必勝客大降價？邁入平價時代會更受消費者歡迎嗎_風聞

人均30元的薩莉亞被譽為“西餐界的蜜雪冰城”，憑藉超高性價比成了許多年輕消費者心中的西餐NO.1。然而最近有消費者發現必勝客也在廣州開出了一家更為平價的餐廳Pizza Hut Wow，客單價堪比薩莉亞，這家必勝客新開的性價比餐廳能俘獲更多消費者的心嗎？

從菜單上不難看出，必勝客新開的這家平價餐廳菜品單價的確下降了不少，像常見的面飯售價自15元起，飲料6元起，牛排之類的主菜價格大多在19-45元左右。整體看下來，這家平價餐廳的價格的確是和薩莉亞的價格大差不差，更加註重性價比。

01.

主打高品質性價比

其實必勝客的這家新店與傳統店面還是存在很大不同的，例如店面裝修風格更加簡單明快，很明顯是為了貼合當代年輕人的喜好而設計出來的，減少了傳統店面中繁瑣的裝修佈置，從店面佈置上節約成本。除此之外，這家新店菜品在單價、份量和品類方面也進行了調整，在菜品單價下調的同時保持一貫高水準，對一些經典產品進行了分量上的調整，給予消費者更好的性價比消費體驗。

而除了絕大多數產品強調性價比外，這家新店還推出了一系列“高價值感”的產品，比如芝士焗小青龍也只要49元，更低的價格為消費者提供更高價值的產品，從而使得更好滿足消費者的消費心理。

目前國內的披薩品牌中，必勝客的單價算得上是比較貴的，根據窄門餐眼的數據，尊寶比薩、達美樂、樂凱撒的人均價格分別為33.2元、58.24元、63.85元，必勝客則為70.26元。而此次推出主打性價比新店後，必勝客透露出像平價定位靠攏的趨勢，甚至早在三月份，必勝客就通過官方微信宣佈，進入39元新時代，由此可以看出必勝客為了順應如今強調性價比的消費趨勢而付出了多重努力。

02.

狂奔與下沉

截止到2023年，必勝客已經在中國680 個城市開設了3000家門店，2022年淨新增門店313家，按照每年增加400-500家的趨勢來看，必勝客預計到2026年能達到 2萬店的目標。而在高速發展的擴張的同時，必勝客也不得不開始了對於下沉市場的探索。

伴隨着近些年消費者越發注重性價比，消費觀逐漸迴歸理性的趨勢流行開後，也有越來越多的品牌開始在性價比上下功夫，從而達到吸引消費者的目的。現如今有數據顯示，43％的中國受訪者表示將嚴格把控整體花費金額，37％的受訪者表示將改變消費方式尋求最優價格、更低價格產品，在這樣的趨勢影響下，性價比成了更多品牌打動消費者心的重要因素。

尤其以披薩行業為例，披薩本就不算是國人的必需產品，因此貴价的披薩相比之下更不佔什麼優勢。因此對於必勝客來説，想要保持高速擴張的速度就需要更加貼近消費者的生活，曾經多在一二線城市開店的必勝客也將門店更多地擴張在三四線城市中，選擇下沉市場調低客單價，討得更多消費者的歡心。畢竟根據數據顯示，截至2023年6月的統計中，西式快餐人均消費集中在40元以下，佔比超9成，其中20元人均以下的消費就達6成，必勝客必須也是必然走向下沉的道路。

03.

積極求變

其實必勝客的戰略轉型也是品牌在新時代背景下主動求變、積極應對外部挑戰的重要舉措。通過深入下沉市場、調整價格策略的方式，必勝客不僅拓寬了市場邊界，更是在保證品牌核心價值的基礎上，實現了與更廣泛消費者的深度連接。

同時必勝客開拓新平價門店的這一系列舉措，不僅展現了必勝客作為行業領導者的前瞻視野和靈活應變能力，也為其他餐飲品牌探索下沉市場提供了寶貴的借鑑。未來，隨着策略的持續深化和市場的進一步拓展，必勝客也將開啓品牌發展的新篇章。

參考資料：

1、《必勝客開出更平價的餐廳，發出什麼信號？》，界面新聞

2、《肯德基即將破萬店，必勝客持續下沉——百勝中國喊出2萬店目標》，消研所trendmakers

· 文內部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有