在沙漠邊上，種田種出一片綠洲_風聞

貓盟豹鄉田的願景是“保護生物多樣性”，也是“鄉村振興”，如何能讓老鄉們參與到生態農業的建設中去，體會到生物多樣性可以為他們帶來利益？在本文裏，我們請來了食通社的編輯王澤恩，為我們介紹一些保護生物多樣性和可持續農業實踐的範例。

2023年深秋的豹鄉田©王爍

大家好，我是食通社的王澤恩。之前天樂老師跟我們分享過食通社的工作，你可以在之前的這篇文章裏看到《什麼？這些物種在滅絕？什麼？拯救的辦法就是吃了它們！》。我會用一些更具體的案例告訴大家，如何通過農業去保護生物多樣性。

喚起農田本身的活力

這位是我們北京有機農夫市集的農友王鑫，他在北京大興有一個農場叫“溪青農場”，這裏最好吃、最有人氣的產品是草莓。它的面積非常小，只有兩個大棚，連大棚之間的土地加起來總共只有五畝，但是它展示了農業可以在很小的空間裏恢復生物多樣性。想了解關於這個農場的細節，你可以看食通社的這篇文章《務農十年：在細節裏讀懂自然》。

左上角吃豆角的毛毛蟲感染了白僵菌，白僵菌可以殺死一些吃農作物的昆蟲，所以對農業生產有利。熟悉有機農業的朋友可能知道，很多生物農藥都使用白僵菌。在溪青農場，白僵菌是自發出現的。王鑫從2015年開始就在做生態農業的嘗試，農場的土壤環境和微生物環境很健康，不同的生物能夠達成平衡。即便出現了危害作物的蟲子，也會有捕食者和寄生者來控制它，所以不需要太多的人工干預。

右上角是作物的根系，上面有一圈霧濛濛的、白色的根毛。主流農業通過大水大肥的方式，讓植物在短時間內快速成長，但生態農業不會一下子給莊稼“強喂”大量的水肥，讓植物的根系自由生長。農作物的根活性更強，植物也更健康。

下面的兩個圖是蜜蜂和瓢蟲，是會提供生態服務的動物，在生態農場裏，這些對農業有益的動物，很多都是原本就存在的。生態農場可以通過改善土壤，營造一個更好的環境，讓這些不同的生物達到一個相互制衡的狀態。建立起一個生態系統之後，對他的整個農場管理，對農產品的質量都有非常明顯的提升。

營造多元化景觀

集約化或者工業化的農業，往往會種植單一的作物，這和傳統的套作或者輪作，以及多樣化種植差距是很大的。也有一些有前瞻性的農民，也在這個方面做出了改變。

我着重講一下“桃花石生態農園”的案例，如果你只看照片的話，會覺得這個農園在哪裏？你可能想不到，它是在新疆和田民豐地區，塔克拉瑪干沙漠的南緣。

農場主是圖中的這位男性，他叫頓智，他從零幾年就開始經營生態農園，農場面積一共有700多畝，主要出產的經濟作物是棗。這個農場棗樹的種植密度是常規的八分之一，縮減種植密度，可以保證每一棵棗樹的根系充分伸展。棗樹中間留了很多的草，保持了一個比較原始的環境。行間留草可以保持水土，改善果園的小氣候。

這個農場雖然在改造自然，但它並沒有“把沙漠變成綠洲”（貓盟常講，荒漠也是具有豐富生物多樣性和重要生態功能的）。這個農場也有一部分保留了原本的沙地，生長着沙漠植物。

上面的圖左上角遠處朦朧的背景是防風林，是原生的喬木，頓智在做農場設計的時候，就把這些原生植物保留下來營造防風帶。和田民豐的風沙非常厲害，可能一年有三分之一的時間都有沙塵暴，但是到農場之後，你會明顯感覺到沙塵變小了。

頓智是一個非常喜歡鳥，也非常瞭解生物多樣性的人，所以他在農場裏安排了濕地給動物棲息。像左邊這個小池塘，有很多兩棲類在裏面定居，也有很多鳥在裏面生活。右邊是來農場覓食的鶴。他的農場既有沙漠，又有耕地，還有小型的濕地，還有一些原生的灌木叢，形成了非常豐富的生態景觀。

保護農業種質

農業集約化對生物多樣性喪失帶來的一個重大影響，是農業種質資源多樣性的鋭減。貓盟講到生物多樣性，大多是説保護野生動物，很多人沒有意識到，農作物和它們的野生近緣種，也在保護生物多樣性的範疇之內。

關注農業和食物信息的朋友可能知道，真菌導致的香蕉枯萎病正在嚴重威脅香蕉農業。單一大規模種植的種植園，真菌很容易就把整個香蕉園都給感染了。如果大規模種植單一品種的生產方式持續下去的話，可能以後我們就沒有香蕉可吃了。所以農業種質資源不是僅僅停留在數字上的東西，它真實地在影響日常的飲食選擇，和消費市場的多樣性。 

我下面想跟大家分享位於雲南麗江石頭城的參與式選育種團隊。

我國對保護種質資源的政策規定，主要強調種子庫的保護，但是在地保護（in-situ conservation）也是非常重要的，這也是農民或者説社區，能在保護生物多樣性方面做出重要貢獻的一個方向。

