中國人自己的可樂，為什麼消失了_風聞

“喝可口****還是百事？”

炎熱的夏天，無論是外出露營還是朋友聚會，提起汽水飲料，總逃不過百事和可口這兩個牌子。

只是今年夏季剛至，就有消息傳來：可口可樂和百事可樂，悄悄漲價了。

圖源：微博話題

對於飲料愛好者而言，兩大巨頭皆漲價，無異於一記暴擊，但事情還沒完。

另一邊又有“噩耗”傳來，曾因國潮出名的國產飲料品牌“漢口二廠”，被爆陷入經營困境，體驗店大門緊鎖。

“好好好，這樣下去真不知道喝點什麼了。”

此情此景，人們不禁懷念很久以前，被玻璃瓶裝國產汽水承包的那些夏天。

當時貨架上的汽水有着很多的選擇，玻璃瓶裏的液體五顏六色，性價比頗高。

北冰洋汽水，每個北京孩子的童年記憶/圖源：北京日報·京呈

京津冀最愛北冰洋汽水，上海的幸福可樂很有名，重慶的天府可樂風靡一時，青島嶗山可樂是無數人心中的“可樂白月光”……

但不知從什麼時候開始，這些超市貨架上頗受歡迎的常客，消失得無影無蹤。

小時候大家最愛的國產可樂，為什麼悄無聲息地涼掉了？

國產可樂如今有多涼，曾經就有多輝煌。

上世紀70、80年代，是國產可樂“百花齊放”的年代。

鼎鼎有名的嶗山可樂，誕生於1953年的青島，是中國第一款碳酸飲料。

和嶗山白花蛇草水一樣，嶗山可樂也曾是青島最驕傲的“地域名片”。

圖源微博，已獲轉載授權

它以烏棗、砂仁、高良薑和丁香等中藥為原料進行調配，憑藉奇特又清爽的口感，在上世紀80年代風靡國內市場。

1980年到1990年，嶗山可樂供不應求，全國聯營的生產廠家有一百餘家，年生產能力超過8000萬噸。

此時，嶗山可樂在青島的市場佔有率超過80%，全國市場佔有率最高達到了20%，一時風頭無兩。

除了嶗山可樂，彼時最具時髦氣息的上海灘，也有着屬於自己的“幸福可樂”。

幸福可樂宣傳圖/圖源：楊浦檔案

1979年的一天晚上，上海電視台正轉播一場國際女籃賽，中場休息時，插播了一條電視廣告。

畫面上，著名男籃運動員張大維在經過激烈比賽後，拿起“幸福可樂”酣暢地喝起來。

此時電視廣告才剛興起，幸福可樂就這樣一炮而紅。

“清爽可口，芬芳提神”這兩句廣告詞，讓幸福可樂成為當時上海最受歡迎的飲料。

和幸福可樂不同，重慶的天府可樂很少宣傳，卻穩穩把控着川渝地區的汽水市場。

上世紀80年代天府可樂廣告

誕生於1981年的天府可樂，同樣是依據中藥配方研製而成的可樂飲料。

一進入市場，天府可樂就“高開高走”，享譽川渝，還登上了1985年的國宴。

如果説嶗山可樂、幸福可樂和天府可樂，大多侷限在當地市場，外地人很難見到。

那麼起源於北京的北冰洋汽水，則堪稱汽水界的“頂流選手”——

即使你沒喝過，也一定見過那隻白色雪山上的北極熊。

雪山白熊商標極具辨識度/圖源微博，已獲轉載授權

上世紀80年代，北京市北冰洋食品公司正式成立，三年間產值突破1億，穩坐北京汽水行業的頭把交椅。

在物質相對短缺的年代裏，北冰洋用沁爽酸甜的口感，給人們平淡的生活增味添色。

於是，北冰洋汽水火遍了京津冀地區的大街小巷，甚至登上了1983年的央視春晚。

春晚的餐桌上，每個人面前都擺着一瓶北冰洋汽水/圖源：1983年央視春晚錄像

事實上，這些80年代在各地暢銷的汽水飲料，大多來自大名鼎鼎的“汽水八大廠”。

“改革春風吹滿地，家家飲料都帶汽。”

