肯悦咖啡重磅推“氣泡拿鐵”,行業都在關注!會成今夏爆款嗎?_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门37分钟前
昨天,肯悦咖啡重磅上新了一款氣泡拿鐵,網友瞬間“炸開鍋”,也吸引了業內研發的高度關注。
一個是年輕人青睞的氣泡,一個是消費基數最大的拿鐵,這兩者是怎麼結合的?風味怎樣?能在消費市場掀起多大浪花?


肯悦咖啡重磅上新氣泡拿鐵
新奇搭配引行業關注
昨天,業內研發和喜歡喝咖啡的朋友們紛紛發來信息,向我安利肯悦咖啡剛上新的氣泡拿鐵。
氣泡+拿鐵?這是什麼神奇的組合?我決定去門店一探究竟。
本次上新了兩款氣泡咖啡:冰橙橙可慕蘇氣泡拿鐵和冰橙橙氣泡美式,新品有活動,領券9.9元就能喝到。
我各點了一杯,拿到手就被它們的顏值驚豔到了。

以冰橙橙可慕蘇氣泡拿鐵為例,杯子底部呈現出橙色與乳白色的漸變,中間部分是混入氣泡的棕色咖啡液,頂部是綿密的氣泡。
整杯飲品呈現出清晰、豐富的層次,給人一種“夏日多巴胺”的感覺,很出片。仔細看還能看到不斷翻滾的充足氣泡。店員告訴我,這是門店現打出來的。
按照店員的建議,攪拌後進行品嚐。
入口絲滑,奶油般的口感和香氣,舌頭能感受到氣泡帶來的碳酸感,橙子的酸甜與咖啡的微苦交織,餘味仍有回甘。

多種風味元素搭配在一起莫名和諧,**整體風味很有辨識度和記憶點,**是一杯適合夏日的清爽型拿鐵。
喝咖啡期間,我注意到有許多年輕人打卡新品。網絡平台上也有不少網友分享嚐鮮體驗。
“聽名字感覺很炸裂,沒想到居然很好喝!”
“肯悦咖啡太有創意了,氣泡和拿鐵沒想到這麼搭!”
業內研發也表示,“這是很新鮮的搭配思路”。
有顏值又好喝,氣泡拿鐵會成為今夏爆款嗎?“氣泡+咖啡”的潛力有多大?

打造差異化產品符號
肯悦咖啡要做“氣泡專家”
其實在氣泡拿鐵之前,就有種種跡象表明,肯悦咖啡開始重磅押注“氣泡”產品。
1、產品足夠創新,有差異化競爭優勢
這次的冰橙橙可慕蘇氣泡拿鐵,從市場上看,有較大的差異化競爭優勢。

**一方面,“氣泡+拿鐵”的搭配在業內少見,對消費者來説足夠新鮮。**而且氣泡本身的大部分受眾都是年輕人,喜歡嚐鮮“新奇特”的事物。
另一方面,把新奇搭配做到足夠好喝,慕斯般順滑的口感,而且不會起絮,解決了氣泡拿鐵實現的技術問題。
之前肯悦咖啡推出的王老吉風味氣泡美式,把廣式涼茶與西式咖啡混搭,好喝又吸睛,就受到了大批年輕人的追捧。
2、門店現打氣泡,口感和風味都有辨識度
區別於一般咖啡店直接用氣泡水的常規做法,肯悦咖啡現打氣泡,氣泡更充足,口感更新鮮。
這樣的氣泡水與NFC果汁搭配出的果味氣泡美式與果味氣泡拿鐵,帶有明顯的碳酸感,讓產品更具辨識度。
而且,**現打的氣泡活躍度更高、更持久。**從探店體驗來看,拿到飲品後較長時間內依然有明顯的氣泡感,可以滿足外賣需求。
3、高頻上新,覆蓋更多消費需求

盤點肯悦咖啡“氣泡系列”產品時,我發現其上新頻率很高,僅果味氣泡美式就已經打造出杏皮、葡萄、血橙西柚、爆汁三檸、冰橙橙等多種口味。
用網友的話來説:“肯悦咖啡的研發是真的卷,喝的速度都快趕不上出新品的速度了。”
高頻上新,將氣泡系列做出豐富的口味和搭配,滿足更大範圍內不同消費者的需求。
與此同時,肯悦咖啡用“天天9.9元甚至8.8元”的價格,吸引消費者嚐鮮復購。還邀請白敬亭作為代言人,藉助明星效應擴大目標用户羣體。

高頻上新疊加有吸引力的價格,潛移默化中穩固着肯悦咖啡“氣泡”的產品標籤。
4、百店如一,每一杯都有品質保障
依託於肯德基乃至背後整個百勝集團的龐大供應鏈體系,肯悦咖啡在咖啡豆與乳品原料上都有較大優勢。
“氣泡系列”採用現磨阿拉比卡IIAC金獎咖啡豆,對豆子配方、萃取參數、現打氣泡等環節都有嚴格把控,保證上百家門店每一杯的品質穩定。
探店時,我還發現,肯悦咖啡每家門店都有“不滿意重做”的消費承諾。也折射出其對產品品質的自信。

差異化創新、高頻上新、簽約明星代言、保障品質,從上述一系列動作不難看出,肯悦咖啡正在打造“氣泡專家”的品牌標籤。

肯悦咖啡強勢佈局
能夠撬動多大市場增量?
當下咖啡賽道整體增速放緩,然而,肯悦咖啡卻實現了加速拓店。
依託與肯德基“肩並肩”的開店策略,共享萬店規模肯德基的空間和資源,其獲客與開店成本都大大降低。
官方數據顯示,其在不到一年的時間內開了超過100家門店。

可以預見,隨着越來越多創新產品受到市場追捧,肯悦咖啡將進一步開啓加速度,搶奪下沉市場。
我瞭解到,其2月把店開至九華山景區,4月進駐日喀則珠峯,5月在蘇州高校區開出首家同學店……
而且,依託集團強大的供應鏈體系,肯悦咖啡能夠長期維持高性價比的產品策略,讓消費者可以用9.9元甚至8.8元的價格,喝到優質咖啡。
“好喝親民”勢必在下沉市場爭奪戰中更有競爭力。
顯然,憑藉凸出的背景優勢與強大的產品創新能力,肯悦咖啡在咖啡市場中已經嶄露頭角、不可小覷。
接下來,“氣泡專家”能為肯悦咖啡撬動多大市場增量?我們將持續關注。