在沙漠邊上,種田種出一片綠洲_風聞
猫盟CFCA-猫盟CFCA官方账号-民间野生猫科动物保护联盟3小时前
貓盟豹鄉田的願景是“保護生物多樣性”,也是“鄉村振興”,如何能讓老鄉們參與到生態農業的建設中去,體會到生物多樣性可以為他們帶來利益?在本文裏,我們請來了食通社的編輯王澤恩,為我們介紹一些保護生物多樣性和可持續農業實踐的範例。

2023年深秋的豹鄉田©王爍
大家好,我是食通社的王澤恩。之前天樂老師跟我們分享過食通社的工作,你可以在之前的這篇文章裏看到《什麼?這些物種在滅絕?什麼?拯救的辦法就是吃了它們!》。我會用一些更具體的案例告訴大家,如何通過農業去保護生物多樣性。
喚起農田本身的活力

這位是我們北京有機農夫市集的農友王鑫,他在北京大興有一個農場叫“溪青農場”,這裏最好吃、最有人氣的產品是草莓。它的面積非常小,只有兩個大棚,連大棚之間的土地加起來總共只有五畝,但是它展示了農業可以在很小的空間裏恢復生物多樣性。想了解關於這個農場的細節,你可以看食通社的這篇文章《務農十年:在細節裏讀懂自然》。

左上角吃豆角的毛毛蟲感染了白僵菌,白僵菌可以殺死一些吃農作物的昆蟲,所以對農業生產有利。熟悉有機農業的朋友可能知道,很多生物農藥都使用白僵菌。在溪青農場,白僵菌是自發出現的。王鑫從2015年開始就在做生態農業的嘗試,農場的土壤環境和微生物環境很健康,不同的生物能夠達成平衡。即便出現了危害作物的蟲子,也會有捕食者和寄生者來控制它,所以不需要太多的人工干預。
右上角是作物的根系,上面有一圈霧濛濛的、白色的根毛。主流農業通過大水大肥的方式,讓植物在短時間內快速成長,但生態農業不會一下子給莊稼“強喂”大量的水肥,讓植物的根系自由生長。農作物的根活性更強,植物也更健康。

下面的兩個圖是蜜蜂和瓢蟲,是會提供生態服務的動物,在生態農場裏,這些對農業有益的動物,很多都是原本就存在的。生態農場可以通過改善土壤,營造一個更好的環境,讓這些不同的生物達到一個相互制衡的狀態。建立起一個生態系統之後,對他的整個農場管理,對農產品的質量都有非常明顯的提升。
營造多元化景觀
集約化或者工業化的農業,往往會種植單一的作物,這和傳統的套作或者輪作,以及多樣化種植差距是很大的。也有一些有前瞻性的農民,也在這個方面做出了改變。
我着重講一下“桃花石生態農園”的案例,如果你只看照片的話,會覺得這個農園在哪裏?你可能想不到,它是在新疆和田民豐地區,塔克拉瑪干沙漠的南緣。


農場主是圖中的這位男性,他叫頓智,他從零幾年就開始經營生態農園,農場面積一共有700多畝,主要出產的經濟作物是棗。這個農場棗樹的種植密度是常規的八分之一,縮減種植密度,可以保證每一棵棗樹的根系充分伸展。棗樹中間留了很多的草,保持了一個比較原始的環境。行間留草可以保持水土,改善果園的小氣候。
這個農場雖然在改造自然,但它並沒有“把沙漠變成綠洲”(貓盟常講,荒漠也是具有豐富生物多樣性和重要生態功能的)。這個農場也有一部分保留了原本的沙地,生長着沙漠植物。

上面的圖左上角遠處朦朧的背景是防風林,是原生的喬木,頓智在做農場設計的時候,就把這些原生植物保留下來營造防風帶。和田民豐的風沙非常厲害,可能一年有三分之一的時間都有沙塵暴,但是到農場之後,你會明顯感覺到沙塵變小了。

頓智是一個非常喜歡鳥,也非常瞭解生物多樣性的人,所以他在農場裏安排了濕地給動物棲息。像左邊這個小池塘,有很多兩棲類在裏面定居,也有很多鳥在裏面生活。右邊是來農場覓食的鶴。他的農場既有沙漠,又有耕地,還有小型的濕地,還有一些原生的灌木叢,形成了非常豐富的生態景觀。
保護農業種質
農業集約化對生物多樣性喪失帶來的一個重大影響,是農業種質資源多樣性的鋭減。貓盟講到生物多樣性,大多是説保護野生動物,很多人沒有意識到,農作物和它們的野生近緣種,也在保護生物多樣性的範疇之內。
關注農業和食物信息的朋友可能知道,真菌導致的香蕉枯萎病正在嚴重威脅香蕉農業。單一大規模種植的種植園,真菌很容易就把整個香蕉園都給感染了。如果大規模種植單一品種的生產方式持續下去的話,可能以後我們就沒有香蕉可吃了。所以農業種質資源不是僅僅停留在數字上的東西,它真實地在影響日常的飲食選擇,和消費市場的多樣性。
我下面想跟大家分享位於雲南麗江石頭城的參與式選育種團隊。
我國對保護種質資源的政策規定,主要強調種子庫的保護,但是在地保護(in-situ conservation)也是非常重要的,這也是農民或者説社區,能在保護生物多樣性方面做出重要貢獻的一個方向。

