩。

《新品略財經》在一篇關於方便麪品牌社交媒體分析的文章中發現，白象憑藉着國貨營銷出圈，在社交活躍度、營銷內容、明星代言、節目贊助、KOL、網紅種草等方面都表現出色。 

這也説明了一點，當前熱門方便麪消費品牌還是抓住了當下年輕人的胃。

前幾年，在消費升級和品牌高端化浪潮下，康師傅推出了面向新鋭白領人羣和中產消費人羣的產品，主攻高端面和超高端面市場。

但從業績數據看，康師傅高端化成效不及預期，2023年，康師傅高價袋面和中價袋面表現不佳。在當前的消費市場環境下，很多消費者不願意再為高價方便麪買單。

方便麪是一個同質化很嚴重的行業。比如，康師傅推出的老母雞湯麪，與白象爆款“撞臉”高度相似，有網友調侃評論稱：康師傅“抄襲”。

“榨菜大王”涪陵榨菜漲價了，但其業績並沒有提高，反而在2023年進一步出現營收、淨利潤雙雙下滑的局面，由此可見：漲價不是“萬能藥”。

在過去消費者選擇不多的時代，康師傅等方便麪巨頭能躺贏，但現在方便麪行業品類日益多元化，競爭極為激烈，消費者有了更多選擇，康師傅應該打造出新爆品，講出更多方便麪的新故事。

康師傅等傳統方便麪巨頭在面對白象等品牌競爭，以及更多其他競品品牌的競爭時，更應該加把勁創新，而不是隻想着漲價。