不過當時的汽水飲料多是玻璃瓶裝，遠距離運輸不方便，且成本也很高。

於是，各地汽水品牌還是大多專注當地市場，逐漸形成了“一座城一款汽水”的格局。

國產汽水的黃金時代就此鑄成，但這樣的輝煌景象，卻並沒有持續多久。

雖然不同可樂流行的地區有所區別，但卻有一個共同點：它們都慢慢消失了。

原因，要從可口、百事兩大可樂巨頭瞄準中國市場講起。

1927年，可口可樂進軍中國市場，還請了當時的頂流女星阮玲玉代言。

藉助阮玲玉的人氣，可口可樂知名度大增，開始進入市民階層。

1927年，阮玲玉登上可口可樂的廣告畫報

可口可樂的營銷沒有白費，很快就在上海打響知名度：

當時的上海市民以能喝上這種飲料為流行，餐桌上擺着可口可樂，是相當有面子的事。

1933年，可口可樂在上海的裝瓶廠，一度成為了美國境外最大的可樂汽水廠；

到40年代末，中國更成為了可口可樂在海外的最大市場。

事實上，當時的可口可樂並不便宜，定價四毛多，是北冰洋的三倍。

人們在品嚐這種昂貴飲料的同時，也漸漸把它當做送禮佳品，既新潮又有面子。

同時，可口可樂的宣傳，也讓充滿激情愜意的休閒文化進入了人們的視野。

中國人喝可口可樂的照片，還登上了時代週刊。/圖源：時代雜誌官網

百事可樂走的也是類似的路徑，請張國榮等當紅港台巨星做代言，順帶搞起了各種營銷和買贈活動。

在兩大巨頭加速佔領市場之時，本土可樂卻尚未嗅到危險的氣息。

不僅如此，除了可口和百事的“外患”，國產可樂還有“內憂”。

以天府可樂為例，由於人員調動，天府可樂的員工猛增，企業管理問題頻出。

似乎自感已無法在與外資的競爭中獲勝，掙扎幾年後，天府可樂走上了和百事可樂的合資之路。

內憂外患交困下，另外幾大飲料廠也未能堅持太久。

八王寺汽水、山海關汽水與可口可樂合資，嶗山可樂、天府可樂和北冰洋則與百事可樂合資。

可惜的是，這種“合作”沒有像協議中寫的那樣互利共贏，反而成了國產汽水輝煌時期的終章。

為什麼有了可口和百事的合資，國產汽水品牌反而涼了？

無論是嶗山可樂，幸福可樂還是北冰洋，這些品牌昔日各自手握一方市場，為什麼最終卻都走上了沉沒之路？

拿天府可樂來説，合資後，百事可樂在管理天府可樂過程中使出了三招：

剝離、減產、雪藏。

合資後第一年，合資廠只生產天府可樂；

第二年，合資廠獲准生產百事可樂，但還是保持天府可樂的生產佔比不低於50%。

但百事並不滿足，久而久之，天府可樂被合資廠逐漸減產，原配方也被廢棄。

最低谷的時期，百事和天府的廣告牌上，只出現了百事可樂的商標。

廣告牌只有百事

成立後的12年內，合資公司連年虧損，天府可樂從一個國家大型企業，變成了重慶市的市級特困企業。

在債務纏身的困境下，天府把自己持有的百事天府公司股權全部賣出，從此銷聲匿跡。

北冰洋合資後的情況，也好不到哪裏去。

公司生產決策權由百事可樂掌握，北冰洋重要的“雪山白熊”商標使用權，也拱手讓人。

彼時，百事可樂只顧“獨自美麗”，對北冰洋毫無規劃，讓後者逐漸走上了停產之路。

北冰洋生產線/圖源：@bilibili財才説

曾被評為“最受歡迎飲料”的幸福可樂，也在時代的浪潮中銷聲匿跡。

原因之一，是幸福可樂接受了可口可樂的代工，被後者“掐了脖子”，從此再難復產。

一段時間內，當年那些國產可樂的蹤跡，似乎只能在回憶中尋覓。

不過值得一提的是，當這些可樂逐漸淡出人們視線後，其實中國品牌並沒有一蹶不振。

1998年，娃哈哈推出非常可樂。

“非常可樂，中國人自己的可樂”的口號，讓娃哈哈在百事和可口的夾擊下硬生生闖出了一片天。

自1998年投產，非常可樂前期銷量超過60萬噸，接近可口可樂和百事可樂的總銷量。

當時非常可樂只賣2塊錢，可惜在兩大巨頭的強勢營銷下，似乎只是曇花一現。/圖源：騰訊新聞

同時，國產汽水一直在尋找機會重新站起來。

2004年，沉寂近10年的嶗山可樂重新上市，仍採用傳統配方，從青島走向了全國各地。

嶗山可樂，甚至可以在陝西的便利店裏買到

2007年，北冰洋經過艱難交涉，答應了“4年內不得以北冰洋品牌生產任何碳酸飲料”的條件，收回了北冰洋品牌的經營權。

北冰洋的售價高達8元一瓶

幾乎和北冰洋上市同期，重慶企業拿回了天府可樂的配方、工藝和商標，人們驚呼“重慶娃兒的青春回來了”。

2022年，娃哈哈非常可樂冠名了央視春晚，讓90後直呼童年迴歸；非常可樂，也開始出現在各個城市的超市貨架上。

圖源：微博@春晚

只是迴歸之後，困境仍在。國產汽水高於市場的定價，難免讓人嘆息“高攀不起”。

“我也想支持國產，但它們實在是太貴了。”

四年之後重新上市的北冰洋汽水，價格幾乎是市場價格的兩倍；重出江湖後的非常可樂，售價高於可口和百事，一度在年輕消費者心中處於“查無此人”狀態。

天府可樂掙扎在虧損的泥潭之中，後又宣佈破產但品牌還在。

“整體綜合實力不強，體量不大，利潤不高”不是一時就能改變

國產汽水想要迎來春天，路漫漫其修遠。

畢竟兩大可樂巨頭的成功關鍵，遠不只“不可複製的配方”。

《2022年中國碳酸飲料行業現狀分析》提到：2021年可口可樂、百事可樂佔國內碳酸飲料近九成市場份額，其中可口可樂市場佔有率達53.4%。

國產汽水的高價困局，與其説在於生產成本，不如説是現有產業鏈不適配低價模式。

“哪怕能生產一模一樣的可樂，也不太可能用更低成本生產並投入市場。”

圖源：圖蟲創意

但好在，壓力和機遇並存。

據預測，我國碳酸飲料市場規模不斷增長，2023年市場增至1232億元，到2027年，我國碳酸飲料市場規模將達到1622億元。

宏寶萊銷量持續增長，一度在北方城市殺瘋了的大窯，2022年整體銷售規模達到32億元，開始轉戰南方市場。

可口可樂和百事可樂漲價後，不乏國產飲料品牌表示將發力搶佔市場份額。

最終存活下來的國產汽水品牌們，發展數十年，早已經過多輪廝殺。

作為消費者能做的或許只是在支持的同時，希望國產汽水性價比也能早日“雄起”。

情懷雖好，但喝得爽、喝得開心更重要。

來源：槽值