24年一季度炸串市場洞察 | 久謙數據_風聞

以下數據均來自久謙中台數據庫

隨着夸父炸串獲得B輪融資，整個炸雞炸串品類的關注度進一步提升。目前，該行業集中度較低，頭部品牌仍有廣闊的成長空間和市場整合機遇。炸雞炸串產品定價大眾化，順應了消費者追求性價比的趨勢，未來有望持續受到市場青睞。

夸父炸串聚焦一線，單店收入企穩回升

夸父炸串在2024年第一季度通過多種店型重點加密一線城市**，根據久謙中台數據顯示，其一線城市的門店規模同比增長81%**，強化了其在核心城市的市場地位。同時，夸父炸串的單店收入也出現回升，保持在相對較高的水平。

在營銷層面，夸父炸串再次邀請網紅"粥餅倫"到店現場賣饃，結合門店促銷活動，有效拉動了顧客流量。

正新門店規模重回增長軌道，低線城市表現亮眼

相較於2023年同期，正新在2024年第一季度的門店規模重回正增長軌道。其中，根據久謙中台數據顯示，三線及以下城市的門店同比增速達到12%，但仍未追平2022年同期的門店規模。

正新在2024年第一季度推出了生炸大雞腿，以應對喜姐炸串和夸父炸串的同款產品競爭。同時，借力與《喜羊羊與灰太狼》的新春聯名，正新有效提升了品牌聲量。

喜姐炸串表現亮眼，門店規模領跑行業

喜姐炸串在2024年第一季度的表現亮眼。從門店規模來看，喜姐炸串的門店規模率先突破2,000家，在二線及以下城市的門店佈局均領先於夸父炸串。

根據久謙中台數據顯示，從單店收入來看，喜姐炸串實現了連續三個季度的顯著增長，同比增長率高達36%。特別是在一線城市，喜姐炸串的單店收入同比增長1.8倍，成功反超夸父炸串。

喜姐炸串在該季度推出3款新品，其中爆汁大翅根圍繞雞肉產品創新，再次刷新由生炸大雞腿創造的上新首日單平台銷量記錄，深受市場喜愛。

頭部品牌相繼舉辦年度盛會，展望未來發展

2024年第一季度，頭部品牌紛紛舉辦年度盛會，公佈品牌未來規劃。其中，夸父炸串在2月26日舉辦了2024年度戰略發佈會，創始人袁澤陸宣佈品牌完成B輪融資，並啓動"3億盟想家計劃"，投入3億元補貼加盟商，2億元進行品牌營銷。

喜姐炸串則在3月1日舉辦了2024千人年度盛典，創始人王寬寬強調品牌將回歸餐飲本質，繼續打造爆品，並圍繞"爆品戰略"展開營銷。

正新在3月2日舉辦了2024年全球招商大會暨強加盟新模式發佈會，品牌將發力強加盟，降低加盟商的經營風險和前期投入，吸引更多投資者加入。

頭部品牌正在多維度發力，以期在這個競爭加劇的賽道中跑出領先的成績。2024年才剛剛開始，未來炸雞炸串行業究竟花開幾許，還有待拭目以待。