照片裏的這位女性是育種團隊的一個骨幹人員,她後面的這些架子上面擺的,都是當地收集來的穀物傳統品種。農民不光是從自己生活的社區,也從麗江周邊一些社區,收集傳統的種子品種。他們把種子放在一個種子銀行裏,農民也可以來銀行借種子去種,這樣就可以持續更新。種子必須要不斷繁育更新,才能保持銀行裏一直有活種子存貨,他們讓村裏、寨子裏的人都參與到種子的活****態保護當中。
關心氣候變化的人,近期肯定對極端天氣有切身的感受。老品種保育還有一個很現實的考慮,就是收集適合本地水土和氣候的種子。它們比廣泛推廣的商品化品種適應性更強。種植這些莊稼,可以提升社區應對極端氣候的韌性。想了解農業如何適應極端氣候,你可以讀這篇文章:《“地種百樣不靠天”:中國山地農民如何韌性應對氣候變化?》。
上面這個圖,右下角綠色齒輪上寫着“恢復傳統農耕智慧”,這是什麼意思?商業化的高產品種,它的培育方向其實一開始就是和大量的化肥農藥,大量的農資投入相適配的。但是很多傳統品種,其實是不耐受高濃度農藥和化肥的,它們比較適應農家肥、天然有機肥。所以傳統的耕作方式更適合它們。
類似的例子還有河北省的王金莊村,這裏的“旱作石堰梯田系統”,2022年被聯合國糧農組織(FAO)認定為“全球重要農業文化遺產”,這個村也有種子銀行,收集了171個傳統作物品種。
召集每一個人的力量
剛剛我們講了很多食農系統跟生物多樣性保護之間的關係。我們提到生物多樣性,可能覺得它是一個非常“high level”,非常“高級”的事,需要全球政府協力去達成共識。但是,我們通過農田生態系統,或者説農業的角度去看待生物多樣性保護的時候,農民才是最最重要的主體。他們是最一線的,是真正腳踏着土地,一日復一日要在這樣的環境中勞作的人。
農民們是怎樣認知這個議題的?當你們跟他們交流的時候,他們可能不會告訴你説,“我是為了保護生物多樣性”,但他們的實踐工作,確實是在保護生物多樣性。這張圖展示了農業生產與生物多樣性保護是如何合作,達成共同利益的。

左上角那個扇形是“構建健康食物****系統”。在轉向有機種植、轉向生態農業的時候,農民能夠生產出高質量的農產品,在特定的平台,比如像“北京有機農夫市集”上去出售,來獲得更多的收益。圍繞着“農夫市集”或生態社區店,以食物為契機,會建立起一些小的社羣,大家都可以吃到有機生產的農產品,他們都受益於這種生物多樣性農業。
右上角是“雜草和病蟲害控制”。剛剛我在講溪青農場的時候,其實有提到過一些生態環境控制蟲害的例子。其實很多農場主會發現,通過綠肥還田、多樣化種植、輪作和套作等手段,可以省下很多田間管理,使用化學藥品的成本。比如生態系統中存在的寄生物和捕食者,自然就有控制蟲害的作用。這些治理農田的方法也是很吃功夫的,需要日復一日地琢磨,不停地試錯,才能找到合適的方法。有很多傳統農耕的經驗,都是可以借鑑的。

分離種植多種作物,可以減少蟲害的損失 ©貓盟
右下角是“多樣化種植”。其實我剛才也講到過,我們通過保育適應本地水土和氣候的品種,能夠增強農村社區應對氣候變化的風險。前年夏天我們去廣西拜訪一個種水稻的農友,當時廣西非常乾旱,農友發現傳統老品種水稻比周邊的常規種植的水稻表現要好一些。關於廣西的老品種保護,你還可以讀《一位瑤族農民和他的45種水稻》這篇文章。
左下角是“健康的土壤”。這也是許多從事生態種植農友最終的目的,當你着力去恢復生物多樣性的時候,土壤會變得越來越健康。大規模單一化種植的一些農業公司,可能種了一段時間之後,土地就不能繼續種莊稼了,要撂荒好多年才能恢復。大規模種植的管理方式,包括它的病害,讓土地承受了非常多的負擔,也給之後的使用者帶來了很多的麻煩。
生物多樣性農業可以實現土地的可持續利用,我的目的不是從土地裏攫取最大的收益,我不要求最多的產量,讓土地得到休養生息,就能夠讓它可持續地產出農產品。如果你土地的環境整體是健康的話,對土壤的整個微生物環境,和各種各樣的動物,都是有積極作用的。

貓盟和志願者們在做種地的準備 ©大貓
我最後想説的一點是,農民為什麼願意保護生物多樣性?可能並不是因為聽了那些“高屋建瓴”的論述,而是在實踐和生產當中,發現了生物多樣性農業對自己的好處,這種積極效益是多面的,農人跟其他人,比如購買農產品的消費者,大家都會從中得益。通過農田保護生物多樣性,是我們每個人都可以參與,可以支持的。