日日煮“流血”上市之後，併購不斷、虧損無解_風聞

夏季時令預製菜，再次解救了高温的廚房！

但是，預製菜賽道的上市公司的日日煮，卻在資本市場遭遇“冰火兩重天“。

以美食自媒體發家、轉型預製菜的日日煮，號稱港版“李子柒“，於2023年11月17日登陸紐交所。

上市首日，日日煮報收6.21美元/股，較發行價下跌26.94%；截止5月25日，日日煮股價0.75美元/股；對應市值1681萬美元。

2012年，中國香港的朱嘉盈創辦美食社區 “教你做飯”，這就是日日煮的創業起源；後逐漸成為優酷、騰訊、小紅書及海外社交平台的知名美食自媒體，被粉絲稱為港版“李子柒”。

此後，日日煮嘗試內容電商與線下體驗店模式，轉型為速食、快速烹飪食品的美食生活方式品牌；目前，日日煮旗下擁有日日煮、漁家翁、猛味等自有品牌。

據其招股書，截至2023年3月31日，日日煮的主要產品包括自熱方便速食、快速烹飪和新潮健康系列，消費場景覆蓋辦公室、旅行和家庭自煮等領域。

按產品線而言，日日煮的自有產品包括RTH產品（Ready-To-Heat）、RTC產品（Ready-To-Cook）、RTE產品（Ready-To-Eat）以及第三方品牌食品。

預製菜的風口之下，日日煮也卷向預製菜賽道，它的特殊之處在於由內容平台轉型預製菜的品牌。

此前，談及日日煮轉型預製菜風口，朱嘉盈向媒體表示，沒有刻意追求風口，只是順應市場需求做正確的事、做適合的事，就剛好抓住了風口。

在朱嘉盈看來，不只是年輕人，現代消費者在家烹飪的場景仍在，而他們對多樣化、便捷化產品的需求仍然有待被滿足。

據弗若斯特沙利文數據顯示， 2021-2026年，國內即食食品規模將從2548億增至5645億，年複合增速17.24%。

儘管是預製菜行業是風口上的藍海市場，但尚處於早期的市場相對分散、競爭也相當激烈。

據日日煮招股書及2023年三季報顯示，2020-2022年及 2023前三季度，日日煮營收分別為1.69億、2.05億、1.80億及1.67億。

同期，日日煮在淨利方面出現持續虧損，2020-2022年及2023前三季度的虧損額分別為1.14億、4.59億、1.22億及1577萬。

報告期的3年多，日日煮累計虧損總額高達8.69億元。

此前，日日煮有部分收入來自於線下體驗店，但在2023年半年報中該業務已接近清零。

公開資料顯示，2017年，日日煮斥資近百萬於上海K11開設首家美食體驗館，並進駐武漢、廣州等城市；2022年，日日煮宣佈永久關閉所有體驗店。

“流血“上市之後，日日煮持續虧損不斷，它試圖通過併購尋找到”第二增長曲線”。

2019年，日日煮收購了福建晉江雲貿電子商務有限公司60%股權，用於展開電商業務。

2021年，日日煮併購自熱及快餐食品“猛味”、即食類風味魚糜零食“漁家翁”、墨西哥玉米餅生產工廠。

2022年，日日煮以197.75萬美元現金及131.84萬美元等值股票併購東南亞麪食品牌Nona Lim。

2023年底，日日煮宣佈與美國泰式食品品牌Yai’s Thai達成收購協議。

日日煮曾在招股書中稱，併購戰略將是公司接下來持續執行的增長路徑。

儘管日日煮的併購步伐不斷，但依靠併購搶佔市場的設想很美好，現實卻很骨感。

在傳統的內容變現賽道，日日煮直面其它主播的流量爭奪戰；在預製菜風口，日日煮麪臨的競爭也正在加劇：安井、正大等老牌玩家不斷“加碼”，海底撈等餐飲品牌也在源源不斷地入局。

流血上市之後，日日煮的“自我造血”也一直被外界質疑：日日煮的虧損困局何解？

本文部分參考資料：

1.《日日煮衝擊上市，但靠收購難增強未來競爭力 》，界面新聞

2.《IPO觀察｜連續四年虧損，趕預製菜風口的日日煮衝刺美股上市》，紅星資本局

作者 | 江川

排版 | Cathy

監製 | Yoda

出品 | 不二研究