內卷的next level！茶飲賽道未來“茶飲+副業”是新方向？_風聞

隨着天氣徹底熱起來後，茶飲消費也開始了旺季，各大茶飲品牌也都紛紛大展身手，卷口味、卷創意、卷價格，力圖成為消費者心中的茶飲首選。尤其是近段時間開始，古茗、書亦燒仙草甚至喜茶等品牌都推出了不少單價僅需3-5元左右的新品，在價格上直接對標蜜雪冰城。

然而向來以性價比取勝的蜜雪冰城卻並沒有投身於這次的價格內卷的趨勢中，在已經把性價比拉滿的情況下，蜜雪冰城選擇了用“茶飲+炸串”的組合手段來衝出重圍來吸引消費者的注意。越來越多的茶飲品牌都需要優化供應鏈打造新生態，為消費者讓利，但雪王“茶飲+炸串”的路子卻為不少其他茶飲品牌打開了新思路。或許，茶飲+副業也是個新的發展方向？

01.

大家都想活成雪王？

其實從近兩年茶飲品牌的發展趨勢就不難發現，如今平價品牌正在開始逐漸主導市場，同時也越來越多的高價品牌也被迫捲入了價格戰中。尤其是近期喜茶、書亦燒仙草和古茗都在新品的價格上進行調整，通過活動的方式讓新品的價格都維持在3-6元左右，這個價格基本可以與主打性價比的蜜雪冰城持平。

處於消費者越發追求性價比的背景下，茶飲品牌們也只能逐漸放下自己的身姿，利用低價去誘惑消費者們。畢竟有數據顯示，2023年蜜雪冰城GMV近500億元，古茗、茶百道近200億元，霸王茶姬、滬上阿姨約100億元，而定位相對高端的喜茶和奈雪的茶則尚未擠進現製茶飲的百億賽道。可以毫不誇張的説，對於現在很多茶飲品牌們而言，學習蜜雪冰城的低價策略就是未來有肉吃的法子。

02.

卷低價無法長久

儘管如今已經越來越多的茶飲品牌開始加入價格戰，但必須要承認的是，一昧在價格上內卷並不是個能長久發展的方式。畢竟僅僅依靠低價競爭，忽視產品創新和服務升級，這並不利於整個行業的健康發展。有一些茶飲品牌在低價的同時並不能保證正常的品質和服務，甚至會影響到品牌整體口碑，因此除了卷低價外，茶飲品牌們更應該思考一些別的發展方式。

而“茶飲+副業”的模式則是很好的一個開拓市場的方式，以蜜雪冰城“茶飲+炸串”的複合型門店為例，炸串的價格和茶飲一樣便宜實惠，因此不少消費者都會在購買飲品的同時順帶購買炸串，這樣不僅吸引了更多的客流，同時也無形中提高了客單價。因此這種“茶飲+副業”的模式，或許在未來要比單純的卷價格要對消費者來説更有吸引力。

03.

品類創新

其實這種“茶飲+副業”的模式也不只有蜜雪冰城在嘗試，在更早的時候，奈雪的茶、樂樂茶等茶飲品牌也都會用“茶飲+麪包”的模式來吸引消費者，只是這樣的組合並沒有起到更好的優劣勢補充的作用。因此對於其餘的茶飲品牌而言，如何挑選增加品類也是個難題，如何能讓副業與茶飲起到很好的相輔相成作用更合適需要慎重思考的。

但不管怎麼説，單純用價格低來吸引消費者的眼球，這樣的手段是無法長久的，畢竟如今就連蜜雪冰城的檸檬水都悄悄漲了1元。所以在競爭壓力越來越大的今天，各大茶飲品牌還是更需要思考如何把內卷玩向next level。

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