宋清輝：胖東來模式很難被複制 胖東來模式的本質是高薪激勵_風聞

對於傳統商超掀起的學習胖東來的熱潮，著名經濟學家宋清輝持謹慎態度。他表示，胖東來模式的本質是高薪激勵，例如胖東來會把50%的利潤分配給股東，另外50%分配給員工。這在一定程度上也意味着胖東來模式很難被複制。宋清輝認為，在電商的衝擊下，傳統零售商超此舉或並不能扭轉頹勢，效果預計也很有限，傳統零售商超應該把更多的精力放在精細化的成本控制和供應鏈管理上面，才有望獲得新生。

江西一知名超市宣佈：關閉十家門店！

南昌本地知名零售商旺中旺，正在收縮戰線。

4月22日，旺中旺發佈公告稱，由於公司的員工目前還不成熟，服務和專業都還很弱，因此做出調整，對部分門店做閉店管理。

公告顯示，旺中旺此次一共關閉了10家門店。

一口氣關掉10家門店的舉動，傳遞出了老牌零售商旺中旺求變的迫切。

新零售兵臨城下，貼着傳統零售標籤的旺中旺正急於尋找到新的突破口。

閉店風潮

作為南昌本地零售商超的代表之一，旺中旺曾業績驕人。

巔峯時，旺中旺的門店數量達到61家，全年營收超10億元，門店數量位居南昌第一，在江西本土亦排名前列。如今，旺中旺的門店數量在40家左右徘徊。

過去幾年，受電商的衝擊，眾多傳統零售商超營收下滑，甚至虧損嚴重。

媒體報道的信息顯示，2023年，永輝超市(2.800, 0.12, 4.48%)、步步高、中百集團(3.240, -0.10, -2.99%)等13家傳統商超巨頭合計虧損49.21億元。

作為一家區域性的零售商超品牌，旺中旺亦深受影響。大約4年前，旺中旺已明顯感到電商給實體帶來的衝擊，最近幾年其營收開始下降。

曾被旺中旺引以為傲的門店規模，如今一些盈利能力較差的門店似乎正成為拖累其增速的包袱。旺中旺透露，此次關閉的10家門店中，部分門店已出現虧損。

旺中旺將10家門店關閉的原因歸結於：設備老化，店面陳舊，不符合旺中旺對未來店型、對未來顧客需求的標準。

事實上，旺中旺關掉10家門店，外界並不感到意外。

此前，南昌零售行業曾經歷了一波關店潮。早在2019年3月，經營了13年的沃爾瑪解放西路店宣佈停止營業，這是沃爾瑪在南昌關閉的第一家門店。

彼時，沃爾瑪在接受媒體採訪時稱，停業是因為與業主的租賃合同到期，與公司的經營戰略無關。

此後，沃爾瑪在南昌的關店動作越加頻繁。2021年4月22日，沃爾瑪青山南路店閉店；2021年7月13日，沃爾瑪南昌縣澄湖東路分店閉店；2022年4月15日，新建分店閉店；2022年5月，沃爾瑪青雲譜三店西路店宣佈停業。

南昌商超的閉店潮在2022年達到頂峯。2022年9月，南昌王府井(12.750, 0.08, 0.63%)首航超市閉店。而在這之前，南昌青山湖大潤發店、沃爾瑪南昌新建分店、沃爾瑪青雲譜三店西路店、G-Super綠地優選南昌綠地中心店、豪士多超市八一店已相繼停業。

沃爾瑪的關店動作今年還在繼續。5月28日，沃爾瑪南昌八一廣場店宣佈停止營業。至此，沃爾瑪在南昌目前僅剩一家門店。

於2003年正式開業的八一廣場店，為沃爾瑪進駐江西的首家門店，迄今為止已營業20年。

沃爾瑪南昌八一廣場店曾戰績輝煌。在開業首日，該店就創下了沃爾瑪全球銷售量第一的佳績。

八一廣場店頭頂多項光環。2005年，八一廣場店成為全球流量最大的門店，國慶期間當日交易共計40621筆。八一廣場店在這一年拿下了全球最佳門店等9個沃爾瑪內部獎項。

