“慢糖”多肉葡萄來了！喜茶推出低GI原料，茶飲控糖有了新思路_風聞

茶飲的健康升級戰，已捲到next level。

6月3日，喜茶再上新輕負擔飲品，同時發佈“果茶控糖宣言”，宣佈“全面展開果茶控糖計劃”。

不僅全線果茶免費升級0卡糖，還推出創新研發的低GI“慢糖”，吸引了大批同行和消費者的關注。

茶飲也能“低GI”？喜茶這一舉動，透露出哪些信號？

自研低GI“慢糖”、0卡糖免費

喜茶開啓全面控糖

6月3日，喜茶聯合薄荷健康上新輕負擔飲品：+慢糖·多肉葡萄，通過低GI“慢糖”打造“果茶·控糖新方式”，瞬間吸引了行業和消費者的注意力。 

我也在第一時間體驗了這款新品。

先來説口感，“慢糖”的加入，使得飲品尾段的甜感柔和綿長，不反酸、不掛喉，能喝出“自然甜”。

亮點也夠抓人，杯身也詳細介紹了喜茶自研的全新低GI糖原料——“慢糖”，“升糖更緩，負擔更輕”，傳遞健康茶飲新理念。

據瞭解，這款慢糖加入了L-阿拉伯糖調味糖漿，由L-阿拉伯糖與真蔗糖定製配比而成。

相比普通的糖，“慢糖”進入人體後，在腸胃停留時間更長，吸收速率更低，對人體的血糖影響更小，檢測報告數據顯示，其GI值小於一顆獼猴桃，符合國家衞生健康委員會發布的低 GI 食物標準。（GI，即血糖生成指數，是衡量食物引起餐後血糖反應的指標之一）

“慢糖”在降低熱量的同時，還做到了低升糖指數，讓茶飲控糖不再是一句口號，讓奶茶女孩們既能享受到近於蔗糖的自然甜感，又能減輕健康焦慮。

上新之際，喜茶還重磅官宣“果茶控糖計劃全面開啓”，併發布了一份果茶控糖宣言《健康也好喝，科學可持續》（以下簡稱宣言）。

我瞭解到，除自研低GI“慢糖”外，喜茶還有兩大控糖動作正在同步進行：

免費升級0卡糖，降低消費者的控糖門檻

自今年5月17日起，喜茶全線果茶可免費升級0卡糖。據其官方數據，在活動推出至今不到一個月的時間裏，已有近50萬用户下單了0卡糖的果茶飲品。由此可見茶飲用户對控糖的強烈需求。

引入0糖低糖新原料、新配方，持續探索果茶控糖

為了更全面地落實控糖行動，探索飲品整體減糖，喜茶表示，**後續還將推出使用0糖、低糖等新原料、新配方製作的減糖果茶產品，**進一步提升果茶的健康品質。

喜茶這一系列控糖舉措，受到了業內外廣泛關注。一批營養健康領域的權威專家學者也紛紛發聲，認為喜茶將推動新茶飲行業用料品質升級，為消費者帶來健康茶飲的同時宣導健康生活方式。

著名營養學家範志紅評價“這是一個值得讚賞的做法……比炒作‘無蔗糖’、‘無糖’的概念更有意義”。顧中一也發表觀點稱“這一波很有可能促進行業更加透明、標準更高”。

此外，還有不少網友表示，“快樂控糖具象化了，終於明白什麼是低GI。”

茶飲“有效控糖”

已經有3個確定性趨勢

近年來，在健康飲品的消費趨勢下，各個品牌都在做控糖的相關動作和宣傳，但從喜茶此次的全面控糖行動中，我看到3個明顯的創新點：

1、以研發驅動控糖，打開用糖新思路

目前行業的控糖做法，多數是使用固定的飲品做法，或提供“七分糖”“五分糖”“三分糖”“不另外加糖”等選項。

喜茶則突破了常規思路，以研發驅動控糖：

一方面，推出低GI慢糖新原料；另一方面，調整產品配方，打造真正的“輕負擔”飲品。

從原料到配方，從攝入到吸收，將控糖理念植入到茶飲的各個環節，更進一步，也更為徹底。

2、關注“真糖”品質，重塑健康消費認知

在此次宣言中，喜茶特別強調了**“先用真糖，再談真控糖”**，呼籲行業控糖要建立在真材實料的基礎之上。

一直以來，飲品“含糖量高”是很多消費者的顧慮，多數用户並不瞭解一杯飲品中用的是什麼糖、攝入什麼樣的糖才是健康的。

喜茶也一直在試圖培養消費者對“健康用糖”的消費認知。

比如從創立之初，他們就堅持使用真糖製作飲品，目前喜茶全線飲品默認添加“純粹真蔗糖”，即純植物中提取的天然糖，不使用防腐劑和果葡糖漿。

2017年，基於消費者需求，在點單階段開放添加糖糖量的階梯選擇；

2018年，創新“無糖甜菊糖”，並不斷迭代升級，推出0糖0卡糖；

2023年，公開產品配方及原料溯源信息，公佈糖原料及蔗糖檢測報告。

到了今年，喜茶全線水果茶“真0卡糖”免費，進一步降低健康果茶消費門檻；在3月還邀請到帕梅拉·萊孚Pamela Reif擔任“健康推薦官”，聯合推出11款“帕梅拉輕負擔推薦”飲品，上線以來銷量近3000萬杯。

3、降糖不減風味，讓現製茶飲融入健康生活

喜茶此次推出的慢糖，消費者普遍表示“風味依舊”，這也是以研發驅動控糖的優勢所在。

近年來，茶飲的控糖嘗試，時常伴隨“好喝與否”的質疑聲。在小紅書上，避雷“0卡糖”飲品的筆記不在少數，吐槽點比如“假甜”“口感分離”“喝完起膩”等。

在真實的消費場景中，大多數消費者依然會為口感投票。一旦產品風味打了折扣，再健康的理念也抵擋不了“身體的誠實”。

在喜茶看來，茶飲的“有效控糖”，應建立在口感風味與減糖效果平衡的基礎上，才能為消費者提供可持續的健康茶飲體驗。

為了讓“健康茶飲”的理念深入人心，喜茶不斷“整活”：

比如開設健康主題門店，鼓勵消費者參與自行車騎行挑戰；合作薄荷健康APP，上線飲品熱量數據；聯動專業運動賽事，在馬拉松賽道沿線設置“喜茶健康加油站”等。

控糖，必將是下一輪競爭的焦點

近兩年，行業在經歷了真果、真奶、真茶一系列產品迭代後，消費者對茶飲中奶精、植脂末等帶來的“不健康”的刻板印象正逐漸被打破。

控糖，必將成為下一輪茶飲競爭的焦點。

喜茶此次一系列控糖舉措，無疑是為茶飲控糖提供了新的解題思路，將茶飲健康化與品質追求，推向了新的高度。

可以預見，在不久的未來，或有更多茶飲品牌在“糖”上下功夫。

從頭部品牌開始，行業對健康“下狠手”的過程，也是拉高消費者對一杯茶飲信任與期待的過程。

這些年，“奶茶”已經成為人們一日三餐之外的小確幸，成為取悦自己、享受生活的一種方式。

而想要長久陪伴用户，讓這杯“小確幸”無負擔、健康化，是新茶飲的必經之路。

從這個角度來看，堅持在健康層面做創新，是一個品牌真正的長期主義。