“AI茶飲”突然流行，南京開出專門店！這是什麼玩法？_風聞

太好玩了！現在喝奶茶都可以“AI把脈問診”了。

南京一家茶飲店利用AI設備給顧客舌診、把脈，根據體質推薦相應茶飲，很快吸引了脆皮年輕人爭相打卡，直呼“建議全國推廣”。

我還發現，有茶飲品牌推出由AI研發的新品，也引發嚐鮮熱潮。

茶飲+AI，還能碰撞出什麼新商機？

“AI把脈喝茶”走紅

年輕人喝茶有了新姿勢

“喝茶不再由口味喜好決定，而是由體質決定”，最近，“AI把脈喝茶”在年輕人中悄然流行。

南京一家名為“鵲堂羽坊”的中藥養生茶飲店，**引入智能舌面診儀、脈診儀，為消費者量身定製“對症”茶飲，**吸引了不少年輕人到店打卡。

該店位於江北新區的研創園，面積有100多平，與一般的中藥養生茶飲店不同的是，增加了“辨體”流程——通過AI模擬中醫的“望聞問切”：

第一步，到店顧客先通過AI圖像5秒識別中醫舌象和麪象，進行體質檢測，得到推薦茶飲；

第二步：根據推薦下單，在飲品製作過程中，顧客還可以讓智能脈診儀把脈，進一步瞭解身體情況；

最後，舌診和脈診的結果都可以下載獲得，顧客可以邊看報告邊喝茶。

以網友祁祁的消費經歷為例，她通過智能舌面診儀檢測出氣虛質，AI推薦的相應飲品為“參芪能量茶”，主要配料有人蔘、黃芪、龍眼肉、橙片等，顯示的功效是消除疲勞、煥發活力、增強免疫。

“口感還可以，喝完感覺自己又變強大了呢”

“有種拆盲盒的感覺，果茶很清爽，細品有草本的回甘”

“號個脈還得花錢，在這裏買杯奶茶就能得到結果，太有趣了”

不少網友留言表示，這家店不僅做到了“對症”，還兼具了“好喝”。

我瞭解到，這家店是大經中醫旗下首家數智中醫“茶飲+調養”店，目前店裏的飲品大致分為四類：

針對陽虛、陰虛、痰濕等七種偏頗體質的**“體質茶”；滿足提神、養髮、改善睡眠等日常需求的“體症茶”；還有根據四季更迭、時令變化特製的“四時茶”；以及一些精選的中藥膏方**。

“一共有三四十款，單杯均價約20元”。大經中醫市場部總監顏吉告訴我。

目前鵲堂羽坊店裏的智能舌面診儀、脈診儀等設備均為公司自研，單台設備價格約3萬元。今年4月開業後，因“對證茶飲”吸引了廣泛關注。

值得一提的是，不同於普通中藥茶飲店的大罐煎煮，這家店對藥食同源的中藥飲片採用多段萃取的方式，保證藥物有效析出的同時，最大程度降低苦澀的口感。

在亞健康的大環境下，“AI辨體喝茶”受到不少年輕人熱捧，兼具中醫養生功能性和健康自嘲的娛樂性，讓他們樂此不疲到店尋找“對症”的那一杯。

其實，除了南京的“鵲茶羽坊”，我還觀察到，鄭州的“春秋日濟”養生茶飲也在門店裏設置了**“中醫智能鏡”，**讓顧客在喝茶的同時，體驗智能化的“望聞問切”。

同樣，武漢的“杏林問茶”也引入了**“智能體質辨識儀”**，根據顧客體質推薦茶飲。

“AI+茶飲”是今年最值得關注的新趨勢？還有哪些創新玩法？

用AI研發新品

4種創新玩法讓人大開眼界

AI正逐漸成為各行各業新質生產力，飲品行業也不例外。除了上述的AI“面診”，飲品人還解鎖了更多創新玩法。

1、用AI研發新品，有品牌賣起AI奶茶

4月份，煲珠公推出了一款由AI研發的飲品——AI藜想純牛奶。

該產品的配方、命名、廣告設計、視頻腳本均由AI參與完成，原料用到了有“超級食物”之稱的藜麥，搭配煲珠公定製純牛奶。

該產品上市後，迅速引起行業圍觀。不少網友表示“大開眼界”，也有網友調侃“煲珠公研發師們顫抖吧！失業警告”。

儘管煲珠公官方提醒“AI研發的飲品而已，不用過高期待”，但仍有很多嘗試過的人表示口感還不錯。

其實這也不是AI研發產品的個例。早在去年3月，鍾薛高就發佈了全新子品牌Sa’Saa，其名字、包裝、口味均是由AI一手包攬。

同樣，肯德基於去年12月也發佈了AI食物創造平台——Menu X，將“數字化”和“產品開發”相結合。

2、藉助AI“辦報紙”賣咖啡，8平小店日賺2000元

廣東佛山一個97年的小夥，開了一家用AI設計日報的報刊亭咖啡館。

圖源小紅書博主：史提芬居里夫人，已獲授權

小夥用AI工具做了一份報紙，封面完全用midjourney設計，內容囊括當天熱搜、潮流藝術家介紹、咖啡文化等。

憑“拿着咖啡看報紙”這個創意，這家店很快就俘虜了周邊的白領，拿到了日銷2000元的好成績。

通過不斷摸索，小夥不僅將咖啡的設計方案也完全“外包”給了AI，還利用AI舉辦起展覽，在“不賺錢”的咖啡賽道闖出了一條新路子。

不得不説，AI是個低成本創業的好幫手。事實上，很多店主已經在這麼幹了。在小紅書上搜索“包裝設計AI生成”等關鍵詞，分享筆記多到劃不到邊界。

3、AI設備競賽白熱化，人工智能撐起半個奶茶店

AI在茶飲界最普遍的應用，當屬門店的各種智能化設備。

奈雪在所有門店投入使用“自動奶茶機”，掃碼自動出杯。喜茶升級最新出茶機，精準出杯外還有效期提醒、自動清潔追蹤等功能。庫迪旗下奶茶品牌“茶貓”，所有門店均配備人機協作系統。

可以預見，隨着茶飲智能化發展加速，品牌越早佈局，就越早受益。

4、AI無人實景直播，隨時隨地做直播

當直播賣劵成為品牌、門店常見的營銷手段，我發現，如今直播已經進化成AI無人實景直播，基於AI技術的直播工具能夠自動控制攝像設備，進行實時圖像處理和語音互動。

省去了專業攝像師和主播等，一下子把直播的門檻拉到最低，未來或被品牌廣泛應用。

“AI+茶飲”場景豐富

但不能本末倒置

AI技術的革新，給茶飲行業帶來了無限可能，一定程度上重塑着整個產業的成本結構和效率，但也不能忽視AI的落地性：

首先，AI無法解決一杯飲品的“所有問題”，比如最重要的口感風味。

正如煲珠公對AI產品的提醒，“不用過高期待”。沒有“人的味覺”參與的產品研發，最終也很難征服顧客的味蕾。

其次，成本是繞不開的門檻，智能設備的應用需要資金投入。

上述鵲堂羽坊引入的智能脈診儀、智能舌面診儀等設備成本將近6萬元，這是區別於傳統茶飲創業之外的又一筆開銷。

最後，AI技術的安全、數據合規問題，也是需要注意的。

總之，AI只是個工具，未來茶飲行業如何更好、更低成本地用好AI，仍需要從業者不斷探索創新。

你還知道哪些“AI+茶飲”有趣案例，歡迎留言區討論。