關店潮陰雲籠罩在傳統零售商超上空。公開資料顯示，僅2024年第一季度，沃爾瑪、大潤發、物美等31家超市關閉上百家門店。

尋找新路

在電商與新零售的雙重夾擊下，旺中旺正急於尋找到一條可與電商分庭抗禮的新路。

在關閉10家門店的同時，旺中旺將學習胖東來作為新的突破口，對旗下部分門店進行調改。

胖東來總部位於河南省許昌市，旗下涵蓋百貨、電器、超市。胖東來百貨在許昌、新鄉等城市擁有30多家連鎖店、7000多名員工。

學習胖東來，旺中旺醖釀已久。今年4月7日，旺中旺公司的相關負責人就跟隨胖東來趕赴長沙步步高梅溪湖店學習調改，參與人數達到30人。

“其中有一個5人小組從4月7日一直跟到4月25日，歷時18天。”旺中旺負責人説。

正榮之都店是旺中旺旗下第一家按照胖東來模式進行調改的門店，調改是從今年5月中旬開始的。

“目前調改還沒有完成，到現在有20多天。”旺中旺6月4日接受江南都市報採訪時稱。

調改內容涵蓋廣泛。在員工薪資方面，旺中旺對正榮店的員工收入進行了調整，目前正榮店基礎員工的工資水平都能達到4000元以上，相較之前增加了1000元。

正榮店的整體佈局也在調改之列。旺中旺對超市通道進行了拓寬，目前達到了 3米。

商品的品類也進行了優化和補充。旺中旺首次嘗試增加了有機蔬菜系列，超市下架了約6000支三四線品牌的商品，同時保留或新增了眾多一二線品牌的商品。

調改效果初現。經過調改，旺中旺正榮店的銷售收入日均增長約30%，客流量日均增加300-500人次，增幅達到20%左右。

“目前來看，基本達到預期效果。”旺中旺一名負責人説。

門店調改的數量也在逐步擴大。旺中旺宣稱，公司計劃接下來在6月中旬對西湖區樂盈廣場店進行調改。

救命稻草

事實上，旺中旺並不是第一個向胖東來學習的傳統商超。

今年3月末，於東來曾率高管團隊來到長沙幫扶步步高。胖東來從員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鏈、價格優化、服務提升等方面對步步高進行系統調整。

據媒體報道，於東來幫扶後，步步高長沙梅溪湖店人均客流從此前的2000人增長到超萬人。調改20天之後，步步高單個門店的日銷售額從15萬上漲至142萬元。

胖東來，眼下似乎正成為處在困境中的傳統零售商超的救命稻草。

除了步步高，零售巨頭永輝超市也向胖東來發出了調改邀請。據稱，永輝超市鄭州信萬廣場店從5月31日起進行閉店改造。當日，永輝超市股價盤中漲停。

上饒嘉百樂超市成為較早接受胖東來調改的商超之一。2023年6月，胖東來團隊對嘉百樂超市啓動了幫扶行動。

胖東來對嘉百樂超市提出了提高員工薪資、優化商品質量、調整門店佈局、提升生鮮優勢、調整營業時間、挽回顧客信任6大整改措施。

變化顯而易見。在胖東來的指導下，嘉百樂超市的賣場佈局、商品陳列均與以往不同，商品價格也有所下降。

上饒萬力時代嘉百樂超市營運經理黃林江表示，超市全面梳理了現有商品，保留了一線和品質優選的二線品牌商品，而三四線品牌、品質無保障的商品全部下架；同時，過濾商品價格，優化採購渠道，減少中間環節。

調改後營收增長迅猛。嘉百樂萬力店的日均銷售額從十幾萬元漲到了五十萬元左右。

著名經濟學家宋清輝

對於傳統商超掀起的學習胖東來的熱潮，著名經濟學家宋清輝持謹慎態度。他表示，胖東來模式的本質是高薪激勵，例如胖東來會把50%的利潤分配給股東，另外50%分配給員工。這在一定程度上也意味着胖東來模式很難被複制。

宋清輝認為，在電商的衝擊下，傳統零售商超此舉或並不能扭轉頹勢，效果預計也很有限，傳統零售商超應該把更多的精力放在精細化的成本控制和供應鏈管理上面，才有望獲得新生。原標題：江西一知名超市宣佈：關閉十家門店！

來源：江西日報