照片裏的這位女性是育種團隊的一個骨幹人員，她後面的這些架子上面擺的，都是當地收集來的穀物傳統品種。農民不光是從自己生活的社區，也從麗江周邊一些社區，收集傳統的種子品種。他們把種子放在一個種子銀行裏，農民也可以來銀行借種子去種，這樣就可以持續更新。種子必須要不斷繁育更新，才能保持銀行裏一直有活種子存貨，他們讓村裏、寨子裏的人都參與到種子的活****態保護當中。

關心氣候變化的人，近期肯定對極端天氣有切身的感受。老品種保育還有一個很現實的考慮，就是收集適合本地水土和氣候的種子。它們比廣泛推廣的商品化品種適應性更強。種植這些莊稼，可以提升社區應對極端氣候的韌性。想了解農業如何適應極端氣候，你可以讀這篇文章：《“地種百樣不靠天”：中國山地農民如何韌性應對氣候變化？》。

上面這個圖，右下角綠色齒輪上寫着“恢復傳統農耕智慧”，這是什麼意思？商業化的高產品種，它的培育方向其實一開始就是和大量的化肥農藥，大量的農資投入相適配的。但是很多傳統品種，其實是不耐受高濃度農藥和化肥的，它們比較適應農家肥、天然有機肥。所以傳統的耕作方式更適合它們。

類似的例子還有河北省的王金莊村，這裏的“旱作石堰梯田系統”，2022年被聯合國糧農組織（FAO）認定為“全球重要農業文化遺產”，這個村也有種子銀行，收集了171個傳統作物品種。

召集每一個人的力量

 剛剛我們講了很多食農系統跟生物多樣性保護之間的關係。我們提到生物多樣性，可能覺得它是一個非常“high level”，非常“高級”的事，需要全球政府協力去達成共識。但是，我們通過農田生態系統，或者説農業的角度去看待生物多樣性保護的時候，農民才是最最重要的主體。他們是最一線的，是真正腳踏着土地，一日復一日要在這樣的環境中勞作的人。

農民們是怎樣認知這個議題的？當你們跟他們交流的時候，他們可能不會告訴你説，“我是為了保護生物多樣性”，但他們的實踐工作，確實是在保護生物多樣性。這張圖展示了農業生產與生物多樣性保護是如何合作，達成共同利益的。

左上角那個扇形是“構建健康食物****系統”。在轉向有機種植、轉向生態農業的時候，農民能夠生產出高質量的農產品，在特定的平台，比如像“北京有機農夫市集”上去出售，來獲得更多的收益。圍繞着“農夫市集”或生態社區店，以食物為契機，會建立起一些小的社羣，大家都可以吃到有機生產的農產品，他們都受益於這種生物多樣性農業。

右上角是“雜草和病蟲害控制”。剛剛我在講溪青農場的時候，其實有提到過一些生態環境控制蟲害的例子。其實很多農場主會發現，通過綠肥還田、多樣化種植、輪作和套作等手段，可以省下很多田間管理，使用化學藥品的成本。比如生態系統中存在的寄生物和捕食者，自然就有控制蟲害的作用。這些治理農田的方法也是很吃功夫的，需要日復一日地琢磨，不停地試錯，才能找到合適的方法。有很多傳統農耕的經驗，都是可以借鑑的。

分離種植多種作物，可以減少蟲害的損失 ©貓盟

右下角是“多樣化種植”。其實我剛才也講到過，我們通過保育適應本地水土和氣候的品種，能夠增強農村社區應對氣候變化的風險。前年夏天我們去廣西拜訪一個種水稻的農友，當時廣西非常乾旱，農友發現傳統老品種水稻比周邊的常規種植的水稻表現要好一些。關於廣西的老品種保護，你還可以讀《一位瑤族農民和他的45種水稻》這篇文章。

左下角是“健康的土壤”。這也是許多從事生態種植農友最終的目的，當你着力去恢復生物多樣性的時候，土壤會變得越來越健康。大規模單一化種植的一些農業公司，可能種了一段時間之後，土地就不能繼續種莊稼了，要撂荒好多年才能恢復。大規模種植的管理方式，包括它的病害，讓土地承受了非常多的負擔，也給之後的使用者帶來了很多的麻煩。

生物多樣性農業可以實現土地的可持續利用，我的目的不是從土地裏攫取最大的收益，我不要求最多的產量，讓土地得到休養生息，就能夠讓它可持續地產出農產品。如果你土地的環境整體是健康的話，對土壤的整個微生物環境，和各種各樣的動物，都是有積極作用的。

貓盟和志願者們在做種地的準備 ©大貓

我最後想説的一點是，農民為什麼願意保護生物多樣性？可能並不是因為聽了那些“高屋建瓴”的論述，而是在實踐和生產當中，發現了生物多樣性農業對自己的好處，這種積極效益是多面的，農人跟其他人，比如購買農產品的消費者，大家都會從中得益。通過農田保護生物多樣性，是我們每個人都可以參與，可以支持的。